第1章 有机化学实验基本知识 1
1.1 有机化学实验室安全知识 1
1.1.1 化学药品的危险性 1
1.1.2 药品使用安全规则 3
1.1.3 有机化学药品的处理 4
1.1.4 危险废弃物的处理 4
1.1.5 事故的预防、处理和急救 4
1.2 实验预习、实验记录和实验报告 5
1.2.1 实验预习与实验记录 5
1.2.2 实验报告 6
1.2.3 实验产率的计算 6
1.2.4 实验报告范例 6
1.3 有机化学实验室常用的仪器和设备 8
1.3.1 常用玻璃仪器的用途简介 9
1.3.2 常用玻璃仪器的洗涤和保养 11
1.3.3 循环水真空泵 12
1.3.4 玻璃气流烘干器 13
第2章 化学文献简介 14
2.1 原始文献 14
2.1.1 国外化学期刊 14
2.1.2 国内化学期刊 16
2.2 检索工具书 17
2.2.1 美国化学文摘 17
2.2.2 科学引文索引 18
2.3 综合资料 18
2.3.1 词典类 18
2.3.2 安全手册 19
2.3.3 百科全书，大全，手册，目录 19
2.3.4 化学丛书，实验辅助参考书 21
2.4 Internet上的化学资源 22
2.4.1 国内化学信息网络资源 22
2.4.2 国外化学信息网络资源 23
第3章 有机实验基本操作和技术 25
3.1 药品的处理 25
3.1.1 处理药品时的安全问题 25
3.1.2 药品的称量和转移 25
3.1.3 过滤 26
3.2 仪器的连接、装配和拆卸 27
3.2.1 仪器的连接 27
3.2.2 仪器的装配 28
3.2.3 仪器装置的拆卸 29
3.3 合成实验中常用的仪器装置 29
3.3.1 回流冷凝装置 29
3.3.2 回流滴加冷凝装置 30
3.3.3 回流分水冷凝装置 30
3.3.4 搅拌装置 30
3.4 有机化学反应过程控制技术 34
3.4.1 加热 34
3.4.2 冷却 36
3.4.3 无水无氧控制 37
3.4.4 光化学合成技术 39
3.4.5 微波合成技术 40
3.4.6 超声合成技术 42
3.5 反应进程的跟踪 43
3.6 物质的分离与提纯 44
3.6.1 萃取 44
3.6.2 重结晶法 47
3.6.3 蒸馏 50
3.6.4 分馏 54
3.6.5 水蒸气蒸馏 56
3.6.6 减压蒸馏 58
3.6.7 色谱技术 64
3.7 干燥 70
3.7.1 干燥剂的分类、性能和应用范围 70
3.7.2 干燥剂的预处理 72
3.7.3 干燥方法 73
3.8 化合物物理常数的测定 74
3.8.1 熔点的测定 74
3.8.2 沸点的测定 77
3.8.3 折射率的测定 78
3.8.4 旋光度的测定 80
3.8.5 液体密度的测量 83
3.9 有机化合物结构分析方法 84
3.9.1 紫外光谱法 84
3.9.2 红外光谱法 91
3.9.3 核磁共振波谱法 96
3.9.4 质谱法 102
3.10 化学实验微型仪器简介 107
3.10.1 高分子材料制作的微型仪器及其操作 107
3.10.2 微型玻璃仪器 108
第4章 有机物的性质与鉴定 112
实验1 烃类性质及鉴定 112
实验2 含氧有机物性质及鉴定（一） 116
实验3 含氧有机物性质及鉴定（二） 119
实验4 天然有机物性质及鉴定 124
实验5 熔点的测定 129
实验6 有机物沸点的测定 130
实验7 液态有机化合物折射率的测定 131
实验8 有机物旋光度的测定 132
实验9 相对密度的测定 133
第5章 物质的提取与鉴定 135
实验10 乙酰苯胺的重结晶 135
实验11 乙醇-水混合物的蒸馏 136
实验12 乙醇-水混合物的分馏 138
实验13 橙油的提取和鉴定 139
实验14 薄层色谱用氧化铝的活性测定 141
实验15 柱色谱分离甲基橙与亚甲基蓝 142
实验16 菠菜色素的提取和分离 144
实验17 从茶叶中提取咖啡因 146
实验18 从牛奶中分离酪蛋白和乳糖 147
实验19 槐花米中芸香苷的提取和鉴定 149
实验20 米糠中糠醛的提取及检验 150
第6章 有机化合物结构的测定 152
实验21 红外光谱法测定有机化合物的结构 152
实验22 红外光谱法测定药物的化学结构 154
实验23 有机化合物的吸收光谱及溶剂的影响 155
第7章 基础有机合成 158
实验24 环己烯的制备 158
实验25 溴乙烷的制备 160
实验26 1-溴丁烷的制备 162
实验27 乙醚的制备 164
实验28 正丁醚的制备 166
实验29 1，2-二溴乙烷的制备 168
实验30 2-甲基-2-丁醇的制备 170
实验31 己二酸的制备 173
实验32 食品防腐剂苯甲酸的制备 176
实验33 阿司匹林的制备 177
实验34 呋喃甲醇和呋喃甲酸的制备 180
实验35 安息香的辅酶合成 182
实验36 2-硝基-1，3-苯二酚的制备 186
实验37 肉桂酸的制备 188
实验38 食品抗氧化剂TBHQ的制备 190
实验39 乙酸乙酯的制备 192
实验40 乙酰乙酸乙酯的制备 194
实验41 医药中间体巴比妥酸的制备 198
实验42 氯噻酮中间体对氯苯甲酰苯甲酸的制备 201
实验43 无水无氧法合成三苯基甲醇 202
实验44 微波法合成苯丁醚 204
第8章 多步骤综合性有机合成实验 207
实验45 磺胺药物的合成 207
实验46 酸碱指示剂甲基橙的合成 216
实验47 己内酰胺的合成 220
实验48 扁桃酸的合成与拆分 225
附录 229
附录1 常见有机溶剂物理常数表 229
附录2 不同温度时水的饱和蒸气压 229
附录3 常用有机溶剂和试剂的纯化 230
附录4 试剂的配制 235
附录5 质谱中常见的中性碎片 238
附录6 常见碎片离子及其可能来源 240
附录7 部分元素的天然同位素的精确质量和丰度 240
参考文献 241