第一章 蜜蜂生物学 1
第一节 蜂群的组成 1
一、蜂王 2
二、工蜂 4
三、雄蜂 5
四、蜂群中的异常蜂 5
第二节 蜜蜂的外部形态 6
一、头部及其附器 6
二、胸部及其附器——翅和足 10
三、腹部及其附器 13
第三节 蜜蜂的内部器官及功能 15
一、消化器官、排泄器官及功能 15
二、循环器官及功能 16
三、蜜蜂的呼吸系统 17
四、蜜蜂的生殖系统 17
五、蜜蜂的腺系统 18
六、蜜蜂的神经系统 19
第四节 蜂巢 19
一、巢房 20
二、巢脾 20
三、自然蜂巢及人工蜂巢 21
四、蜂巢的温湿度 22
第五节 蜜蜂的发育 23
一、胚前期 23
二、胚胎发育 25
三、胚后发育 25
第六节 分蜂 26
一、分蜂过程 26
二、分蜂的原因 28
三、分蜂的预防 29
四、分蜂热蜂群的处理 30
第七节 蜜蜂的营养 30
一、蛋白质 31
二、糖类 32
三、脂肪 32
四、维生素 33
五、水和矿物质 33
六、食物的消化和利用 34
第八节 蜜蜂的行为 35
一、采集和酿蜜行为 35
二、蜜蜂的试飞及排泄飞行 37
三、处女王的婚飞及交配行为 37
四、蜜蜂的泌蜡筑巢行为 38
五、蜂舞 39
六、影响蜜蜂行为的因素 39
第九节 蜂群的周期性生活 40
一、春季蜂群的变化 41
二、自然分蜂期 42
三、主要采蜜期 43
四、秋季蜂群的更新期 43
五、蜂群的越冬期 43
第二章 蜜蜂的饲养 45
第一节 基础知识和常用技术 46
一、蜂场的选择和建设 46
二、检查蜂群 49
三、蜂群的合并 55
四、盗蜂的防止 56
五、蜂群的饲喂 57
六、巢脾的修造 59
第二节 蜂群春繁技术 62
一、室外越冬蜂群 63
二、北方室内越冬蜂群 65
三、南方室内越冬蜂群 65
四、南繁蜂群的管理 65
五、扩大蜂巢和撤除保温 66
六、低温阴雨期的管理 67
七、单脾春繁 67
八、蛹脾的人工孵化 69
第三节 饲养管理方式 75
一、双箱体养蜂 75
二、双王群的管理 77
三、双王繁殖单王采蜜 78
四、主副群饲养方法 79
五、多箱体养蜂 80
六、笼蜂的饲养 82
七、卧式蜂箱养蜂 85
第四节 蜂群的繁殖 87
一、蜂群分蜂的因素 87
二、自然分蜂的情况 88
三、自然分蜂的控制 89
四、分蜂群的收捕 90
五、自然分群的利用 90
六、人工分蜂 91
第五节 主要蜜源的利用 93
一、准备工作 93
二、流蜜期的蜂群管理 95
三、分离蜂蜜 96
第六节 蜂产品生产技术 99
一、蜂蜡生产技术 99
二、蜂王浆生产技术 101
三、蜂花粉生产技术 108
四、蜂毒生产技术 109
五、蜂胶生产技术 111
六、雄蜂蛹生产技术 111
第七节 蜂群的越夏 113
一、准备工作 114
二、越夏管理 114
第八节 蜂群的秋季管理 115
一、防治蜂螨 116
二、贮备和补喂饲料 116
三、更换蜂王 117
四、培育适龄越冬蜂 117
五、预防盗蜂 118
六、迫使蜂王停产 118
第九节 蜂群的越冬 118
一、蜂巢的布置 119
二、蜂群的室外越冬 121
三、北方蜂群的室内越冬 123
四、南方蜂群的室内越冬 126
五、现代化越冬室 128
第十节 蜂群的转地饲养 130
一、准备工作 130
二、调整蜂群 132
三、运输蜂群的包装 134
四、装运蜂群及途中管理 135
第三章 蜜蜂遗传育种 137
第一节 蜜蜂的遗传 137
一、染色体和基因 138
二、基因的传递 141
三、双亲的遗传性状在子代中的基本表现形式 148
