第一章 小心菜刀伤小手 1
你会安全使用菜刀吗 2
切洋葱不流泪的小窍门 5
我帮菜刀去铁锈 8
手被割破流血怎么办 11
第二章 水龙头，我不玩 15
忘关的水龙头淹了家 16
关不严的水龙头 19
洗呀洗呀洗澡澡 22
一水多用的窍门 25
自来水＝生水？ 28
我不喝生水 31
第三章 厨房着火别慌张 33
厨房里的“灭火剂” 34
油锅起火别慌张 36
蔓延开的火 38
火灾预防很重要 41
小心烟雾中毒 45
发生火灾不乘电梯与跳楼 48
第四章 冒气的锅盖要远离 51
锅盖为什么会烫手 52
玻璃杯被烫坏了 55
水蒸气烫伤很严重 58
烫伤程度的分级 61
第五章 厨房餐具我会用 65
你会用筷子吗 66
用筷子，讲礼仪 69
刀叉我会用 72
一次性餐具我不用 75
餐具的存放有讲究 78
第六章 厨房电器好相处 81
安全使用微波炉 82
加热食品别超时 85
用电磁炉防辐射 87
电饭煲我会用 90
安全使用洗碗机 93
家有消毒柜 96
触电后如何急救 99
第七章 厨房油烟我会防 101
油烟让我呼吸不通畅 102
“过火”炒菜可不好 106
判断油温，我有妙招 109
净化油烟，植物帮忙 112
第八章 燃气危险不乱碰 115
天然气安全常识 116
使用天然气应注意 119
燃气灶怎么了 122
燃气灶具为什么打不着火 124
燃气灶火焰的“健康”色 127
燃气中毒怎么办 130