一、概述 1
二、分类和种类分布 2
（一）分类与地理分布 2
（二）主要经济种类 2
1．栉孔扇贝 2
2．华贵栉孔扇贝 3
3．海湾扇贝 3
4．虾夷扇贝 3
三、外部形态与内部构造 4
（一）外部形态 4
1．贝壳 4
2．软体部 5
（二）内部构造 6
四、主要生活习性 7
（一）生活方式 7
（二）对主要水环境的适应能力 7
1．温度 7
2．盐度 8
（三）食物 8
（四）年龄与生长 8
1．幼体发育 8
2．生长 10
（五）繁殖习性 12
五、人工繁殖和苗种培育 14
（一）育苗设施及设备 14
1．场址选择 14
2．设备条件 14
（二）亲贝的选择与促熟 15
1．亲贝促熟培育的目的 15
2．培育设施 16
3．亲贝选择及入池 16
4．培育方法 17
（三）催产 20
1．人工诱导产卵方法 20
2．自然产卵、排精 21
（四）精卵排放与受精 21
（五）受精卵的孵化 22
（六）浮游幼虫的选育 22
1．浓缩幼虫选育法 23
2．拖网选育法 23
（七）浮游幼虫培育 23
1．培育池 23
2．培育密度 24
3．饵料及其投喂 24
4．其他管理措施 26
5．影响幼虫生长与存活的主要因子 26
（八）浮游幼虫的附着及其培育 28
1．幼虫的附着 28
2．附着幼体的培育管理 28
六、稚贝的中间培育 29
1．浮筏的结构 30
2．培育器材 32
3．培育方法 33
七、扇贝的养成 35
（一）浅海筏式养殖 35
（二）底播增殖 37
（三）养殖扇贝的生活环境 37
1．潮区 37
2．底质 38
3．温度 40
4．盐度 43
5．酸碱度（pH） 44
6．溶解氧 45
7．混浊度 46
8．光照 47
9．潮汐、水流 47
八、常见病害及防治 49
（一）侵害贝类的动物 49
1．原生生物 49
2．栉水母类 49
3．肉食性贝类 49
4．棘皮动物 51
5．鱼类 51
（二）寄生与病害 51
1．病毒性疾病 51
2．细菌性疾病 51
3．真菌病 52
4．原核生物样微生物疾病 52
5．原生动物 52
6．才女虫 52
（三）防除敌害措施 53
1．物理法 53
2．化学法 53
3．生物学防治方法 54
（四）贝类病害的综合防治对策 55
1．海洋环境保护 55
2．调整养殖结构，控制养殖容量 55
3．严把苗种质量关 55
4．改革现有的养殖模式和防病模式 56
5．加强海洋贝类养殖基础理论的研究 56