四、变异 149
五、遗传和环境 150
六、蜜蜂的性别决定 151
第二节 蜂种概况 153
一、蜜蜂品种简介 153
二、蜜蜂的四大名种 156
三、我国养蜂生产上使用的西方蜜蜂 161
第三节 人工育王和蜂王的人工授精 164
一、人工育王 164
二、蜂王人工授精 172
第四节 选种和繁育 177
一、选种的主要方法 178
二、选种的主要内容 180
三、繁育方式 184
第五节 近交和杂交 185
一、近交 186
二、杂交 188
第六节 蜂种复壮和纯种选育 191
一、蜂种退化的原因 191
二、蜂种复壮的方法 194
三、纯种选育 195
第七节 蜜蜂杂种优势利用 197
一、杂交种蜂群的特点 197
二、蜜蜂杂交种的培育 198
三、怎样使用蜜蜂杂交种 200
第四章 蜂箱和养蜂工具 202
第一节 蜂箱 202
一、现代蜂箱的形成与蜂路 202
二、西方蜜蜂蜂箱 204
三、中蜂蜂箱 217
第二节 巢础 221
一、巢脾与巢础 221
二、巢础的种类 222
三、制造巢础的工具 223
第三节 饲养管理工具 224
一、喷烟器 224
二、蜂王诱入器 225
三、饲喂器 226
第四节 蜂产品生产工具 228
一、蜂蜜生产工具 228
二、王浆生产工具 230
三、蜂蜡生产工具 233
四、花粉生产工具 234
五、蜂胶采集工具 235
六、蜂毒采集工具 237
第五章 工业化养蜂 239
第一节 巢础生产线 239
一、一步式生产巢础的流水线 239
二、二步式生产巢础的流水线 240
第二节 工业化制蜡设备 240
一、电动液压榨蜡机 240
二、蜡盖熔化器 241
三、蜜蜡分离机 242
第三节 现代取蜂蜜的机具 242
一、吹蜂机 243
二、割蜜盖机 244
三、电动分蜜机 246
四、滤蜜器 249
五、取蜜车间 251
六、取蜜车 253
第四节 花粉保鲜设备 253
一、电热鼓风小型花粉干燥器 254
二、远红外花粉干燥箱 254
三、花粉干燥烘房 256
四、化学花粉干燥器 257
第五节 塑料蜂箱 258
第六节 除螨器 259
一、喷雾除螨器 259
二、热处理除螨器 260
第七节 越冬室 261
一、地上越冬室 262
二、半地下越冬室 263
三、全地下越冬室 263
第八节 运输设备 265
一、蜂场手推车 265
二、蜂场叉车（蜂场装载机） 267
三、继箱升降车 267
四、养蜂专用汽车 268
五、放蜂车 272
六、蜜罐车 274
第九节 规模化养蜂 274
一、我国处在传统养蜂的阶段 274
二、发达国家的现代化养蜂 276
三、发展我国的规模化养蜂 279
第十节 养蜂机具标准化 280
一、养蜂机具的重要性 280
二、我国养蜂机具的标准化势在必行 281
三、养蜂机具标准化的主要内容 282
四、花粉截留器（脱粉器）标准 284
第六章 蜜蜂的产品 285
第一节 蜂蜜 285
一、蜂蜜的理化特性 286
二、蜂蜜的化学成分 287
三、蜂蜜中的微生物及其影响 291
四、蜂蜜的结晶 292
五、蜂蜜加工和贮存 292
六、蜂蜜的质量标准 293
七、蜂蜜的应用 295
第二节 蜂王浆 295
一、蜂王浆的分类 295
二、蜂王浆的理化特性与化学成分 296
三、蜂王浆的保鲜贮存与加工利用 300
四、蜂王浆的质量标准 301
五、蜂王浆的检验 303
六、蜂王浆的药理作用及其应用 304
第三节 蜂花粉 304
一、蜂花粉的分类 305
二、蜂花粉的理化特性、化学成分 305
三、蜂花粉的保鲜贮存与加工利用 309
