第一章 溶液 1
第一节 溶液浓度的表示方法 1
一、物质的量浓度 1
二、质量摩尔浓度 2
三、摩尔分数 2
四、质量分数 2
五、质量浓度 3
六、体积分数 4
第二节 稀溶液的依数性 4
一、溶液的蒸气压下降 4
二、溶液的沸点升高 6
三、溶液的凝固点降低 7
四、溶液的渗透压 8
习题 12
第二章 胶体溶液 13
第一节 分散系 13
第二节 界面现象和乳状液 14
一、表面能和表面张力 14
二、液体界面上的吸附和表面活性物质 15
三、乳状液和乳化作用 16
第三节 溶胶 17
一、溶胶的性质 17
二、胶团的结构 19
三、溶胶的聚沉 20
四、溶胶的制备和净化 21
第四节 高分子溶液 22
一、高分子的盐析 22
二、高分子对溶胶的絮凝作用和保护作用 22
三、唐南平衡 22
四、凝胶 24
习题 24
第三章 酸碱平衡 26
第一节 酸碱质子理论 26
一、酸碱的定义 26
二、酸碱反应 27
第二节 水溶液中的酸碱平衡 27
一、水的质子自递反应 27
二、酸碱离解平衡 28
三、共轭酸碱对的K？和K？的关系 29
第三节 溶液的酸碱性与pH 29
一、氢离子浓度和pH 29
二、一元弱酸、弱碱溶液pH的计算 30
第四节 缓冲溶液 32
一、缓冲溶液的组成和作用机制 32
二、缓冲溶液pH的计算 33
三、缓冲容量 34
四、缓冲溶液的选择和配制 36
五、缓冲溶液在医学上的意义 37
第五节 难溶强电解质溶液的沉淀-溶解平衡 38
一、溶度积原理 38
二、沉淀平衡的移动 40
三、难溶强电解质溶液的沉淀-溶解平衡在医学中的应用 42
习题 43
第四章 化学反应速率 45
第一节 化学反应速率的表示方法 45
一、化学反应速率 45
二、化学反应的平均速率和瞬时速率 46
第二节 化学反应速率理论简介 47
一、碰撞理论与活化能 47
二、过渡态理论 49
第三节 浓度对化学反应速率的影响 50
一、元反应和复合反应 50
二、质量作用定律与速率方程 51
三、反应分子数与反应级数 52
四、简单级数的反应速率方程 52
第四节 温度对化学反应速率的影响 55
一、Arrhenius方程式 55
二、温度对反应速率影响的原因 56
第五节 催化剂对化学反应速率的影响 57
一、催化剂和催化作用 57
二、催化作用理论简介 57
三、生物催化剂——酶 58
习题 58
第五章 氧化-还原反应与电极电势 60
第一节 氧化-还原反应的基本概念 60
一、氧化值 60
二、氧化剂与还原剂 61
三、氧化-还原电对 61
第二节 原电池 62
第三节 电极电势 64
一、电极电势的产生 64
二、标准氢电极和标准电极电势 64
三、影响电极电势的因素 65
第四节 电极电势的应用 67
一、比较氧化剂和还原剂的相对强弱 67
二、判断氧化-还原反应的方向 68
第五节 电势法测定溶液的pH 69
一、参比电极 70
二、指示电极 70
三、电势法测定溶液的pH 71
习题 72
第六章 原子结构和分子结构 74
第一节 原子结构 74
一、核外电子的运动 74
二、核外电子的排布规律 75
三、原子结构与元素性质的关系 77
第二节 分子结构 78
一、离子键 78
二、共价键 78
三、极性分子和非极性分子 82
四、分子间力 83
五、氢键 84
习题 85
第七章 配位化合物 87
第一节 配位化合物的基本概念 87
一、配位化合物的定义 87
二、配位化合物的组成 88
三、配合物的命名 89
第二节 配位化合物的价键理论简介 89
一、配合物的价键理论的基本要点 89
二、内轨配合物和外轨配合物 90
第三节 配位平衡 91
一、配离子的稳定常数和不稳定常数 91
二、稳定常数的应用 93
三、配位平衡的移动 94
第四节 螯合物 94
第五节 与医药学有关的配位化合物 95
习题 96
第八章 有机化学概述 98
一、有机化合物与有机化学 98
二、有机化合物的结构与共价键 99
三、有机化合物结构式的写法 102
