《新编饮食宜忌与实用搭配888例》PDF下载

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  • 作  者:本社编
  • 出 版 社:北京:中国纺织出版社
  • 出版年份:2011
  • ISBN:9787506476898
  • 页数:144 页
图书介绍:本书全面介绍了各种食物相宜相忌的搭配关系,并且对其进行了详细的剖析,充分阐述了各种食物搭配的营养功效,加上以之相应的示范菜例,图文并茂,生动形象,深入浅出,让读者既能明白如何合理搭配食物,又可学习制作美味菜肴,为自己和家人制定一个合理的饮食方案,为健康饮食加分。

畜禽蛋 7

猪肉 7

枸滑熘肉片 9

水浒肉 9

山药胡萝卜瘦肉汤 10

香芋烧五花肉 10

牛肉 11

香芋牛肉煲 13

芹菜牛肉 13

滑蛋牛肉 14

陈皮牛肉 14

羊肉 15

姜归羊肉汤 6

清炖羊排 17

胡萝卜炖羊肉 17

兔肉 18

枸杞炖兔肉 18

鸡肉 19

首乌枸杞鸡汤 21

五元全鸡 21

爆人参鸡片 22

红烧板栗鸡 22

广州文昌鸡 23

椰汁烩鸡 23

乌鸡 24

田七乌鸡汤 25

葱白乌鸡糯米粥 25

鸭肉 26

姜丝酸菜鸭 27

天麻老鸭汤 28

淡菜蒸鸭块 28

熟地水鸭汤 29

山药老鸭汤 29

鸡蛋 30

菠菜蛋汤 32

滑蛋虾仁 32

丝瓜虾皮蛋汤 33

黄花木耳鸡蛋汤 33

蔬菜 35

韭菜 35

三丝炒绿豆芽 36

芹菜 37

西芹百合炒腰果 38

菠菜 39

菠菜粥 40

凉拌菠菜 41

菠菜猪肝汤 41

生菜 42

蚝油生菜 42

香菜 43

醋椒冬瓜 44

菜花 45

珍珠菜花 46

菜花香菇 46

虾米烧菜花 47

菜花炒蛋 47

白菜 48

虾仁炒白菜 49

白菜豆腐金菇汤 49

黄花菜 50

黄花菜瘦肉粥 50

莴笋 51

莴笋炒肉片 51

竹笋 52

竹笋炒鸡片 53

芦笋 54

芦笋海参汤 54

莲藕 55

生地莲藕瘦肉汤 56

莲藕瘦肉麦片粥 56

洋葱 57

洋葱玉米粥 58

火腿洋葱汤 58

茭白 59

炒茭白绿蚕豆 60

冬菇茭白汤 60

茄子 61

茄子蒸鱼片 62

尖椒茄子煲 62

红楼茄子鸡 63

肉丝烧茄子 63

黄瓜 64

肉片黄瓜汤 66

凉拌黄瓜 66

南瓜 67

南瓜红枣排骨汤 69

南瓜蛋羹 69

薏米红豆南瓜粥 70

南瓜炖牛肉汤 70

苦瓜 71

干煸苦瓜青椒 72

苦瓜豆腐汤 72

丝瓜 73

丝瓜猪蹄汤 74

丝瓜肉片汤 74

丝瓜鲜菇鱼尾汤 75

菊花丝瓜猪胰汤 75

冬瓜 76

冬瓜鸡丝羹 77

陈皮冬瓜瘦肉汤 77

胡萝卜 78

胡萝卜黄豆蘑菇汤 80

菊花胡萝卜汤 80

白萝卜 81

白萝卜炖鲤鱼 82

西红柿 83

西红柿糖水 85

西红柿青椒炒蛋 85

金针菇 86

金针菇萝卜汤 87

金针菇炒肚丝 87

木耳 88

木耳红枣猪蹄汤 89

木耳猪腰汤 89

银耳 90

银耳莲子羹 91

腐竹鹌鹑蛋糖水 91

蘑菇 92

鲜蘑烧扁豆 93

烧四宝 93

果品 95

苹果 95

苹果核桃鲫鱼汤 96

苹果圆白菜汁 96

梨 97

冰糖炖雪梨 98

银耳雪梨汤 99

川贝梨糖水 99

荔枝 100

燕窝炖荔枝 100

荔枝虾仁 101

荔枝干贝老鸭汤 101

柑橘 102

银耳柑橘汤 10

批杷 103

批杷果银耳糖水 103

樱桃 104

酒酿樱桃 104

草莓 105

草莓奶昔 105

木瓜 106

木瓜莲子百合糖水 107

木瓜烧带鱼 107

马蹄 108

薏米马蹄猪肉汤 108

柠檬 109

柠檬鸡脯 110

西瓜 111

西瓜莲子羹 111

菠萝 112

菠萝咕噜肉 112

核桃 113

玉竹核桃羊肉汤 114

红枣 115

南瓜百合红枣粥 116

鲜奶乌鸡汤 116

板栗 117

板栗羹 117

桂圆 118

桂圆红枣鸡蛋糖水 119

阿胶桂圆鸡汤 119

莲子 120

莲子百合糖水 121

莲子甘薯糖水 121

山楂 122

桃仁山楂荷叶粥 123

山楂陈皮瘦肉汤 123

水产类 125

鲤鱼 125

砸鱼汤 126

红豆鲤鱼 126

草鱼 127

草鱼豆腐汤 127

带鱼 128

香糟带鱼 128

鳝鱼 129

豆瓣焖鳝鱼 129

鲫鱼 130

枸杞鲫鱼汤 131

鲫鱼蒸蛋 131

黄鱼 132

罗锅鱼片 133

雪里蕻黄鱼 133

鳙鱼 134

郊外大鱼头 134

甲鱼 135

山药桂圆甲鱼汤 135

章鱼 136

玉竹章鱼鸽子汤 136

鱿鱼 137

干煸鱿鱼丝 137

虾 138

鲜虾烩时蔬 139

蟹 140

蟹黄扒芦笋 142

葱姜炒花蟹 142

紫菜 143

金蒜双丸汤 143

海带 144

海带排骨汤 144