四、蜂花粉质量标准 314
五、蜂花粉的药理作用及其应用 315
第四节 蜂蜡 315
一、蜂蜡的理化特性、化学成分 316
二、蜂蜡的质量标准及检测 316
三、蜂蜡的贮存、加工与应用 320
第五节 蜂胶 323
一、蜂胶的理化特性 324
二、蜂胶的化学成分 324
三、蜂胶的生物活性及其应用 326
四、蜂胶的质量标准 327
第六节 蜂毒 328
一、蜂毒的理化特性、化学成分与生理作用 329
二、蜂毒质量标准 331
三、蜂毒毒性 332
四、蜂毒的贮存 333
五、蜂毒的应用 333
第七节 蜜蜂幼虫、蜂蛹和蜜蜂成虫 333
一、幼虫、蛹的采收 334
二、幼虫、蛹的化学成分 335
三、蜂幼虫、蛹的贮存与加工应用 339
四、蜂王幼虫、蛹的质量要求 343
五、蜜蜂成虫 346
第七章 蜜蜂的疾病和敌害 348
一、有传染性 349
二、无传染性 350
第一节 细菌病 352
一、美洲幼虫腐臭病 353
二、欧洲幼虫腐臭病 360
三、蜜蜂败血症 363
四、蜜蜂副伤寒病 365
五、蜜蜂螺原体病 366
第二节 病毒病 367
一、囊状幼虫病 369
二、蜜蜂麻痹病 372
三、蜜蜂蛹病 374
四、其它蜜蜂病毒病 375
第三节 真菌病 376
一、白垩幼虫病 377
二、黄曲霉病 379
三、蜂王黑变病 381
第四节 原生动物病 382
一、蜜蜂孢子虫病 383
二、马氏管变形虫病 386
第五节 寄生螨 388
一、雅氏瓦螨 389
二、亮热厉螨 391
第六节 寄生昆虫和线虫 394
一、肉蝇 394
二、蜂虱 396
三、线虫 397
第七节 非传染性病害和中毒 397
一、死卵病 397
二、幼虫冻伤 398
三、卷翅病 398
四、枣花病 399
五、甘露蜜中毒 400
六、植物毒素中毒 401
七、农药中毒 401
第八节 敌害 402
一、胡蜂 403
二、蜡螟 403
三、蚂蚁 405
四、蜂虎 406
第八章 中蜂的活框饲养 407
第一节 中蜂的特征 407
一、中蜂的资源分布 407
二、中蜂的生物学特性 408
第二节 野生中蜂的收捕 412
一、收捕前的准备 412
二、收捕方法 413
第三节 中蜂过箱技术 416
一、中蜂过箱的最适时期 416
二、过箱前的准备 416
三、过箱方法 417
四、中蜂过箱后的工作 419
第四节 中蜂活框饲养技术要点 420
一、要根据季节随时调整蜂脾关系 420
二、控制自然分蜂，淘汰老劣蜂王 421
三、避免中蜂咬脾 422
四、工蜂产卵的处理 423
第九章 蜜源植物与农作物授粉 425
第一节 花蜜与花粉 425
一、花蜜 425
二、花粉 429
第二节 花蜜数量与质量的影响因素 429
一、花蜜分泌生理 429
二、内在因素对花蜜分泌的影响 431
三、外界因素对花蜜分泌的影响 432
四、蜜源植物的栽培与保护 434
第三节 蜜源植物调查方法与内容 436
一、蜜源植物种类、数量及面积 436
二、开花期和泌蜜习性 436
三、泌蜜量的测定 437
四、蜜源植物开花泌蜜的预测预报 438
第四节 蜜源植物种类 440
一、主要蜜源植物 440
二、辅助蜜源植物 450
三、有毒蜜源植物 450
四、我国长途转地放蜂的主要路线 464
第五节 蜜蜂为农作物授粉 465
一、蜜蜂授粉的增产价值 465
二、蜜蜂授粉的注意事项 470
三、蜜蜂授粉生态学 472
第六节 其它授粉昆虫的开发 475
一、其它重要授粉昆虫的特点及利用 475
二、野生蜜蜂研究趋势 483