四、有机化合物反应类型 103
五、有机化合物的分类 103
习题 105
第九章 烷烃 106
第一节 烷烃的结构 106
一、烷烃的结构及单键的概念 106
二、烷烃的同系列和通式 107
三、烷烃的碳原子类型 107
四、同分异构现象 108
第二节 烷烃的命名 110
一、普通命名法 110
二、系统命名法 111
第三节 烷烃的性质 111
一、烷烃的物理性质 111
二、烷烃的化学性质 112
第四节 与医药学有关的烷烃类化合物 113
习题 114
第十章 烯烃和炔烃 115
第一节 烯烃 115
一、烯烃的结构及双键概念 115
二、烯烃的异构现象 116
三、烯烃的命名 117
四、烯烃的物理性质 117
五、烯烃的化学性质 117
六、诱导效应 118
七、二烯烃 119
八、与医药学有关的烯烃类化合物 120
第二节 炔烃 121
一、炔烃的异构现象和命名 121
二、炔烃的化学性质 121
三、与医药学有关的炔烃类化合物 122
习题 122
第十一章 环烃 123
第一节 脂环烃 123
一、脂环烃的分类和命名 123
二、环烷烃的顺反异构 124
三、脂环烃的化学性质 125
第二节 芳香烃 125
一、苯的结构 126
二、苯同系物的异构现象和命名 126
三、苯的物理性质 127
四、苯的化学性质 127
五、稠环芳香烃 128
习题 129
第十二章 卤代烃 130
第一节 卤代烃的分类和命名 130
一、分类 130
二、命名 131
第二节 卤代烃的性质 131
一、物理性质 131
二、化学性质 132
第三节 不饱和卤代烃的结构和性质 139
一、乙烯型卤代烃和卤代苯 140
二、烯丙基型卤代烃和苄基卤 140
三、孤立型卤代烯烃 140
第四节 有机氟化物 141
习题 142
第十三章 醇、酚、醚 144
第一节 醇 144
一、醇的结构、分类和命名 144
二、醇的物理性质 145
三、醇的化学性质 146
四、与医药学有关的醇类化合物 147
第二节 酚 149
一、酚的结构、分类和命名 149
二、酚的化学性质 150
三、与医药学有关的酚类化合物 151
第三节 醚 152
一、醚的分类和命名 152
二、醚的化学性质 153
三、冠醚 153
四、与医药学有关的醚类化合物 154
第四节 硫醇和硫醚 155
一、分类和命名 155
二、物理性质 155
三、化学性质 155
四、与医药学有关的含硫化合物 157
习题 157
第十四章 醛、酮、醌 159
第一节 醛和酮 159
一、醛、酮的结构、分类和命名 159
二、醛、酮的物理性质 160
三、醛、酮的化学性质 160
四、与医药学有关的醛、酮 164
第二节 醌 165
一、醌的结构和命名 165
二、与医药有关的醌类化合物 165
习题 166
第十五章 羧酸和取代羧酸 167
第一节 羧酸 167
一、羧酸的结构、分类和命名 167
二、羧酸的物理性质 168
三、羧酸的化学性质 168
四、与医药学有关的羧酸类化合物 171
第二节 取代羧酸 172
一、羟基酸 172
二、酮酸 174
三、酮式-烯醇式互变异构现象 175
四、与医药学有关的取代羧酸类化合物 176
习题 177
第十六章 对映异构简介 180
一、对映异构现象 180
二、对映异构体的光学活性及其测定 181
三、对映异构体的表示法 182
四、含两个手性碳原子的对映异构体 184
五、对映异构体生理作用的差异 184
习题 185
第十七章 含氮有机化合物 187
第一节 胺 187
一、胺的分类和命名 187
二、胺的结构 188
三、胺的物理性质 188
四、胺的化学性质 189
五、与医药学有关的胺类化合物 190
第二节 酰胺 191
一、酰胺的结构和命名 191
二、酰胺的化学性质 192
三、尿素 193
四、与医药学有关的酰胺类化合物 193
第三节 含氮杂环化合物 194
一、杂环化合物的分类和命名 195
二、吡咯、吡啶及其衍生物 196
