第一篇 健康与长寿 1
第二篇 我国居民的膳食宝塔 3
第三篇 营养素与新陈代谢 5
一、碳水化合物 5
二、脂肪 6
三、蛋白质 6
四、维生素 7
五、常量元素与微量元素 8
六、水 9
七、膳食纤维素 10
第四篇 自由基与抗氧化物 13
第五篇 什么叫糖尿病 16
一、糖尿病的基本概念 16
二、古今中医论消渴 17
（一）古人论“消渴” 17
（二）今人论“消渴” 18
三、浅谈葡萄糖 18
（一）葡萄糖是体能之本 18
（二）葡萄糖的毒性作用 19
四、简述胰岛素 20
（一）胰岛素的发源地 20
（二）什么叫前胰岛素原、胰岛素原及C肽 21
（三）什么叫胰岛素 21
（四）是谁发现了胰岛素 22
（五）胰岛素与能源 22
（六）胰岛素的对抗激素 24
五、全球糖尿病发病人数在飙升 25
第六篇 糖尿病是怎样被查出来的 27
一、哪些人容易得糖尿病 27
二、无意发现与被动检出 28
三、下列表现均有糖尿病之嫌 28
四、糖尿病的起病与误诊分析 29
五、应在可疑的健康人群中进行糖尿病筛查 30
六、什么叫糖尿病前期 31
七、糖尿病的典型临床表现 31
八、糖尿病病人的血糖为什么会升高 32
（一）血糖的来源 32
（二）血糖的去路 32
（三）血糖升高的原因 33
九、糖尿病是怎样被确定的 34
十、您需要做糖耐量试验吗 35
十一、糖尿病病人通常要做哪些检查 35
（一）首诊病人需要做的检查 35
（二）复诊病人需要做的检查 36
（三）糖尿病病人可亲自做的检查 38
十二、血糖监测要有的放矢 41
十三、血糖升高并非都是终身性糖尿病 42
（一）应激因素引起的高血糖 42
（二）医源性高血糖 43
（三）妊娠期高血糖 43
（四）继发性糖尿病 43
十四、多饮多尿不一定就是糖尿病 43
十五、你是属哪种类型的糖尿病 44
（一）按病因分类 44
（二）按体重分型 44
（三）糖尿病中医辨证分型 44
（四）国际通用分型法 45
（五）如何区别1型与2型糖尿病 45
（六）什么叫成人晚发自身免疫性糖尿病 46
第七篇 肥胖与糖尿病 48
一、关于代谢综合征 48
二、什么叫胰岛素抵抗 49
三、怎样才算肥胖 49
四、肥胖的主要因素有哪些 49
五、肥胖对人们健康有哪些危害 51
六、肥胖人为什么容易得糖尿病 51
七、肥胖如何预防 51
八、肥胖型糖尿病病人如何减肥 53
第八篇 糖尿病的根源究竟在哪 54
第九篇 得了糖尿病怎么办 56
一、糖尿病的饮食治疗 56
（一）根据理想体重与能耗确定总热量 57
（二）按食物交换份搭配营养素 62
（三）每日膳食可按下面的简单方法计算 66
（四）更简便的方法是一日三餐食之有数 66
（五）糖尿病病人饮食治疗中的特殊情况及主副食互换关系 67
（六）糖尿病病人多餐制优于三餐制 67
（七）初识升糖指数与血糖负荷 68
（八）糖尿病病人为什么要控制饮食 72
（九）糖尿病病人是否能吃粥 72
（十）糖尿病病人能吃哪些食品 73
（十一）哪些食品糖尿病病人不宜吃 74
（十二）糖尿病病人能否吃水果 74
（十三）如何认识糖尿病病人的饥饿感及其对策 76
（十四）澄清糖尿病病人生活与治疗中的若干误区 77
二、糖尿病的运动治疗 80
三、糖尿病的精神治疗 81
四、糖尿病的药物治疗 82
（一）口服降糖药 82
（二）胰岛素及临床应用 92
（三）胰岛细胞移植工程已启动 101
（四）苏木杰现象及其处理 101
（五）黎明现象及其处理 101
（六）什么叫糖尿病“蜜月期” 102
（七）血糖控制到什么水平为好 103
（八）糖化血红蛋白控制要求 104
（九）糖化血红蛋白的含量与血糖浓度的关系 104
第十篇 糖尿病患者的特殊群体 105
一、老年糖尿病 105
（一）为什么老年人容易患糖尿病 105
（二）老年糖尿病有哪些特点 105
（三）老年糖尿病治疗与众不尽相同 106
（四）老年糖尿病的控制目标 106
二、妊娠期糖尿病 107
（一）妊娠期血糖异常有三种情况 107
（二）为什么妊娠期容易发生糖尿病 107
（三）糖尿病患者能否妊娠 108
（四）妊娠期糖尿病的治疗 109
（五）妊娠期糖尿病的控制目标 109
三、儿童糖尿病 109
（一）儿童1A型与1B型糖尿病 110
（二）幼年期发病的成人型糖尿病 111
（三）儿童2型糖尿病 111
第十一篇 糖尿病治疗中的八大问题 115
一、糖尿病“治不达标”的常见原因 115
