绪论 1
一、家畜解剖生理学及其研究方法 1
二、家畜生理功能的调节 2
三、动物体内的控制系统 4
第一章 畜体基本结构 7
第一节 细胞 7
一、细胞的化学组成 8
二、细胞的结构与功能 8
三、细胞的生命活动 15
第二节 基本组织 19
一、上皮组织 19
二、结缔组织 24
三、肌组织 33
四、神经组织 37
第三节 器官系统和躯体方位 48
一、器官与系统 48
二、畜禽体表各部位的划分 48
三、畜体的轴、切面和方位术语 50
第二章 运动系统 52
第一节 骨骼 52
一、骨 52
二、骨连接 57
三、全身骨骼的组成 58
第二节 骨骼肌 84
一、骨骼肌的形态和结构 84
二、骨骼肌的辅助器官 87
三、骨骼肌的分布概况 88
四、骨骼肌的收缩 102
第三章 皮肤及其衍生物 110
第一节 皮肤 110
一、皮肤的构造 110
二、皮肤的机能 112
第二节 皮肤的衍生物 113
一、毛 113
二、皮肤腺 115
三、蹄 117
四、角 118
第四章 血液 119
第一节 概述 119
一、血液的组成和血量 119
二、内环境与稳态 120
三、血液的主要机能 121
第二节 血液的化学成分和理化特性 121
一、血液的化学成分 121
二、血液的理化特性 122
第三节 血细胞生理 123
一、红细胞 123
二、白细胞 125
三、血小板 127
四、造血过程的调节 128
第四节 血液凝固 130
一、凝血因子 130
二、血液凝固的过程 131
三、抗凝系统与纤维蛋白溶解 133
四、促凝与抗凝措施 134
第五节 血型 135
一、红细胞凝集与血型 135
二、家畜的血型 136
第五章 循环系统 137
第一节 心脏 137
一、心脏的形态结构 137
二、心脏生理 140
第二节 血管 147
一、血管的结构 147
二、血管的分布 149
三、血管生理 150
第三节 淋巴循环 157
一、淋巴液 157
二、淋巴管与淋巴回流 158
第四节 心血管活动的调节 159
一、神经调节 159
二、体液调节 161
三、自身调节——局部血流调节 164
第六章 呼吸系统 166
第一节 呼吸器官 167
一、呼吸道 167
二、肺 169
三、胸膜与胸膜腔 171
第二节 肺通气 171
一、呼吸运动 171
二、肺内压与胸膜腔内压 173
三、肺容量和肺通气量 174
第三节 呼吸气体的交换与运输 176
一、呼吸气体的交换 176
二、气体在血液中的运输 178
第四节 呼吸运动的调节 181
一、呼吸中枢与呼吸节律 182
二、呼吸运动的反射性调节 183
第七章 消化系统 187
第一节 概述 187
一、消化道平滑肌的生理特性 187
二、消化道的神经支配 189
三、消化道的内分泌功能 190
第二节 消化管与腹腔 192
一、消化管的一般构造 192
二、腹腔 193
第三节 消化器官的结构和功能 194
一、口腔 194
二、胃 200
三、小肠、肝和胰 213
四、大肠 221
第四节 吸收 223
一、吸收的部位 224
二、吸收的机理 224
三、小肠内主要营养物质的吸收 228
第五节 家禽消化的特点 231
一、家禽的消化器官 231
二、家禽消化的特点 235
第八章 能量代谢与体温调节 239
第一节 能量代谢 239
一、能量的来源与利用 239
二、能量代谢的测定原理与方法 241
三、基础代谢与静止能量代谢 243
第二节 体温及其调节 245
一、畜体的体温 245
二、机体的产热与散热 246
三、体温的调节 248
四、家畜对高温和低温的耐受能力与适应 250
第九章 泌尿系统 252
第一节 泌尿系统的结构 252
一、肾 252
二、输尿管 255
