一、概述 1
1．什么是小龙虾？ 1
2．小龙虾的外部形态有哪些特征？ 1
3．小龙虾的内部结构分为哪几个部分？ 1
4．小龙虾是何时被引入我国的？其在我国的研究、养殖历程如何？ 2
5．小龙虾有哪些栖息习性？ 2
6．小龙虾的迁徙能力强吗？ 3
7．小龙虾是如何掘洞的？其掘洞有哪些作用？ 3
8．小龙虾的趋水习性是怎样的？ 4
9．氧气对小龙虾有哪些影响？ 4
10．水温对小龙虾有哪些影响？ 5
11．水体pH值对小龙虾有哪些影响？ 5
12．农药对小龙虾有哪些影响？ 5
13．小龙虾的食性有哪些特点？ 6
14．小龙虾的生活史有哪些特点？在其生长过程中会蜕皮（壳）吗？ 6
15．小龙虾的养殖价值有哪些？其养殖前景如何？ 7
16．我国推广小龙虾养殖有哪些优势？目前的养殖情况如何？ 9
17．国内外小龙虾养殖有哪些模式？ 10
18．为什么要对小龙虾进行资源保护？其保护措施有哪些？ 11
二、小龙虾池塘养殖技术 15
19．池塘养殖小龙虾有哪些特点？ 15
20．如何选择养殖小龙虾的池塘？ 15
21．对小龙虾养殖池塘的进、排水系统有哪些要求？ 16
22．如何改造小龙虾养殖池塘？ 16
23．为什么养殖小龙虾的池塘要做好防逃工作？如何设置防逃设施？ 17
24．决定池塘养殖小龙虾产量的主要因素是什么？提高小龙虾产量的措施有哪些？ 18
25．为什么要对小龙虾养殖池塘进行清整消毒？具体的清整消毒方法有哪些？ 19
26．小龙虾养殖池塘消毒后如何测试余毒？ 20
27．为什么在小龙虾养殖池里需要种植水草？如何种植？ 21
28．小龙虾苗种放养前，池内如何进水和施肥？ 21
29．在小龙虾养殖池塘中放养螺蛳有哪些作用？如何合理放养？ 22
30．池塘养殖小龙虾对苗种质量有哪些要求？ 25
31．如何确定小龙虾池塘养殖时苗种的放养量？ 25
32．池塘养殖小龙虾有哪几种放养模式？ 26
33．池塘养殖小龙虾时有哪些增氧措施？ 27
34．小龙虾养殖池里使用的增氧机有哪几种？其具体作用有哪些？ 27
35．如何科学使用增氧机？ 28
36．什么是池塘微孔增氧技术？ 28
37．池塘微孔增氧技术有哪些优点？如何科学使用池塘微孔增氧技术？ 29
38．池塘养殖小龙虾时如何投喂？ 30
39．池塘底质对小龙虾有哪些影响？如何改良池塘底质？ 31
40．如何养护小龙虾养殖池塘的水质？ 32
41．小龙虾养殖池塘中需要补钙吗？ 34
42．为什么要保护蜕壳小龙虾？其保护措施有哪些？ 35
43．影响小龙虾蜕壳的因素有哪些？ 36
44．为什么养殖过程中会出现小龙虾蜕壳困难和软壳现象？ 36
45．小龙虾养殖池塘的巡查工作有哪些？ 37
46．池塘养殖小龙虾时如何防治敌害生物？ 37
47．池塘养殖小龙虾时如何防治病害？ 37
48．池塘养殖小龙虾在何时捕捞最适宜？捕捞方法有哪几种？ 38
三、小龙虾池塘混养技术 40
49．池塘混养小龙虾有哪些优点？ 40
50．如何选择混养小龙虾的池塘？ 40
51．以小龙虾为主，混养其他鱼类的方式有哪些？ 41
52．以其他鱼类为主，混养小龙虾的养殖方式有哪些？ 42
53．如何在亲鱼塘混养小龙虾？ 43
54．如何在鱼种池混养小龙虾？ 44
55．小龙虾如何与翘嘴红鲌和河蚌混养？ 45
56．小龙虾如何与泥鳅混养？ 48
