第一部分 养牛生产技术 3
实训一 养殖场卫生防疫与保健 3
实训二 养牛生产饲养技术 29
实训三 养牛生产管理技术 35
实训四 养牛生产繁育技术 48
实训五 奶牛规范化生产技术 66
实训六 优质肉牛生产技术要领和饲养管理规范 79
实训七 牛产品卫生质量监控 87
实训八 牛场综合调查与分析 106
实训九 牛场建设项目的可行性论证 111
附录 养牛生产技能实训考评方案 126
第二部分 养猪生产技术 133
实训一 养猪场卫生防疫与保健 133
实训二 养猪生产常规饲养管理技术 139
实训三 养猪生产繁育技术 175
实训四 工厂化养猪经营管理技术 199
实训五 养猪场规划与建设 210
实训六 养猪场建设项目的可行性论证 214
附录 养猪生产技能实训考评方案 220
第三部分 养羊生产技术 225
实训一 养羊场卫生防疫与保健 225
实训二 养羊生产常规饲养管理技术 229
实训三 养羊生产繁育技术 246
实训四 商品肉羊肥育方案的制订和实施 255
实训五 养羊场综合调查与分析 259
实训六 养羊场建设项目的可行性论证 266
附录 养羊生产技能实训考评方案 271
第四部分 养禽生产技术 277
实训一 养禽场兽医基本诊疗技术 277
实训二 各类禽日粮的组织、选择和调配 301
实训三 孵化技术 305
实训四 养禽生产技术 322
实训五 养禽场综合调查与分析 354
实训六 养禽场建设项目的可行性论证 371
附录 养禽生产技能实训考评方案 372
参考文献 376