（一）饮食控制两极端 115
（二）饮水不足少运动 115
（三）打针吃药不规范 115
（四）过度劳累常失眠 115
（五）原发继发药失效 116
（六）β细胞多失灵 116
（七）精神压力挥不去 116
（八）原来2型转1型 116
（九）综合治疗有疏忽 116
（十）潜在部位有感染 117
（十一）药物影响糖下降 117
（十二）糖尿病是专科病 117
（十三）附一组326例2型糖尿病病人血糖控制不佳原因分析 117
二、为什么两顿饭没吃血糖仍然很高 118
三、糖尿病病人因故进食少或不进食是否要停药 118
四、糖尿病病人如需要外科手术怎么办 119
五、糖尿病病人能否与健康人享有同样的寿命 119
六、糖尿病能否根治 120
七、糖尿病病人如何适应旅行生活 120
八、糖尿病病人如何看医生 122
第十二篇 糖尿病如何预防 123
一、避免近亲结姻缘 123
二、选择配偶看对方 123
三、孪生子属易感性 124
四、病人后代基因藏 124
五、老年朋友要谨慎 124
六、幼儿少年病毒防 124
七、吃饭只吃七分饱 125
八、年轻人要防肥胖 125
九、精神卫生很重要 126
十、防病先抓糖耐量 127
第十三篇 糖尿病病人十不宜 128
一、不宜吸烟 128
二、不宜酗酒 129
三、不宜剧烈运动 129
四、不宜生气 130
五、不宜乱投医 130
六、不宜长久不看病 131
七、不宜擅自不服药 131
八、不宜自己买药吃 132
九、不宜拒绝胰岛素 132
十、不宜麻痹当“病盲” 132
第十四篇 糖尿病与高血脂 134
一、什么叫血脂、脂蛋白和载脂蛋白 134
二、血浆中有哪些脂蛋白 134
三、脂蛋白（a）［LP（a）］是怎么回事 135
四、什么叫高脂血症和高脂蛋白血症 135
五、临床上高脂蛋白血症分五种类型 135
六、临床上血脂的常规检测项目及正常值 137
七、糖尿病病人如何实施调脂治疗 137
八、具有降脂功能的常用中草药 141
九、餐桌上的降脂食品 141
第十五篇 糖尿病是百病之源 142
一、糖尿病的急性并发症 142
（一）糖尿病酮症酸中毒 142
（二）高渗性高血糖状态 144
二、糖尿病病人容易招惹感染 145
（一）细菌感染 145
（二）真菌感染 148
三、糖尿病大血管并发症 148
（一）糖尿病合并高血压 149
（二）糖尿病合并冠心病 151
（三）糖尿病合并脑血管病 155
（四）糖尿病足病 157
（五）糖尿病手病 159
四、糖尿病微血管并发症 159
（一）糖尿病性眼病 159
（二）糖尿病性肾病 161
五、糖尿病周围神经病变 162
（一）感觉与运动神经病变 162
（二）糖尿病自主神经病变 164
六、糖尿病其他并发症 169
（一）当心高三酰甘油引发胰腺炎 169
（二）糖尿病伴脂肪肝 170
（三）糖尿病合并痛风 171
（四）糖尿病与骨质疏松症 173
（五）糖尿病与水泡病 174
（六）糖尿病性皮肤瘙痒 175
（七）糖尿病与失眠 175
（八）糖尿病与抑郁症 177
（九）糖尿病与老年性痴呆 177
（十）糖尿病与大肠癌 178
七、导致糖尿病病人死亡的主要原因 178
第十六篇 糖尿病病人与低血糖 180
一、糖尿病病人低血糖的常见原因 180
二、怎么知道发生了低血糖 181
三、发生了低血糖怎么办 181
四、如何预防低血糖 182
第十七篇 糖尿病并发症如何预防 183
一、关键控制糖代谢 183
二、糖化血红蛋白小于7％ 183
三、改变血液流变学 184
四、常服辅助治疗剂 184
五、减轻胰岛素抵抗 186
六、高胰岛素血症要降低 186
七、始终稳定高血压 187
八、不忘纠正高血脂 187
九、对待感染要警惕 188
十、重视清除自由基 188
十一、疫苗定期要注射 190
十二、吸烟患者要戒烟 190
十三、平时管好一双脚 190
十四、年年都要查眼底 190
十五、呵护心脑和肾脏 191
十六、医患两家齐努力 191
第十八篇 糖尿病病人吃的糖——甜味剂 192
一、甜菊糖 192
二、罗汉果 192
三、高纯果糖 192
四、木糖醇 193
五、糖精 193
六、阿斯巴甜 193
七、A-K糖 193
八、三氯蔗糖 194
九、乳糖醇 194
十、麦芽糖醇 194
十一、元贞糖 194
十二、美国食品药品管理局（FDA）批准上市的五种甜味剂 194
结束语 195
本书所涉及的计量单位中文与英文缩写注释 196