0绪论 1
0.1化工原理实验教学目的 1
0.2化工原理实验的特点 1
0.3化工原理实验要求 2
0.3.1实验预习 2
0.3.2实验操作 2
0.3.3测定、记录和数据处理 2
0.3.4编写实验报告 4
0.4化工原理实验室守则 4
1实验数据误差的产生与估算 5
1.1误差的来源 5
1.2误差的常用表示法 5
1.2.1真值的定义 5
1.2.2绝对误差与相对误差 6
1.2.3算术平均误差与标准误差 6
1.2.4精密度、正确度和准确度 8
1.3随机误差的分布 8
1.3.1误差的正态分布 8
1.3.2置信概率？与以显著性水平α 9
1.4粗大误差的判断与剔除 10
1.4.1 3δ准则 10
1.4.2 t检验准则 10
1.4.3格拉布斯（Grubbs）准则 10
1.5测量误差的计算 13
1.5.1直接测量误差 13
1.5.2间接测量误差 14
本章主要符号 18
2实验数据的处理 19
2.1实验数据的整理方法 19
2.1.1列表法 19
2.1.2图示法 20
2.1.3经验公式法 20
2.2经验公式中常数的求取 22
2.2.1回归方程的斜率与截距的求取 22
2.2.2回归方程中的几个概念 23
2.2.3回归方程的相关系数 24
2.2.4回归方程的方差分析 24
2.2.5多元线性回归方程 27
2.3试验设计方法 29
2.3.1试验设计方法概述 29
2.3.2正交试验设计方法的优点和特点 31
2.3.3正交表 32
2.3.4选择正交表的基本原则 32
2.3.5正交表的表头设计 33
2.3.6正交试验的操作方法 33
2.3.7正交试验结果分析方法 34
2.3.8正交试验方法在化工原理实验中的应用举例 35
本章主要符号 38
3化工实验参数的测量方法及实验室常用仪器的使用 39
3.1压力（差）测量 39
3.1.1液柱式压差计 39
3.1.2弹性式压力计 41
3.1.3传感器式压力测量仪表 42
3.2温度测量 43
3.2.1热膨胀式温度计 44
3.2.2电阻温度计 44
3.2.3热电偶温度计 45
3.3流量测量 47
3.3.1差压式流量计 47
3.3.2转子流量计 48
3.3.3涡轮流量计 48
3.3.4质量流量计 49
3.4人工智能调节器的使用及设置 50
3.4.1面板说明及操作说明 51
3.4.2基本使用操作 52
3.4.3AI人工智能调节及自整定（AT）操作 52
3.4.4程序操作（仅适用AI-808P程序型） 53
3.4.5AI仪表的功能及应用 55
3.4.6与计算机通讯 55
3.5变频器 55
3.5.1变频器面板说明 55
3.5.2变频器面板操作步骤 55
3.5.3操作示范 56
3.6溶氧仪 56
3.6.1溶氧仪的基本结构 56
3.6.2溶氧仪的工作原理 56
3.6.3溶氧仪的使用方法 57
3.7水分快速测定仪 58
3.7.1工作原理与结构 58
3.7.2使用与校验 58
3.7.3注意事项与维护 59
3.8阿贝折光仪 60
3.8.1工作原理及结构 60
3.8.2阿贝折光仪的使用 60
3.8.3注意事项与维护 61
本章主要符号 61
4化工原理基本实验 63
4.1流体流动阻力的测定 63
4.1.1实验目的及任务 63
4.1.2基本原理 63
4.1.3实验装置与流程 64
4.1.4实验步骤 65
4.1.5实验数据记录与处理 66
4.1.6实验报告 67
4.1.7思考题 67
4.2离心泵特性曲线的测定 68
4.2.1实验目的及任务 68
4.2.2基本原理 68
4.2.3实验装置与流程 70
4.2.4实验步骤与注意事项 71
4.2.5实验数据记录与处理 72
4.2.6实验报告 72
4.2.7思考题 72
4.3恒压过滤常数的测定 73
4.3.1实验目的及任务 73
