绪论 1
一、特种经济动物养殖的意义 1
二、特种经济动物养殖概况 1
三、存在的问题及对策 3
第一篇 毛皮动物养殖技术 6
第一章 水貂 6
【知识目标】 6
【技能目标】 6
第一节 水貂的品种及生物学特性 6
一、水貂的形态特征 6
二、水貂的品种 6
三、水貂的生活习性 6
第二节 水貂的繁育技术 7
一、水貂的繁殖特点 7
二、水貂的发情鉴定 8
三、水貂的配种 9
四、水貂的妊娠与产仔 11
五、水貂的选种选配 11
第三节 水貂的饲养管理技术 13
一、饲料种类及其利用 13
二、水貂饲养时期的划分 14
三、水貂的营养需要 14
四、水貂日粮拟定 16
五、水貂的饲养管理 16
六、貂场建设 21
【复习思考题】 22
第二章 狐 23
【知识目标】 23
【技能目标】 23
第一节 狐的品种及生物学特性 23
一、狐的品种 23
二、狐的形态特征 23
三、狐的生活习性 24
第二节 狐的繁育技术 24
一、狐的繁殖特点 24
二、狐的发情鉴定 25
三、狐的配种 26
四、狐的选种选配 29
第三节 狐的饲养管理技术 30
一、狐的营养需要和推荐饲养标准 30
二、狐生产时期的划分 31
三、成年狐的饲养管理 31
四、仔狐的饲养管理 35
五、育成狐的饲养管理 36
六、狐场建设 37
【复习思考题】 38
第三章 貉 39
【知识目标】 39
【技能目标】 39
第一节 貉的品种及生物学特性 39
一、貉的品种及形态特征 39
二、貉的生物学特性 39
第二节 貉的繁育技术 40
一、貉的繁殖特点 40
二、貉的配种 40
三、貉的妊娠与产仔 42
四、貉的选种选配 42
第三节 貉的饲养管理技术 43
一、貉的营养需要及推荐饲养标准 43
二、成年貉的饲养管理 44
三、幼貉的饲养管理 47
四、貉场建设 47
【复习思考题】 48
第四章 麝鼠 49
【知识目标】 49
【技能目标】 49
第一节 麝鼠的生物学特性 49
一、麝鼠的形态特征 49
二、麝鼠的生活习性 49
第二节 麝鼠的繁育技术 50
一、麝鼠的生殖生理 50
二、麝鼠的配种技术 50
三、麝鼠的妊娠和产仔 51
四、种鼠选择 51
第三节 麝鼠的饲养管理技术 52
一、麝鼠养殖场圈舍建造 52
二、麝鼠的营养需要与日粮配方 52
三、麝鼠的饲养管理技术 53
第四节 麝鼠的取香技术 54
一、麝鼠的取香 54
二、麝鼠香的收藏 54
【复习思考题】 54
第五章 家兔 55
【知识目标】 55
【技能目标】 55
第一节 家兔的生物学特性 55
一、家兔的分类 55
二、家兔的生物学特性 55
第二节 家兔的品种 56
一、肉用兔品种 56
二、皮用兔品种 57
三、兼用品种 58
四、毛用兔品种 59
第三节 家兔的繁育技术 60
一、家兔的繁殖生理 60
二、家兔的配种技术 60
三、家兔的妊娠 61
四、家兔的分娩和哺乳 62
五、家兔的选种选配 62
第四节 家兔的饲养管理技术 63
一、家兔常用饲料及调制 63
二、家兔的饲养标准和饲料配方 63
三、家兔的饲养管理 64
四、兔舍及兔笼 68
【复习思考题】 69
第六章 毛皮初加工和质量鉴定 70
【知识目标】 70
【技能目标】 70
第一节 毛皮取皮及初加工 70
一、取皮时间与取皮方法 70
二、鲜毛皮的初加工 72
第二节 毛皮的质量鉴定 73
一、被毛及皮板的质量指标 73
二、影响毛皮质量的因素 74
三、毛皮的质量鉴定 75
