第一部分 泥鳅的经济价值及其养殖前景 1
第二部分 泥鳅的生物学特性 4
一、分类位置及地理分布 4
二、泥鳅的外部形态特征 5
三、泥鳅的器官构造特点 6
四、泥鳅的生活习性 7
五、泥鳅的食性 9
六、泥鳅的生长特点 10
七、泥鳅的繁殖习性 11
第三部分 泥鳅鱼苗的繁殖技术 14
一、亲鱼来源 14
二、雌雄亲鱼的鉴别 15
三、雌雄亲鱼的配比 16
四、自然产卵繁殖 17
五、人工催产繁殖 19
六、受精卵的胚胎发育 25
七、鱼苗的发育 29
第四部分 泥鳅鱼苗、鱼种的培育 33
一、鱼苗暂养 34
二、鱼苗培育 35
三、鱼种培育 40
四、优质苗种的选购及安全运输 45
第五部分 泥鳅的成鱼饲养 48
一、稻田养泥鳅 48
二、池塘养泥鳅 56
三、泥鳅的无土饲养 61
四、沟渠围拦饲养泥鳅 62
五、水槽饲养泥鳅 62
第六部分 泥鳅的越冬管理 64
一、越冬池的准备 64
二、越冬泥鳅进入越冬池的时间 65
三、越冬池的放养密度 65
四、越冬期间的管理 65
第七部分 泥鳅的病害防治 67
一、红鳍病 67
二、打印病 68
三、水霉病 69
四、细菌性烂鳃病 69
五、小瓜虫病 70
六、车轮虫、三代虫、杯体虫等寄生虫病 71
七、生物敌害 71
第八部分 泥鳅的捕捞、蓄养和运输 73
一、捕捞 73
二、蓄养 77
三、运输 78