《快乐厨房 我爱街边小吃》PDF下载

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  • 作  者:孙朱朱著
  • 出 版 社:北京:北京科学技术出版社
  • 出版年份:2016
  • ISBN:9787530480854
  • 页数:142 页
图书介绍:这是一本高品质的菜谱书,书中介绍了70余种受大家欢迎的下饭菜。全书分为4个篇章,分别是街边流行小吃、地方风味小吃、异国风味小吃和休闲小吃,详图细步地介绍了下饭菜的制作方法,道道经典、美味,让人垂涎。书中每一道美食都标明了原料的精确用量,并配有十余张制作过程的示范图片,简单易学,赏心悦目。

Part 1 街头流行小吃 2

爆浆鸡排 2

烤冷面 3

鲜虾肠粉 4

脆皮炸鸡柳 6

烤羊肉串 7

油炸臭豆腐 8

煎灌肠 11

鸡翅包饭 12

蛋烘糕 14

蛋煎糍粑 16

鲷鱼烧 19

蚵仔煎 20

土家掉渣饼 22

酸辣粉 24

鸡蛋灌饼 26

麻辣烫 28

土家酱香饼 30

冰糖葫芦 32

玫瑰镜糕 33

萝卜糕 34

奶香大麻花 36

肉夹馍 38

手抓饼 40

双皮奶 42

酸梅汤 43

吮指鸡块 44

土豆丝卷饼 46

脆皮炸鲜奶 48

打饭包 50

章鱼小丸子 52

咖喱鱼蛋 54

炒实蛋 55

黄金麻团 56

煎饼果子 58

铁板鱿鱼 61

五香茶叶蛋 62

Part 2 地方特色小吃 64

叉烧包 64

担担面 66

蛋煎锅烙 68

红烧大排面 70

红油抄手 72

黄桥烧饼 74

鸡丝凉面 76

凉粉 77

卤肉饭 78

萝卜丝饼 80

玫瑰糯米糍 82

面皮 84

蜜汁糯米藕 86

热干面 87

糯米烧卖 88

肉丸胡辣汤 90

水煎包 92

台湾红烧牛肉面 94

钟水饺 95

水晶虾饺 96

小笼灌汤包 98

羊肉泡馍 100

云吞面 102

奶黄包 104

煎焖子 107

粢饭团 108

Part 3 休闲小吃 110

凤梨酥 110

怪味花生 112

琥珀桃仁 113

开口笑 114

老式桃酥 116

驴打滚 118

麻辣花生 120

木瓜椰奶冻 121

蜜汁肉脯 122

草原牛肉干 124

泡椒凤爪 125

芝麻花生糖 126

五香瓜子 128

Part 4 异国风味小吃 130

朝鲜冷面 130

辣炒年糕 131

韩式冷面 132

泡菜煎饼 135

鱿鱼米肠 136

紫菜包饭 138

大阪烧 140

关东煮 142