【复习思考题】 76
第二篇 药用动物养殖技术 78
第七章 茸鹿 78
【知识目标】 78
【技能目标】 78
第一节 茸鹿的生物学特性 78
一、茸鹿的分类 78
二、茸鹿的形态特征 78
三、茸鹿的生活习性 79
第二节 茸鹿的繁育技术 79
一、茸鹿的繁殖 79
二、茸鹿的选种 81
第三节 茸鹿的饲养管理技术 81
一、公鹿的饲养管理 81
二、母鹿的饲养管理 82
三、幼鹿的饲养管理 83
四、鹿场及设施 83
第四节 鹿茸的采收和加工 83
一、鹿茸的生长与采收 83
二、鹿茸的加工 84
【复习思考题】 86
第八章 中国林蛙 87
【知识目标】 87
【技能目标】 87
第一节 林蛙的生物学特性 87
一、林蛙的形态特征 87
二、林蛙的生物学特性 87
第二节 林蛙的繁育技术 88
一、林蛙的繁殖 88
二、种蛙的选种 89
第三节 林蛙的饲养管理技术 89
一、蝌蚪期的饲养管理 89
二、变态期幼蛙的饲养管理 90
三、幼蛙、成蛙的饲养管理 91
四、越冬期的饲养管理 92
五、蛙场建设 93
第四节 林蛙捕捞与林蛙油收取 94
一、林蛙的捕捞 94
二、林蛙油的收取及分级 94
【复习思考题】 95
第九章 药用蛇类 96
【知识目标】 96
【技能目标】 96
第一节 药用蛇类的生物学特性及品种 96
一、蛇类的生物学特性 96
二、人工养殖的主要蛇类品种 97
第二节 蛇的繁育技术 97
一、蛇的繁殖 97
二、蛇的选种 98
第三节 蛇的饲养管理技术 98
一、蛇场建造 98
二、药用蛇类饲养管理 99
第四节 蛇产品加工技术 100
一、蛇毒的采集和初加工 100
二、金钱白花蛇干的加工 101
三、蛇皮加工 101
四、蛇胆加工 101
【复习思考题】 101
第十章 蛤蚧 102
【知识目标】 102
【技能目标】 102
第一节 蛤蚧的生物学特性 102
一、蛤蚧的形态特征 102
二、蛤蚧的生活习性 102
第二节 蛤蚧的繁殖技术 102
一、蛤蚧的繁殖特点 102
二、蛤蚧的配种 103
三、蛤蚧的孵化 103
第三节 蛤蚧的饲养管理技术 103
一、养殖场建造 103
二、蛤蚧的引种 103
三、蛤蚧的饲养管理 103
四、蛤蚧的采收与初加工 104
【复习思考题】 104
第十一章 蝎子 105
【知识目标】 105
【技能目标】 105
第一节 蝎子的生物学特性 105
一、蝎子的形态特征 105
二、蝎子的生活习性 105
第二节 蝎子的繁育技术 106
一、蝎子的繁殖 106
二、蝎子的引种与选种 106
第三节 蝎子的饲养管理技术 107
一、蝎子的养殖方式 107
二、蝎窝建造 107
三、蝎子的饲养管理 107
四、蝎子的捕收与初加工 108
【复习思考题】 109
第十二章 蜈蚣 110
【知识目标】 110
【技能目标】 110
第一节 蜈蚣的生物学特性 110
一、蜈蚣的形态特征 110
二、蜈蚣的生活习性 110
第二节 蜈蚣的繁殖技术 111
一、蜈蚣的繁殖特点 111
二、蜈蚣的产卵与孵化 111
第三节 蜈蚣的饲养管理技术 111
一、蜈蚣的饲养方式 111
二、蜈蚣的选种与雌雄鉴别 112
三、蜈蚣的饲养管理 113
四、蜈蚣采收与初加工 114
【复习思考题】 114
第十三章 蜜蜂 115
【知识目标】 115
【技能目标】 115
第一节 蜜蜂的品种及生物学特性 115
一、蜜蜂的形态特征 115
