第一章 蔬菜育苗概述 1
1．为什么要进行蔬菜育苗？ 1
2．蔬菜育苗在我国经历了哪些发展阶段？ 2
3．现状和发展趋势如何？ 3
4．目前生产上常见的蔬菜育苗方式有哪些？ 6
第二章 蔬菜壮苗培育与环境条件 8
1．什么是蔬菜的壮苗？有哪些标准？ 8
2．蔬菜秧苗的生长发育可分为哪几个阶段？ 12
3．幼苗生长发育与环境条件的关系？ 13
4．不同蔬菜种子发芽期对温度的要求如何？ 14
5．水分对种子发芽有何影响？ 15
6．气体条件如何影响种子发芽率？ 16
7．种子发芽对光照条件有哪些要求？ 17
8．低温和变温处理有什么好处？ 17
第三章 蔬菜育苗的一般设施与设备 18
1．蔬菜育苗常用哪些育苗设施，各有何优缺点？ 18
2．如何建造电热温床？ 22
3．如何建造高质量的阳畦？ 26
4．何为酿热温床和火炕温床？ 28
5．常用育苗容器有哪些，各有何优缺点？ 29
6．常见的催芽设备有哪些，有何注意事项？ 32
第四章 蔬菜育苗技术 34
1．育苗前为何要制订育苗计划？ 34
2．如何配制营养床土，怎样进行床土的消毒？ 34
3．常用种子处理方法有哪些？ 37
4．如何确定不同蔬菜的播种期和播种量？ 39
5．常见育苗基质有哪些？ 41
6．育苗混合基质 57
第五章 主要设施果菜反季节栽培育苗技术 59
（一）番茄 59
（二）茄子 78
（三）辣椒 91
（四）黄瓜 99
（五）西葫芦 110
（六）西瓜 113
（七）甜瓜 115
（八）冬瓜 119
第六章 穴盘育苗 122
1．什么是穴盘育苗？ 122
2．哪些蔬菜适合进行穴盘育苗？ 122
3．穴盘育苗与传统育苗相比有什么特点 123
4．穴盘育苗的常用基质有哪些，其性能如何？ 124
5．穴盘育苗使用的穴盘有哪些种类和规格？ 125
6．穴盘育苗播种方式有哪些技术要点？ 126
7．如何选购穴盘育苗播种机？ 126
第七章 蔬菜苗期主要病虫害防治 129
（一）蔬菜苗期常见的病害有哪些，如何防治？ 129
（二）蔬菜苗期常见的虫害有哪些，如何防治？ 134