诗意“桂花肉” 1
水清有银鱼 6
徐古“蘑菇宴” 10
成都肥肠粉 13
匙吻鲟全鱼宴 16
湖乡“煎藕饼” 19
红酒白鱼暮归 23
胡适一品锅 27
生吃“炝虾” 31
赏心悦目的“五彩汤包” 35
细盐焗蛏子 39
九宫山下喝鸡汤 43
赤壁“关刀鱼” 46
通山“捶肉” 50
鄂州“大鱼丸” 53
襄阳，有一种小吃叫“糊辣汤” 57
应城“酥肉” 61
秋尝“鸭子煲” 64
襄阳，汤浓味重“牛杂面” 68
萝卜当家 73
厚味“滑鱼块” 77
松坡猪血丸 80
仓埠“臭皮子” 84
洛带“伤心凉粉” 88
安陆，白花花的菜 92
龙虾宴 96
潮州烧雁鹅 100
筵席盘中品三国 104
湖泗“合菜面” 107
冒菜：一个人的火锅 111
阳新土豚汤 115
醇香透味“杜婆鸡” 119
游牧风韵“烤全羊” 123
鱼包肉，味道足 128
在“杨裕兴”吃米粉 131
花卉入馔，甜美芬芳 135
贵州“酸汤鱼” 139
重油厚味“早堂面” 143
佛手山药有佛缘 147
臭耶香耶“臭鳜鱼” 151
溜圆“苕粉坨” 155
毛嘴名吃卤公鸡 159
“藏王羊排”，爱意满满 163
餐盘里透出的民国味道 168
意境湖北菜 172
“十里风干鸡”，时间制造的醇厚美味 176
酷夏“伏狗宴” 180
木子店吊锅 184
嘉鱼吊锅 188
“红油小面”，宜昌的一张美食名片 193
随谈“压锅菜” 200
恩施土家吊锅 204
川湘鄂鱼菜，烹法有不同 208
吊锅，湖北人的火锅 211
古今美食烤肉谈 214
食疗兼具“本草鸭” 219
“鱼汤泡饭”回味长 223
老少咸宜的“黄山烧饼” 227
湖乡水韵“煮桂鱼” 231
鲁公鱼 235
“铜锅巷子”，火锅里飘出的婉约情调 239
饕餮美食牛肉宴 243
绩溪名食说“挞粿” 247
冬藏养生“肚煲鸡” 253
武汉，大年三十团年饭 257
古朴食风炖钵香 262
湖北大菜“石首鸡茸鱼肚” 266
“粉蒸鮰鱼”荆楚风 270
大快朵颐“卤蹄髈” 274
传统楚菜“龙穿衣” 278
“橘瓣鱼汆”如画美 282
《味蕾上的乡情》后记 286