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《胶原物理与化学》PDF下载
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作 者:汤克勇编著
出 版 社:北京:科学出版社
出版年份:2012
ISBN:9787030327055
页数:483 页
图书介绍:本书结合国内外有关胶原(蛋白)的最新研究进展,从蛋白质的基础知识入手,借助有关胶原的研究与应用实例,系统地介绍了与胶原有关的知识。全书图文并茂、深入浅出、信息量大、可读性强。内容包括:蛋白质基础知识,胶原的分布和存在形态、生物学合成、功能及生理学意义,胶原的提取与结构研究,胶原的物理性质,胶原的化学性质,胶原改性的方法与改性助剂,胶原的应用等。
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