第1章 卖场营销概论 1
1.1 卖场营销的兴起 1
1.1.1 卖场营销在国外的发展 1
1.1.2 卖场营销在中国的兴起 2
1.2 卖场营销的含义 7
1.2.1 卖场 7
1.2.2 卖场营销 9
1.3 卖场营销的研究对象及研究内容 11
1.3.1 卖场营销的研究对象 11
1.3.2 卖场营销的研究内容 12
1.4 卖场营销的研究方法与相关理论 14
1.4.1 卖场营销的研究方法 14
1.4.2 卖场营销研究的相关理论 16
第2章 卖场营销环境分析 24
2.1 卖场营销面临的新环境 24
2.1.1 零售业态的变革 25
2.1.2 消费主义时代的来临 30
2.1.3 现代信息技术的应用 32
2.2 几种重要的零售业态形式 34
2.2.1 百货店 34
2.2.2 超级市场和大型综合超市 37
2.2.3 购物中心 42
2.2.4 便利店 47
2.2.5 专卖店和专业店 51
第3章 卖场的选址 68
3.1 立地调查 68
3.1.1 立地调查的目的 68
3.1.2 立地调查的内容 69
3.1.3 立地调查的方法 72
3.2 商圈的分析与评估 74
3.2.1 商圈的概念及分类 74
3.2.2 商圈形成的影响因素 78
3.2.3 商圈的评估 80
3.2.4 商圈的经营效应 84
3.3 卖场选址的重要性及原则 85
3.3.1 卖场选址的重要性 85
3.3.2 卖场选址的原则 86
3.4 卖场选址的层次分析 88
3.4.1 卖场选址的地区分析 88
3.4.2 卖场选址的商业区或购物区分析 89
3.4.3 卖场选址的具体位置分析 91
3.5 卖场选址的策略 94
第4章 卖场的设计 102
4.1 卖场设计概述 102
4.1.1 卖场设计的意义及内容 102
4.1.2 卖场设计的原则及要素 103
4.2 卖场外观设计 105
4.2.1 卖场外观设计概述 105
4.2.2 卖场外观设计的内容 107
4.3 卖场形象设计 113
4.3.1 卖场形象概述 113
4.3.2 卖场形象设计的内容 115
4.3.3 卖场形象的塑造及影响因素 119
4.4 主题卖场设计 123
4.4.1 主题卖场的兴起 123
4.4.2 主题卖场的特点 124
4.4.3 主题卖场设计的内容 125
第5章 卖场的布局 133
5.1 卖场布局概述 133
5.1.1 卖场布局的含义及意义 134
5.1.2 卖场布局的原则与注意事项 135
5.1.3 卖场布局的类型 137
5.2 卖场整体布局 139
5.2.1 卖场形状选择 139
5.2.2 卖场层次组合 141
5.2.3 卖场面积分配 142
5.3 卖场空间布局 143
5.3.1 卖场的基本空间及其三要素 143
5.3.2 卖场空间分类与空间布局 145
5.3.3 卖场设施的布局 148
5.4 卖场通道布局 152
5.4.1 卖场通道设计的原则 152
5.4.2 卖场通道的类型及设计方法 154
5.4.3 卖场通道的关联设计 157
5.4.4 磁石理论与磁石卖场的形成 159
第6章 卖场印象管理 168
6.1 卖场前台管理 168
6.1.1 总服务台管理 168
6.1.2 卖场存包处管理 171
6.1.3 商品退换货管理 172
6.1.4 赠品发放管理 174
6.2 卖场收银管理 175
6.2.1 收银基本常识 175
6.2.2 收银作业流程 179
6.2.3 收银作业管理重点 181
6.3 卖场后台管理 184
6.3.1 防损管理 184
6.3.2 安全管理 188
6.3.3 设备管理 191
6.3.4 环卫管理 193
第7章 商品品类管理 200
7.1 商品的分类、构成与结构 200
7.1.1 商品的分类体系 200
7.1.2 商品的分类比较 203
7.1.3 商品的构成 207
7.1.4 商品的结构 211
7.2 商品的配置与组合 213
7.2.1 商品的配置 213
7.2.2 商品的组合 216
7.3 商品的陈列展示 219
7.3.1 商品陈列展示的原则 220
7.3.2 商品陈列展示的要求 222
7.3.3 商品陈列展示的基本方法 224
7.4 商品的鲜度管理和有效期管理 228
7.4.1 商品的鲜度管理 228
7.4.2 商品的有效期管理 229
第8章 购物行为分析 235
8.1 购物者的含义及其类型 235
8.1.1 购物者 235
8.1.2 购物者的类型 238
8.2 购物行为模式 241
8.2.1 购物行为的主要内容 241
8.2.2 购物行为的趋势 242
8.2.3 典型的购物行为模式 243
8.3 购物行为类型及购物心理、动机 246
8.3.1 常见的购物行为类型 246
8.3.2 购物的心理 250
8.3.3 购物的动机 252
8.4 购物行为过程 255
8.4.1 购物过程的几个阶段 255
8.4.2 购物过程中的关键时刻 257
8.4.3 购物过程中的情境分析 258
8.5 购物者对卖场的选择分析 261
8.5.1 购物者卖场选择模型 261
8.5.2 影响购物者选择卖场的因素 262
8.5.3 冲动性购买行为与非计划性购买行为 265
第9章 卖场营销策略 272
9.1 自有品牌策略 272
9.1.1 卖场自有品牌的开发 272
9.1.2 卖场自有品牌的管理 275
9.2 价格策略 277
9.2.1 卖场定价机制 277
9.2.2 卖场定价方法 278
9.3 促销策略 280
9.3.1 卖场促销的目标与原则 281
9.3.2 卖场促销策划 282
9.3.3 卖场促销手段 284
9.4 服务策略 288
9.4.1 卖场服务的内容 289
9.4.2 卖场服务质量管理 293
9.5 色彩策略 295
9.5.1 色彩营销理论 295
9.5.2 卖场色彩的设计及原则 298
第10章 卖场营销新动向 305
10.1 卖场营销的国际化和区域化 305
10.1.1 卖场营销的国际化 305
10.1.2 卖场营销的区域化 309
10.2 卖场营销的一体化 312
10.2.1 卖场的纵向一体化 312
10.2.2 卖场的横向一体化 316
10.3 卖场自助营销与体验营销 319
10.3.1 自助服务与卖场自助营销 319
10.3.2 卖场体验营销 323
10.4 电子商务与卖场营销 327
10.4.1 电子商务与零售业 327
10.4.2 电子商务在卖场营销中的运用 329
主要参考文献 336