一、鱼的一般知识 1
（一）鱼的基本概念 1
（二）鱼的食性 2
（三）鱼类生活所需要的基本条件 4
二、适合山塘养殖的鱼类 8
（一）草鱼 8
（二）青鱼 9
（三）鲢鱼和鳙鱼 10
（四）鲤鱼 10
（五）鲫鱼 11
（六）鳊鱼 13
（七）罗非鱼 14
（八）鲴类 15
三、养鱼饲料 16
（一）饲料的种类 16
（二）解决鱼类饲料的途径和方法 20
四、山塘养鱼技术 26
（一）山塘的特点和养鱼条件 27
（二）鱼塘的改造和清整 29
（三）苗种培育 32
（四）鱼种放养 35
（五）增氧机的使用 39
五、鱼类病害防治 41
（一）鱼病发生的原因 41
（二）鱼病的预防 41
（三）鱼病的诊断 45
（四）常见鱼病防治 45