二、蜜蜂的品种 116
三、蜜蜂的生活习性 117
四、蜜蜂的发育 118
第二节 蜜蜂的繁殖与蜜粉源植物 118
一、蜜蜂的繁殖 118
二、蜜粉源植物 120
第三节 蜜蜂的饲养管理技术 121
一、场址选择 121
二、蜂机具 121
三、蜂群的饲养管理 122
四、蜂产品生产 125
第四节 病敌害防治技术 126
一、蜂场的卫生与消毒 126
二、蜜蜂的病害防治 127
三、蜜蜂的敌害防治 130
【复习思考题】 130
第三篇 特禽养殖技术 132
第十四章 乌鸡 132
【知识目标】 132
【技能目标】 132
第一节 乌鸡的生物学特性及品种 132
一、乌鸡的形态特征 132
二、乌鸡的生活习性 132
三、乌鸡的品种 133
第二节 泰和乌鸡的繁育技术 134
一、种乌鸡的选择 134
二、乌鸡的繁殖 134
三、乌鸡的孵化 134
第三节 泰和乌鸡的饲养管理技术 134
一、泰和乌鸡育雏期的饲养管理 134
二、泰和乌鸡育成期的饲养管理 135
三、泰和乌鸡产蛋期的饲养管理 136
四、肉用泰和乌鸡的饲养管理 136
【复习思考题】 137
第十五章 雉鸡 138
【知识目标】 138
【技能目标】 138
第一节 雉鸡的品种及生物学特性 138
一、雉鸡的分类与分布 138
二、雉鸡的品种及形态特征 138
三、雉鸡的生活习性 139
第二节 雉鸡的繁育技术 139
一、雉鸡的繁殖特点 139
二、种雉鸡的选择 140
三、种雉鸡的配种 140
四、雉鸡的孵化 141
第三节 雉鸡的饲养管理技术 141
一、雉鸡场及设备 141
二、雉鸡育雏期的饲养管理 142
三、雉鸡育成期的饲养管理 143
四、种用雉鸡的饲养管理 144
五、商品雉鸡的饲养管理 145
【复习思考题】 145
第十六章 孔雀 146
【知识目标】 146
【技能目标】 146
第一节 孔雀的品种和生物学特性 146
一、孔雀的品种 146
二、孔雀的生物学特性 146
第二节 孔雀的繁育技术 147
第三节 孔雀的饲养管理技术 147
一、孔雀育雏期的饲养管理 147
二、孔雀育成期的饲养管理 147
三、孔雀成年期的饲养管理 148
【复习思考题】 149
第十七章 鹌鹑 150
【知识目标】 150
【技能目标】 150
第一节 鹌鹑的生物学特性 150
一、鹌鹑的形态特征 150
二、鹌鹑的生活习性 150
第二节 鹌鹑的品种与繁育技术 151
一、鹌鹑的品种 151
二、鹌鹑的繁育技术 152
第三节 鹌鹑的饲养管理技术 152
一、鹑舍及用具 152
二、饲养阶段划分与营养需要 153
三、鹌鹑的饲养管理技术 153
【复习思考题】 155
第十八章 肉鸽 156
【知识目标】 156
【技能目标】 156
第一节 肉鸽的生物学特性及品种 156
一、肉鸽的形态特征 156
二、肉鸽的生活习性 156
三、肉鸽的品种 157
第二节 肉鸽的选种及繁育技术 158
一、种鸽的选择 158
二、肉鸽的繁殖 158
第三节 肉鸽的饲养管理技术 161
一、肉鸽的营养需要 161
二、保健砂的配制与使用 161
三、肉鸽的饲养管理 162
四、鸽舍与鸽笼 164
【复习思考题】 164
第十九章 火鸡 165
【知识目标】 165
【技能目标】 165
第一节 火鸡的生物学特性及品种 165
一、火鸡的形态特征 165
二、火鸡的生活习性 165
三、火鸡的品种 166
第二节 火鸡的选种及繁育技术 167