57．小龙虾如何与河蟹混养？ 52
58．小龙虾如何与黄鳝套养？ 54
59．罗非鱼如何与小龙虾套养？ 58
60．小龙虾如何与罗氏沼虾混养？ 61
四、小龙虾稻田养殖技术 65
61．什么是小龙虾的稻田养殖技术？ 65
62．稻田养殖小龙虾具有哪些特点？ 66
63．养虾稻田应具备哪些生态条件？ 68
64．国内外稻田养殖小龙虾的模式有哪些？ 69
65．单季稻养虾如何操作？ 70
66．双季稻养虾如何操作？ 70
67．稻虾轮作如何操作？ 71
68．如何选择养虾稻田？ 71
69．小龙虾养殖稻田如何布局？ 72
70．为什么要在小龙虾养殖稻田中开挖虾沟和虾溜？如何开挖？ 72
71．如何修整小龙虾养殖稻田的田埂？ 73
72．如何做好小龙虾养殖稻田的防逃设施？ 74
73．养殖小龙虾时，对水稻品种有哪些要求？ 75
74．稻田养殖小龙虾时，对水稻秧苗的移植有哪些要求？ 75
75．稻田养殖小龙虾时，水稻宜采用何种栽插方式？ 76
76．稻田养殖小龙虾放养前要做好哪些准备工作？ 77
77．稻田养殖小龙虾时，需要在稻田中移栽水草吗？如何移栽？ 77
78．在稻田里如何投放螺蛳？ 78
79．稻田放养小龙虾的方式有哪几种？ 78
80．在稻田中养殖小龙虾，怎样合理放养亲虾？ 79
81．稻田养殖对小龙虾苗种质量有哪些要求？ 80
82．稻田养殖如何确定放养密度？ 80
83．在稻田中怎样放养小龙虾苗种？ 80
84．如何做好稻田的水位调节和底质调控？ 81
85．如何给稻田中的小龙虾投喂饵料？ 81
86．如何给养虾稻田施肥？ 82
87．如何给养虾稻田施药？ 82
88．养虾稻田如何晒田？ 83
89．养虾稻田如何防治敌害？ 84
90．养虾稻田如何防治病害？ 84
91．稻田养殖小龙虾的其他日常管理工作有哪些？ 84
92．养虾稻田如何收获稻谷？ 85
93．稻田养殖时如何捕捞小龙虾？ 85
五、小龙虾其他养殖技术 87
94．什么是小龙虾草荡养殖技术？该技术有哪些优点？ 87
95．如何选择养殖小龙虾的草荡？ 87
96．如何对养虾草荡进行改造？ 87
97．如何清除养虾草荡里的敌害生物？ 88
98．草荡养殖小龙虾时，如何放养虾种？ 89
99．草荡养殖小龙虾时，如何投喂饵料？ 89
100．如何管理草荡里的水质？ 89
101．草荡养殖小龙虾还有哪些其他管理工作？ 90
102．沼泽地养殖小龙虾有哪些优势？ 90
103．沼泽地养殖小龙虾如何放养虾种？ 90
104．沼泽地养殖小龙虾如何满足水草的供应？ 90
105．沼泽地养殖小龙虾时如何捕捞？ 91
106．沟渠可以养殖小龙虾吗？养虾沟渠需要具备哪些条件？ 91
107．沟渠养殖小龙虾在放养前要做好哪些准备工作？ 91
108．如何在沟渠中放养小龙虾虾种？ 92
109．沟渠养殖小龙虾时如何投喂饵料？ 93
110．沟渠养殖小龙虾时要做好哪些日常管理工作？ 93
111．在庭院中可以养殖小龙虾吗？ 93
112．在庭院里如何建设小龙虾养殖池？ 94
113．庭院养殖小龙虾时如何放养苗种？ 94
114．庭院养殖小龙虾时如何投喂饵料？ 95
115．庭院养殖小龙虾时需做好哪些精细管理工作？ 95
六、小龙虾与水生经济植物混养技术 97
116．小龙虾与水生经济植物混养有哪些优点？ 97
