第一章 绪论 1
一、水生动物生理机能学实验的目的、任务与要求 1
二、实验报告的写作要求 2
三、机能学实验室规则 3
第二章 基础性实验 5
第一节 组织器官的机能实验 5
实验1 坐骨神经—腓肠肌标本的制备 5
实验2 刺激强度对骨骼肌收缩的影响 7
实验3 刺激频率对骨骼肌收缩的影响 9
实验4 神经干的动作电位 10
实验5 蛙心起搏点 12
实验6 期前收缩与代偿间歇 13
实验7 蛙心灌流 14
实验8 鱼类心脏灌流 16
实验9 离体小肠平滑肌的生理特性 18
实验10 胃肠运动的观察 20
实验11 鱼类离体肠对葡萄糖的吸收 21
实验12 反射中枢活动的某些基本特征及反射弧的分析 22
实验13 鱼类脑垂体中激素分泌细胞的观察 24
实验14 鱼类的体色 27
实验15 鱼类的性外激素 29
实验16 性激素对鱼类生殖行为的影响 30
实验17 鱼类卵黄蛋白原的测定Ⅰ——测定碱不稳定性蛋白结合磷法 31
实验18 鱼类卵黄蛋白原的测定Ⅱ——酶联免疫吸附法 33
实验19 甲状腺对蝌蚪变态发育的影响 35
第二节 血液成分分析及血清中部分物质含量测定 36
实验20 鱼类血液的采集及血清的制备 36
实验21 红细胞与白细胞的计数 38
实验22 血红蛋白含量测定 40
实验23 血涂片制作与白细胞分类计数 43
实验24 红细胞渗透脆性的测定——浓度梯度法 45
实验25 红细胞比容的测定 47
实验26 红细胞沉降率的测定 48
实验27 血液凝固及其影响因素 49
实验28 鱼类渗透压的调节 50
实验29 血清蛋白质含量的测定——双缩脲法 53
实验30 血清γ球蛋白的分析测定——盐析法 54
实验31 血清白蛋白和球蛋白的分析测定——盐析法 56
实验32 醋酸纤维素薄膜电泳分离血清蛋白 57
实验33 聚丙烯酰胺凝胶盘状电泳分离血清蛋白 62
实验34 血糖含量的测定——邻甲苯胺法 67
实验35 总脂的测定——香草醛法 69
实验36 甘油三酯的测定 72
实验37 胆固醇的测定——邻苯二甲醛法 73
实验38 血清尿素氮的测定 74
第三节 免疫指标的分析测定 76
实验39 鱼类白细胞吞噬活性测定 76
实验40 水生无脊椎动物血细胞吞噬活性测定 78
实验41 鱼类头肾中巨噬细胞的分离和计数 79
实验42 中性粒细胞氧化还原能力（NBT还原试验） 81
实验43 鱼白细胞杀菌功能的测定 82
实验44 吞噬细胞吞噬率及吞噬指数的测定 84
实验45 吞噬细胞吞噬发光率的测定 85
实验46 E玫瑰花环的形成试验 86
实验47 微量E玫瑰花环的形成试验 88
实验48 补体结合试验 89
实验49 直接凝集试验 93
实验50 间接血凝试验 95
实验51 单向琼脂扩散试验 97
实验52 双向琼脂扩散试验 99
实验53 免疫电泳 101
实验54 酶联免疫吸附试验——间接法 103
实验55 酶联免疫吸附试验——双抗体夹心法 104
实验56 斑点酶免疫结合试验——直接法 105
第四节 组织酶活力的分析测定 107
实验57 蛋白酶活力的测定 107
实验58 胰蛋白酶活力的测定 109
实验59 淀粉酶活力的测定 111
实验60 纤维素酶活力的测定 113
实验61 脂肪酶活力的测定 114
实验62 过氧化氢酶活力的测定 116
实验63 超氧化物歧化酶活力的测定 118
实验64 酚氧化酶活力的测定 119
实验65 酸性磷酸酶活力的测定 121
实验66 碱性磷酸酶活力的测定 123
实验67 谷丙转氨酶活力的测定 125
实验68 谷草转氨酶活力的测定 127
实验69 胆碱酯酶活力的测定 129
实验70 溶菌酶活力的测定 131
实验71 ATP酶活力的测定 132
实验72 乳酸脱氢酶同工酶的测定 134
实验73 酯酶同工酶的测定 138
第五节 营养与代谢机能实验 139
实验74 耗氧率的测定 139
实验75 氨氮排泄率的测定 141
实验76 水生动物消化率的测定 144
实验77 营养物质热能的测定 147
实验78 水分的测定 157
实验79 蛋白质含量的测定——凯氏定氮法 158
实验80 粗脂肪（醚浸出物）的测定——索氏抽提法 161
实验81 粗灰分的测定 162
第三章 研究创新性实验 165
第一节 研究创新性实验的基本程序 165
第二节 研究创新性实验选题 167
一、不同病原及药物对水生动物生理机能的影响 167
二、环境因子对水生动物生理机能的影响 169
三、投喂方式对水生动物生理机能的影响 171
四、复合酶对水生动物生长、消化和代谢机能的影响 173
五、营养和环境因子对水生动物繁殖机能的影响 174
六、水生动物生长和繁殖的内分泌调节 176
第四章 生理机能学实验结果的统计分析 179
一、统计分析方法 179
二、数据的整理和结果报告 185
三、论文写作中常出现的有关动物实验问题 187
第五章 生理机能学实验常用仪器和手术器械 188
第一节 生理实验多用仪 188
一、BL-420E生物机能实验系统的使用 188
二、D-951微机化生理实验教学系统 192
第二节 可见分光光度计 194
第三节 血气分析仪 195
第四节 渗透压仪 196
第五节 常用手术器械 198
附录 200
附录一 常用试剂配制 200
附录二 麻醉剂的种类及用法 202
参考文献 205