第一章 开场白 1
中国开始和西方国家交往， 1
第一个条约签订日， 2
东西方世界的明显差别， 2
中国的闭关自守， 3
对外国人的无知， 4
中华帝国和周边的王国， 5
日本国的位置， 6
所谓的中华宗主国， 8
邦邻关系的实质， 9
鸦片战争， 10
不可避免的双方误解， 14
中国和日本的不同， 17
对中国歧视及其结果， 18
安纳波利斯军校和西点军校的学生， 19
恭亲王， 22
李鸿章， 24
华人不对抗皇权家族的统治， 28
第二章 中国政府 29
政府制度上的千奇百怪， 31
悠久历史， 31
让大众满意， 32
实实在在的家长制， 33
法律规定的三纲五常， 34
家庭是管理的基本单元， 36
皇帝， 36
律法比较温和而且富有人性， 40
奖与罚， 41
有关这制度的两种理论， 42
孝顺， 43
孔子的影响， 45
从平民中选拔官员， 45
中国和美国选拔官员方式的相同之处， 47
第三章 语言 49
古老的语言， 49
极其丰富、并不知究竟有多少的汉字， 50
书写和印刷方式， 51
汉字最初是象形文字， 54
举例说明华人的组合拼字法， 55
习惯语的构造， 56
汉语语法， 57
华人奋发学英语， 58
汉语中缺乏的词， 60
发音之困难， 62
任何字母都无法标明的字音， 63
浊辅音和清辅音， 64
音调和发音在确定词意时同等重要， 65
标准汉语的特定四声， 67
令人发笑的错误， 69
地区方言， 69
洋泾浜英语， 71
第四章 华人的家庭生活 73
并非从婚姻开始， 73
已婚年轻妇女的命运， 74
做母亲是荣誉的象征， 75
允许一夫多妻，然而一夫一妻是规矩， 77
妇女的影响， 78
地方家族的关系， 80
华人不是天生的殖民者， 83
祭拜祖宗， 86
孝顺， 89
给父母的棺材， 90
第五章 华人的社会生活 93
几乎没有娱乐的时间， 93
一位工作过度的官员， 93
东方社会怪异的模式， 97
夫妻不乘坐一辆车， 99
华人学生在美国， 100
华人妇女的社交娱乐， 102
贫穷人家的妇女， 103
东方的尊严意识， 104
礼仪和社交生活产生冲突， 105
华人喜好争辩， 107
狐狸的传说， 108
华人会客厅， 109
东方和西方人晚宴的差别， 110
朝鲜大使的随从， 113
第六章 华人宗教信仰 116
孔子不是宗教的创始人， 116
他是圣人，而不是信徒， 117
儒教的基础是物质主义， 118
天坛， 119
对教育和文化的尊重， 121
祭祖， 123
祭祖的真实含义， 123
华人相信一种未来状态，人死魂不死， 124
祭祖牌位， 125
所有华人都信儒教， 126
道教， 126
理论和实践， 127
佛教， 128
敬拜方式， 130
西藏教主， 131
活佛， 131
借用基督教的观点， 132
托钵僧， 135
到五台山朝拜， 139
华人政府的宽容， 142
在中国的伊斯兰教徒和犹太人， 143
第七章 华人的迷信 144
浓郁的迷信氛围， 144
迷信和宗教信仰不同， 145
风水， 145
风水迷信和皇帝的葬地发生冲突， 149
华人的占星家， 152
安抚当地灵魂的方法， 154
宝塔的妙用， 156
吉利和不吉利的日子， 157
在狐狸洞里祈祷， 158
求雨的祈祷， 159
灵石县， 160
老树， 161
迷信的结果是失去了人性， 165
害死婴孩， 166
对病孩的处理方式， 167
两个例子， 168
第八章 华人的辫子 171
东方人头发的奇特之处， 171
羡慕西方人的胡子， 172
华人成年的象征， 174
辫子是如何被引进中国的， 174
辫子是尊贵的标准， 178
辫子的礼仪， 178
“剪辫子”， 181
华人相信奇迹， 182
官方颁发公告，提示如何预防“剪辫子”的事发生， 183
一桩真实的事情， 184
第九章 华人的法庭 192
原始法庭， 192
悠久的司法制度， 193
督察官， 193
华人法规， 195
案子的判决根据前案例做决定， 197
审判官有可怕的自主权， 198
获取口供的手段， 201
陈旧的办案方式， 202
华人法庭一幕， 203
华人监狱， 205
各类刑罚， 206
各种死刑， 207
白色丝绸带子， 207
华人法院的礼仪， 209
极其残忍的恐怖案子， 210
第十章 官员和平民 214
华人哲学家， 214
官员俸禄， 216
违法和超法的罚金， 219
预防冤屈和勒索的措施， 223
做官当政的各项规定， 224
买卖官位和头衔， 225
公众舆论的威力， 227
士大夫， 227
可怕地滥用他们的权利， 229
天津教案， 230
官员的鞋子， 233
一桩反压迫的有趣事例， 234
第十一章 教育和文化 237
读书的目的， 237
华人的抱负， 237
教科书传授高尚的文明道德， 238
制度带有狭隘的局限， 243
教学课程的论述， 244
学校和他们的安排， 246
学习方法， 247
华人高超的学术能力， 248
华人学生在美国， 248
中国的文盲， 249
起源于一千九百年前的政府科举考试制度， 250
被禁止参考和做官的阶层人士， 250
颁发的文凭， 253
科举考试的规章制度， 254
第十二章 礼仪和习俗 261
普天下都讲礼貌， 261
复杂和繁琐的礼仪， 262
自负和夸张的称呼， 263
外交关系因礼仪问题而受挫， 264
谈话对象问题， 267
喝杯茶的礼仪， 269
熟知东方人礼仪至关重要， 270
华人眼里的墨西哥马鞍和宽边帽， 271
躲避琐碎的礼节， 273
礼节性的谎言， 274
华人压抑习惯， 277
北京人古朴的风俗， 279
第十三章 商人和经商诀窍 286
华人社会的等级， 286
商人的地位， 287
商人审视客户， 291
顾客不同要价不同， 294
讨价还价， 295
没有标准的度量衡， 298
不可能准确地记账， 300
合作系统， 301
华人的“挤油水”， 301
华商的佣人， 305
第十四章 中国贫民 310
中国民众的极度贫困， 310
劳工的平均工资， 311
平民的食物， 312
华人客栈里的经历， 313
服饰， 316
住房， 319
中国的劳工问题， 320
华人的经济， 322
政府允许乞讨， 323
北京乞丐女王， 327
事件， 328