三、噻唑及其衍生物 196
四、嘧啶、嘌呤及其衍生物 197
第四节 生物碱 197
一、生物碱的概念 197
二、生物碱的一般性质 197
三、与医药学有关的生物碱 198
习题 199
第十八章 脂类 201
第一节 油脂 201
一、油脂的组成、结构和命名 201
二、油脂的物理性质 202
三、油脂的化学性质 203
第二节 类脂 204
一、磷脂 204
二、糖脂 205
三、甾族化合物 206
习题 210
第十九章 糖类 213
第一节 单糖 214
一、单糖的开链结构和构型 214
二、单糖的环状结构和变旋光现象 216
三、单糖的物理性质 218
四、单糖的化学性质 219
五、重要的单糖及其衍生物 223
第二节 低聚糖 224
一、二糖的分类 224
二、重要的二糖 225
三、寡糖链与血型 226
第三节 多糖 228
一、淀粉 229
二、糖原 231
三、纤维素 231
四、右旋糖酐 232
五、蛋白多糖 232
习题 233
第二十章 氨基酸和蛋白质 236
第一节 氨基酸 236
一、氨基酸的结构与构型 236
二、氨基酸的分类及命名 236
三、氨基酸的物理性质 238
四、氨基酸的化学性质 238
五、肽键平面 240
六、临床应用 241
第二节 蛋白质 241
一、蛋白质的元素组成 241
二、蛋白质的分类 242
三、蛋白质的结构 242
四、蛋白质的理化性质 245
五、与医学有关的生物活性肽 247
习题 247
第二十一章 核酸 249
一、核酸的组成成分 249
二、DNA/RNA的结构 250
三、核酸的变性、复性与杂交 252
四、人类基因组图谱绘制完成 253
五、与医药学有关的核酸类化合物 253
六、化学生物学简介 254
习题 254
第二十二章 分光光度法 255
第一节 分光光度法的基本原理 255
一、溶液颜色与光吸收的关系 255
二、朗伯-比尔定律 255
三、吸收光谱 257
四、显色反应 257
第二节 可见分光光度法 258
一、分光光度法 258
二、分光光度计的基本部件 258
三、定量分析方法 259
四、分光光度法的应用——血糖的测定 260
习题 261
第二十三章 高效液相色谱法简介 262
第一节 高效液相色谱法概述 262
一、高效液相色谱法 262
二、高效液相色谱法的基本概念 262
第二节 高效液相色谱法基本理论 265
一、塔板理论 265
二、速率理论 265
第三节 高效液相色谱仪 266
一、流动相输送系统 266
二、进样系统 267
三、色谱柱 267
四、检测系统 267
五、色谱数据处理和色谱工作站 267
第四节 高效液相色谱法的基本分析方法 268
一、定性分析方法 268
二、定量分析方法 268
第五节 高效液相色谱法的应用 269
一、HPLC的特点 269
二、HPLC的实际操作 270
三、HPLC在药物分析中的应用 270
习题 272
医用化学实验 273
实验一 弱酸电离常数和电离度的测定 273
实验二 氯化钠的提纯 277
实验三 分析天平的结构与使用 280
实验四 水的硬度测定 284
实验五 有机化合物物理常数的测定 285
实验六 氨基酸的纸色谱 288
实验七 茶叶中咖啡因的提取及鉴定 290
实验八 蛋黄中卵磷脂的提取及组成鉴定 291
实验九 乙酰水杨酸的制备 293
实验十 有机化合物的鉴别实验 294
实验十一 分光光度法测定铁的含量 296
实验十二 紫外分光光度法测定苯酚的含量 298
实验十三 HPLC法测定咖啡因的含量 299
附录 301
附录一 常用酸、碱溶液的相对密度和浓度 301
附录二 常用标准缓冲溶液 301
附录三 H2PO？和HPO？组成的缓冲溶液（298.15K） 302
附录四 “Tris”和“Tris·HCl”组成的缓冲溶液 302
附录五 标准溶度积常数（298.15K） 302
附录六 常用电极的标准电极电势（298.15K） 303
主要参考书目 305