一、梨商品性概述 1
1．什么是梨的商品性？ 1
2．梨商品性栽培的重要意义是什么？ 1
3．我国梨商品性栽培的现状怎样？存在的问题是什么？ 2
4．梨商品性栽培应遵循的标准有哪些？ 4
5．提高梨商品质量的关键栽培技术措施有哪些？ 4
6．我国梨商品生产的主要产区有哪些？栽培的主要品种有哪些？ 6
7．我国近年梨商品栽培的面积和产量是多少？ 7
8．我国梨在国际市场上的地位和出口情况怎样？ 9
二、梨优良品种 11
1．起源于我国的梨有多少个种？各自的特点是什么？ 11
2．怎样选择梨的品种？ 14
3．适合我国栽培的优良早熟梨品种有哪些？各有什么特点？ 15
4．适合我国栽培的优良中熟梨品种有哪些？各有什么特点？ 24
5．适合我国栽培的优良红色梨新品种有哪些？各有什么特点？ 31
6．适合我国栽培的优良日韩梨品种有哪些？各有什么特点？ 40
7．适合我国栽培的优良西洋梨品种有哪些？各有什么特点？ 48
8．适合我国栽培的传统优良的品种有哪些？各有什么特点？ 54
9．适合我国栽培的优良梨砧木品种有哪些？各有什么特点？ 56
三、梨园的建立 58
1．园址选择应注意些什么？ 58
2．梨园对温度有何要求？ 60
3．梨园对光照有何要求？ 60
4．梨园对土壤有何要求？ 61
5．梨园对水分有何要求？ 62
6．梨园道路怎样合理规划？ 63
7．梨园的防护林如何科学建立？ 63
8．梨园的排灌渠道怎样设置？ 64
9．山地和丘陵区的梨园如何选建？ 65
10．沙荒地如何选建梨园？ 65
11．盐碱滩地如何选建梨园？ 66
12．梨园怎样选择主栽品种和授粉品种？ 66
13．梨园怎样选择栽培方式、栽培密度和株行距？ 66
14．梨园苗木怎样培育？ 67
15．梨园所需优质苗木的标准是什么？ 68
16．梨园培育优质壮苗的嫁接方法有几种？ 68
17．梨园嫁接苗怎样管理？如何出圃？ 71
18．梨园所需优质苗木如何保管和长距离运输？ 73
19．梨园苗木栽植前需要做好哪些工作？ 74
20．梨园苗木何时栽植？怎样栽植？ 75
21．梨园结果前幼树怎样管理？ 75
四、梨园的土、肥、水管理 77
1．梨园土壤管理方式有哪几种？ 77
2．梨园土壤深翻有哪几种方法？如何进行？ 77
3．梨园间作应注意哪些问题？ 78
4．梨园适合间作的作物有哪些？ 79
5．梨园适宜种植的绿肥有哪些？有什么好处？怎样使用？ 79
6．梨园覆草有哪些好处？怎样进行覆草？ 81
7．梨园常用的除草剂有哪些？如何使用？ 81
8．梨园使用除草剂时应注意哪些问题？ 83
9．梨园有哪几种施肥方法，怎样进行？ 84
10．梨树缺素症有哪些表现，怎样防治？ 86
11．梨树的灌水规律是什么？ 89
12．梨园灌水的方法有哪些，各有何特点？ 90
五、花果管理技术 92
1．什么情况下需要人工辅助授粉？ 92
2．怎样采集花粉？花粉如何保存？ 92
3．人工授粉的方法有那些？怎样操作？ 93
4．为什么要疏花疏果？ 93
5．怎样进行疏花疏果？ 94
6．疏花疏果时应注意哪些问题？ 95
7．果实套袋的优缺点是什么？ 96
8．常用的果袋有哪几种？怎样选择合适的果袋？ 96
9．果实套袋前需要做哪些工作？ 98
10．怎样进行果实套袋和摘袋？ 98
11．红色梨套袋应注意哪些问题？ 100
12．什么是梨树的“大小年”？造成梨树大小年的原因有哪些？ 100
13．如何防止大小年结果现象的发生？ 101
14．梨园如何早结果、早丰产？ 102
15．幼龄树的管理重点是什么？ 102
16．初结果梨树的管理重点是什么？ 103
17．盛果期树的管理重点是什么？ 104
18．衰老树的管理重点是什么？ 105
19．什么是小老树？如何管理复壮？ 106
20．果实采收后怎样进行梨园管理？ 106
六、整形修剪技术 108
1．整形修剪的意义是什么？ 108
2．整形修剪的原则和依据是什么？ 108
