第一章 鲫鱼养殖概述 2
第一节 鲫鱼的养殖现状与主要问题 2
第二节 鲫鱼的价值 3
第三节 鲫鱼的产业前景 4
第四节 鲫鱼健康养殖基本知识 7
第二章 鲫鱼的生物学特性与养殖品种 14
第一节 鲫鱼的生物学特性 14
第二节 鲫鱼的养殖品种 16
第三章 鲫鱼养殖的产地条件 30
第一节 养殖场地的必要条件 30
第二节 养殖设施一般要求 31
第四章 鲫鱼繁殖技术 35
第一节 鲫鱼亲鱼培育 35
第二节 鲫鱼繁殖技术 36
第三节 鲫鱼孵化技术 40
第五章 鲫鱼苗种培育技术 48
第一节 鱼苗、鱼种名称、特征和阶段划分 48
第二节 鲫鱼苗培育 49
第三节 鲫鱼苗质量鉴别方法 61
第四节 鲫鱼种培育技术 61
第五节 1龄鱼种质量鉴别 74
第六节 苗种运输技术 74
第六章 鲫鱼成鱼饲养技术 79
第一节 鲫鱼成鱼的池塘饲养技术 79
第二节 鲫鱼网箱饲养技术 124
第三节 鲫鱼稻田饲养技术 137
第四节 鲫鱼藕田（池）饲养技术 143
第五节 各品种鲫鱼饲养技术特点 147
第七章 鲫鱼的病害防治技术 156
第一节 鲫鱼发病的原因 156
第二节 鲫鱼病害诊断方法 158
第三节 鲫鱼病害预防 162
第四节 鲫鱼常见病害的治疗 167
第五节 非寄生性疾病的防治 192
第六节 渔药使用注意事项 193
第八章 鲫鱼的营养需求与饲料 197
第一节 鲫鱼的营养需求 197
第二节 鲫鱼配合饲料营养标准 200
第九章 活鱼运输 204
第一节 运输前准备及运输器具 204
第二节 活鱼运输方法 206
第三节 影响运输成活率的因素 209
第十章 养殖场的规划与建设 214
第一节 养殖场总体规划布局 214
第二节 养殖场建设 215
第三节 养殖场的水处理设施 232
第四节 养殖场的生产设备 236
附录 养殖场实用表格 242