三、膀胱与尿道 255
第二节 泌尿生理 255
一、尿的化学成分和理化特性 255
二、尿的生成 256
三、尿的浓缩与稀释 261
四、尿的排放 263
五、肾脏在维持稳态中的作用 264
第十章 神经系统 266
第一节 神经系统的结构 266
一、神经系统的组成 266
二、中枢神经系统 266
三、周围神经系统 273
第二节 神经组织的一般生理 276
一、神经元和神经胶质细胞 276
二、神经的兴奋与传导 277
三、神经元间的功能联系 281
第三节 神经系统的功能 290
一、神经系统的感觉机能 290
二、神经系统对躯体运动的调节 297
三、神经系统对内脏活动的调节 299
四、神经系统的高级功能 302
五、神经、内分泌和免疫系统的相互关系 306
第十一章 感觉器官 310
第一节 视觉器官 310
一、眼球的结构 310
二、眼球的辅助器官 312
第二节 位听器官 314
一、外耳 314
二、中耳 315
三、内耳 315
第三节 其他感受器 316
一、嗅觉感受器 316
二、味觉感受器 316
三、皮肤感受器 317
第十二章 内分泌系统 318
第一节 概述 318
一、内分泌和激素的概念 318
二、激素作用的一般特征 319
三、激素的分类 320
四、激素的作用机制 322
第二节 下丘脑与垂体 323
一、下丘脑 323
二、脑垂体 326
第三节 甲状腺 331
一、甲状腺的位置、形态和结构 331
二、甲状腺激素的合成与释放 331
三、甲状腺激素的生理作用 334
四、甲状腺激素分泌的调节 335
第四节 甲状旁腺与调节钙、磷代谢的激素 336
一、甲状旁腺的位置、形态和结构 336
二、甲状旁腺激素的生物学作用 337
三、降钙素 337
四、1，25-二羟维生素D3 337
五、甲状旁腺素、降钙素和1，25-二羟维生素D3分泌的调节 338
第五节 胰岛 338
一、胰岛的位置、形态和结构 338
二、胰岛素的生理作用 339
三、胰高血糖素的生理作用 340
四、胰岛分泌功能的调节 340
第六节 肾上腺 341
一、肾上腺的位置、形态和结构 341
二、肾上腺皮质激素 343
三、肾上腺髓质激素 345
第七节 其他内分泌腺和激素 347
一、松果体 347
二、胸腺素 348
三、前列腺素 348
四、瘦素 349
第十三章 免疫系统 350
第一节 免疫细胞 350
一、淋巴细胞 350
二、单核吞噬细胞系统 352
三、抗原呈递细胞 353
第二节 免疫组织 353
第三节 免疫器官 354
一、胸腺 355
二、腔上囊 357
三、骨髓 357
四、脾 357
五、淋巴结 361
六、扁桃体 366
七、血结与血淋巴结 367
第十四章 生殖系统 368
第一节 生殖器官 368
一、雄性生殖器官 368
二、雌性生殖器官 373
第二节 生殖生理 377
一、雄性生殖生理 378
二、雌性生殖生理 380
三、交配与受精 387
四、妊娠 390
五、分娩 393
六、泌乳 395
第三节 家禽生殖的特点 397
一、家禽的生殖系统 397
二、家禽生殖生理的特点 399
家畜解剖生理学实验指导 402
家畜解剖生理学实验基础知识 402
实验一 家畜解剖学方位与躯体各部名称 418
实验二 几种畜禽的实地解剖 420
实验三 四大基本组织及主要器官组织学观察 427
实验四 血液学实验 432
实验五 坐骨神经-腓肠肌标本的制备及坐骨神经干动作电位的测定 435
实验六 离体蛙心灌流 439
实验七 动脉血压直接测定 441
实验八 不同因素对尿生成的影响 443
实验九 胆汁和胰液的分泌 445
实验十 内分泌腺和性腺组织学观察 447
主要参考文献 450