第一章中草药知识 1
一、什么是中草药 1
二、中草药的分类 2
三、中草药的药性 5
四、中草药的养生保健作用 7
五、中草药的药膳与食疗 8
六、中草药的真伪识别 10
七、中草药的价格信息 12
八、中草药的保存 13
第二章根和根茎类中草药（22种） 14
1.人参 14
2.山药 18
3.丹参 21
4.天麻 23
5.玉竹 25
6.甘草 28
7.白芷 30
8.白茅根 32
9.百合 34
10.红景天 36
11.西洋参 38
12.何首乌 40
13.芦根 43
14.麦冬 45
15.刺五加 47
16.党参 49
17.桔梗 51
18.高良姜 54
19.黄芪 56
20.黄精 58
21.葛根 61
22.薤白 63
第三章皮、叶、花类中草药（10种） 65
23.丁香 65
24.肉桂 67
25.玫瑰花 69
26.金银花 71
27.桑叶 73
28.荷叶 75
29.淡竹叶 77
30.菊花 79
31.紫苏叶 82
32.槐花（槐米） 84
第四章果实种子类中草药（42种） 86
33.八角 86
34.刀豆子 88
35.大枣 90
36.山楂 92
37.乌梅 94
38.五味子 97
39.木瓜 99
40.火麻仁 101
41.玉米须 103
42.白果 105
43.白扁豆 107
44.龙眼肉 109
45.决明子 111
46.肉豆蔻 113
47.佛手 115
48.沙棘 118
49.芡实 120
50.花椒 122
51.赤小豆 124
52.陈皮 126
53.罗汉果 128
54.苦杏仁 130
55.枸杞 132
56.柏子仁 134
57.栀子 136
58.砂仁 138
59.胖大海 140
60.茴香 142
61.草果 144
62.香橼 146
63.桃仁 148
64.桑葚 150
65.益智仁 152
66.莱菔子 154
67.莲子 156
68.紫苏子 158
69.黑芝麻 160
70.榧子 162
71.酸枣仁 164
72.橘红 166
73.薏苡仁 168
74.覆盆子 170
第五章全草类中草药（17种） 172
75.大蓟 172
76.小蓟 174
77.马齿览 176
78.水蓼 178
79.车前草 180
80.苣荬菜 182
81.鱼腥草 184
82.茵陈 186
83.荆芥 188
84.荠菜 190
85.香薷 192
86.益母草 194
87.菊苣 196
88.萹蓄 198
89.蒲公英 200
90.薄荷 202
91.藿香 204
第六章动物药和其他类中草药（9种） 206
92.昆布 206
93.茯苓 208
94.麦芽 210
95.淡豆豉 212
96.海马 214
97.鱼鳔 216
98.鸡内金 218
98.乌梢蛇 220
100.阿胶 222
参考文献 224
附录一 225
附录二 226