3．整形修剪需要哪些工具？怎样操作？ 109
4．整形修剪的技术要点是什么？ 110
5．梨树的树形主要有哪些？ 113
6．改良主干疏散分层形怎样整形修剪？ 113
7．小冠疏层形怎样整形修剪？ 114
8．自由纺锤形怎样整形修剪？ 116
9．折叠式扇形怎样整形修剪？ 118
10．倒“人”字形树形怎样整形修剪？ 118
11．梨树棚架结构的优缺点有哪些？如何建造？ 119
12．怎样进行冬季修剪？ 121
13．怎样进行夏季修剪？ 122
14．幼树怎样修剪促其早结果？ 123
15．初结果梨树怎样整形修剪？ 125
16．盛果期梨树怎样整形修剪？ 126
17．衰老梨树怎样修剪更新？ 127
18．怎样培养和修剪结果枝组？ 128
19．“大小年”树怎样修剪？ 129
20．密植梨园怎样修剪？ 130
21．七月酥梨的整形修剪技术要点是什么？ 131
22．早美酥梨的整形修剪技术要点是什么？ 132
23．绿宝石梨的整形修剪技术要点是什么？ 132
24．翠冠梨的整形修剪技术要点是什么？ 132
25．红香酥梨的整形修剪技术要点是什么？ 133
26．金星梨的整形修剪技术要点是什么？ 133
27．黄冠梨的整形修剪技术要点是什么？ 134
28．美人酥、满天红和红酥脆梨的整形修剪技术要点是什么？ 134
七、病虫害防治技术 135
1．什么叫梨树病害？梨树感病后有哪些病状？ 135
2．梨园病虫害预测预防有哪些措施？ 135
3．农药使用原则有哪些？国家禁止使用的农药有哪些？ 136
4．什么是生物源农药？什么是矿物源农药？ 136
5．果实的农药残留标准是什么？ 137
6．什么是石硫合剂？怎样熬制石硫合剂？ 138
7．使用农药时应注意哪些问题？ 139
8．怎样防治梨树腐烂病？ 140
9．怎样防治梨轮纹病？ 142
10．怎样防治梨黑星病？ 143
11．怎样防治梨锈病？ 145
12．怎样防治梨褐斑病？ 146
13．怎样防治梨黑斑病？ 147
14．怎样防治套袋梨果黑点病？ 149
15．怎样防治梨顶腐病？ 150
16．怎样防治梨日灼病？ 150
17．怎样防治梨木虱？ 151
18．怎样防治梨小食心虫？ 153
19．怎样防治梨大食心虫？ 155
20．怎样防治梨星毛虫？ 157
21．怎样防治梨蚜虫？ 159
22．怎样防治梨实蜂？ 160
23．怎样防治梨茎蜂？ 162
24．怎样防治梨椿象？ 162
25．怎样防治桑天牛？ 165
26．怎样防治金龟子？ 166
27．怎样防治梨圆蚧？ 167
28．怎样防治梨瘿华蛾？ 169
29．怎样防治梨花网蝽？ 170
30．推荐使用的化学药剂有哪些？使用原则是什么？ 171
八、梨采收、包装、贮藏和保鲜技术 172
1．如何确定适宜的果实采收期？ 172
2．果实采收前应做好哪些准备工作？ 173
3．怎样进行梨果的采收？ 173
4．果实采收时的注意事项有哪些？ 173
5．为什么要进行梨果分级？分级的标准是什么？ 174
6．梨果品包装要注意哪些问题？ 176
7．梨果品包装常用的容器有哪些？ 177
8．梨果品的包装方法有几种？ 178
9．梨果品包装有哪些要求？发展趋势是什么？ 178
10．如何突出和提升梨果品包装业的品牌个性与包装档次？ 179
11．梨果贮藏保鲜的方法有哪些？ 182
12．梨商品果贮藏期间的主要病害有哪些？怎样防治？ 184
九、果品营销 188
1．什么叫梨果商品营销？ 188
2．梨果商品营销对提高经济效益有何重大意义？ 188
3．梨果商品营销的方法有哪些？ 189
4．梨果商品销售中经常采取的策略和方法有哪些？ 192
5．什么叫梨果商标？什么叫梨果品牌？怎样进行品牌设计？ 194
6．如何进行梨果商标的申请注册？ 195
7．如何开拓梨果商品销售的国内市场？ 196
8．如何打开梨果商品销售的国际市场？ 198