4.3.2基本原理 73
4.3.3实验装置与流程 74
4.3.4实验步骤 74
4.3.5实验数据记录与处理 75
4.3.6实验报告 76
4.3.7思考题 76
4.4传热膜系数的测定 77
4.4.1实验目的及任务 77
4.4.2基本原理 77
4.4.3实验装置与流程 78
4.4.4操作步骤 79
4.4.5实验数据记录与处理 80
4.4.6实验报告 80
4.4.7思考题 80
4.5板式精馏塔性能的测定 81
4.5.1实验目的及任务 81
4.5.2基本原理 81
4.5.3实验装置与流程 84
4.5.4实验步骤与注意事项 86
4.5.5实验数据记录与处理 87
4.5.6实验报告 87
4.5.7思考题 87
4.6干燥曲线与干燥速率曲线的测定 87
4.6.1实验目的及任务 87
4.6.2基本原理 87
4.6.3实验装置与流程 89
4.6.4实验步骤与注意事项 89
4.6.5实验数据记录与处理 91
4.6.6实验报告 91
4.6.7思考题 91
4.7图例说明 91
本章主要符号 93
5化工原理综合、设计实验 94
5.1流体流动过程综合实验 94
5.1.1实验目的 94
5.1.2实验内容 94
5.2正交试验法在过滤研究实验中的应用 95
5.2.1实验目的 95
5.2.2实验内容 95
5.3传热综合实验 96
5.3.1实验目的 96
5.3.2实验内容 96
5.4精馏塔计算机数据采集及过程控制研究实验 96
5.4.1实验目的 96
5.4.2实验内容 96
5.5氧吸收与解吸综合实验 97
5.5.1实验目的及任务 97
5.5.2基本原理 97
5.5.3实验装置与流程 99
5.5.4实验步骤与注意事项 100
5.5.5实验数据记录与处理 102
5.5.6实验报告 102
5.5.7思考题 102
5.6流化床干燥过程综合实验 103
5.6.1实验目的及任务 103
5.6.2基本原理 103
5.6.3实验装置与流程 105
5.6.4实验步骤与注意事项 107
5.6.5实验数据记录与处理 107
5.6.6实验报告 108
5.6.7思考题 108
5.7转盘萃取综合实验 108
5.7.1实验目的及任务 108
5.7.2实验基本原理 108
5.7.3实验装置与流程 109
5.7.4实验步骤与注意事项 110
5.7.5实验数据记录与处理 111
5.7.6实验报告 112
5.7.7思考题 112
本章主要符号 113
6化工原理创新与研究实验 115
6.1膜蒸馏实验 115
6.1.1实验目的及任务 115
6.1.2基本原理 115
6.1.3实验装置与流程 119
6.1.4实验步骤与注意事项 119
6.1.5实验数据记录与处理 121
6.1.6实验报告 121
6.2动态过滤实验 122
6.2.1实验目的及任务 122
6.2.2基本原理 122
6.2.3实验装置与流程 122
6.2.4实验步骤 123
6.2.5实验数据记录与处理 123
6.2.6实验报告 123
6.2.7思考题 123
本章主要符号 123
7计算机数据处理 124
7.1用Excel处理实验数据 124
7.1.1Excel基础知识 124
7.1.2Excel应用举例 125
7.2用Origin处理实验数据 134
7.2.1Origin基础知识 135
7.2.2Origin应用举例 135
8实验报告的编写 142
8.1传统实验报告格式 142
8.2小论文格式 143
附录 146
附录1水的物理性质 146
附录2干空气的物理性质 147
附录3饱和水蒸气表 147
附录4t检验系数K（n，α）值 148
附录5格拉布斯（Grubbs）判据表 149
附录6相关系数检验表 149
附录7F分布数值表 150
附录8常用正交表 152
参考文献 158