养殖业的诞生 4
第一章 一万年的历史 6
从狩猎到畜牧 8
最初被驯化的动物 10
驯服和驯化 12
旅行中的好伙伴 14
21世纪的养殖业 16
养殖动物是为了保护它们吗 18
为什么饲养动物 20
第二章 一大群小虫子 22
蚜虫的天敌——瓢虫 24
人类的得力助手——小蜂 26
温室里的熊蜂 28
吸血的外科医生——水蛭 30
医院里的蛆 32
为土地而生的蚯蚓 34
珍贵的蚕茧 36
热乎乎的蜗牛 38
第三章 农场里的新成员 40
世界各地的鸵鸟 42
鸵鸟群 44
鸵鸟肉与鸵鸟羽毛 46
野性的驯养——野牛 48
安静又执拗的水牛 50
一半绵羊一半骆驼——大羊驼 52
肉店里的野味——欧洲马鹿和野猪 54
远走他乡的动物——骆驼和驯鹿 56
20个法国养殖物种 58
大型养殖动物 60
小型养殖动物 62
大型养殖动物的身份信息 64
小型养殖动物的身份信息 68