一、种火鸡的选择 167
二、火鸡的繁殖技术 167
第三节 火鸡的饲养管理技术 168
一、火鸡的营养需要 168
二、火鸡舍与设备 168
三、火鸡的饲养管理 168
【复习思考题】 171
第二十章 珍珠鸡 172
【知识目标】 172
【技能目标】 172
第一节 珍珠鸡的生物学特性及品种 172
一、珍珠鸡的形态特征 172
二、珍珠鸡的生活习性 172
三、珍珠鸡的品种 173
第二节 珍珠鸡的选种及繁育技术 173
一、种珍珠鸡的选择 173
二、珍珠鸡的繁殖技术 174
第三节 珍珠鸡的饲养管理技术 174
一、营养需要与饲料配方 174
二、珍珠鸡的饲养管理 175
【复习思考题】 176
第二十一章 鹧鸪 177
【知识目标】 177
【技能目标】 177
第一节 鹧鸪的生物学特性 177
一、鹧鸪的形态特性 177
二、鹧鸪的生活习性 177
第二节 鹧鸪的繁育技术 178
一、鹧鸪的繁殖特点 178
二、种鹧鸪的选择 178
第三节 鹧鸪的饲养管理技术 179
一、营养需要与饲料配方 179
二、鹧鸪的饲养管理 179
【复习思考题】 181
第二十二章 鸵鸟 182
【知识目标】 182
【技能目标】 182
第一节 鸵鸟的生物学特性 182
一、鸵鸟的分类及分布 182
二、鸵鸟的品种与形态特征 182
三、鸵鸟的生活习性 183
第二节 鸵鸟的繁育技术 183
一、鸵鸟的繁殖技术 183
二、种鸵鸟的选择 183
第三节 鸵鸟的饲养管理技术 184
一、鸵鸟栏舍 184
二、鸵鸟育雏期的饲养管理 184
三、鸵鸟育成期饲养管理 185
四、鸵鸟产蛋期的饲养管理 185
【复习思考题】 186
第二十三章 绿头野鸭 187
【知识目标】 187
【技能目标】 187
第一节 野鸭的生物学特性 187
一、野鸭的形态特征 187
二、野鸭的生活习性 187
第二节 野鸭的繁育技术 188
一、野鸭的繁殖特点 188
二、野鸭的杂交利用 188
第三节 野鸭的饲养管理技术 188
一、营养需要与饲料 188
二、鸭舍建造 189
三、雏野鸭的饲养管理 190
四、肉用野鸭饲养管理 190
五、种野鸭的饲养管理 190
【复习思考题】 191
第二十四章 大雁 192
【知识目标】 192
【技能目标】 192
第一节 大雁的生物学特性 192
一、大雁的形态特征 192
二、大雁的生活习性 192
第二节 大雁的繁育技术 193
一、大雁的繁殖特点 193
二、大雁的孵化 193
第三节 大雁的饲养管理技术 193
一、营养需要及饲料配方 193
二、雏雁的饲养管理 194
三、育成雁的饲养管理 194
四、种雁的饲养管理 195
五、大雁场建设 195
【复习思考题】 196
实训指导 197
实训一 毛皮动物日粮的拟定 197
实训二 狐的人工授精 197
实训三 麝鼠的活体取香 198
实训四 兔的品种识别及家兔的一般管理技术 199
实训五 林蛙油的收取与品质鉴定 200
实训六 蛇毒的采收及干毒的制备 200
实训七 蛤蚧干的加工 201
实训八 蝎子的捕收与加工 201
实训九 蜈蚣的捕收与加工 202
实训十 蜂产品生产 203
实训十一 捉鸽、持鸽的方法和鸽的性别鉴定 203
实训十二 特禽的孵化 204
实训十三 特种经济动物养殖场参观 206
附录 207
附1 獭兔皮国家标准 207
附2 蛋用鹌鹑饲养管理规程 210
参考文献 214