117．莲藕池中混养小龙虾有哪些优点？ 97
118．混养小龙虾的藕塘应具备哪些条件？如何改造藕塘？ 98
119．在小龙虾养殖藕塘中如何栽种莲藕？ 99
120．在小龙虾养殖藕塘里如何放养虾苗？ 100
121．如何投喂藕塘里的小龙虾？ 100
122．小龙虾与莲藕混养时有哪些日常管理工作？ 101
123．小龙虾与茭白混养时，池塘应具备哪些要求？ 102
124．养殖小龙虾的茭白池应如何改造与施肥？ 102
125．如何移栽茭白种苗？ 103
126．如何在茭白田里放养小龙虾苗种？ 104
127．在茭白田里混养小龙虾时，应做好哪些日常管理工作？ 104
128．如何采收茭白和捕捞小龙虾？ 105
129．小龙虾与水芹混养有哪些优点？ 106
130．养殖小龙虾的水芹田需要如何改造？ 107
131．在水芹田放养小龙虾苗种前应做好哪些准备工作？ 107
132．在水芹田中如何放养小龙虾苗种？ 108
133．如何调控水芹田中的水质？ 108
134．在水芹田中混养小龙虾时，应做好哪些日常管理工作？ 109
135．如何种植水芹？ 109
136．如何科学管理栽种后的水芹？ 110
137．小龙虾与慈姑可以混养吗？ 111
138．如何选择与处理慈姑田？ 111
139．如何栽培慈姑？ 111
140．在慈姑田中放养小龙虾需做好哪些准备工作？ 114
141．在慈姑田中如何放养小龙虾苗种？ 114
142．慈姑与小龙虾混养时，如何进行病害防治？ 114
七、小龙虾大水面增殖技术 116
143．哪些水域属于大水面？大水面养殖小龙虾具有哪些优点？ 116
144．各类型大水面的特点及养殖小龙虾的方式有哪些？ 116
145．网箱养殖小龙虾有哪些特点？ 117
146．如何选择网箱的设置地点？ 118
147．网箱分为哪几种？其结构包括哪几个部分？ 119
148．如何安置网箱？ 120
149．网箱养殖小龙虾放养前要做好哪些准备工作？ 121
150．网箱养殖小龙虾对放养苗种的质量和密度有哪些要求？ 121
151．网箱养殖小龙虾放养苗种时应注意哪些问题？ 121
152．如何给网箱里的小龙虾投喂饵料？ 122
153．网箱养殖小龙虾的日常管理工作有哪些？ 123
154．清除网箱上附着污物的方法有哪几种？ 124
155．网箱中如何套养小龙虾？ 125
156．网围养殖小龙虾的技术要点有哪些？ 125
157．如何选择养殖小龙虾的湖泊？ 126
158．如何选择湖泊中设置网围的地点？ 126
159．如何建设网围设施？ 127
160．如何清除网围区的敌害生物？ 127
161．网围养殖小龙虾如何放养苗种？ 127
162．网围养殖小龙虾时如何投喂？ 128
163．网围养殖小龙虾的日常管理工作有哪些？ 128
164．如何捕捞网围养殖的小龙虾成虾？ 129
165．小龙虾的人工放流如何操作？ 129
166．什么是围栏养殖小龙虾？ 129
167．河道养殖小龙虾需具备哪些条件？ 130
168．河道养殖小龙虾时如何放养苗种？ 130
169．河道养殖小龙虾有哪些日常管理工作？ 131
170．如何进行河道拦网养殖小龙虾？ 131
八、水草栽培与养护技术 133
171．水草在小龙虾养殖中的作用有哪些？ 133
172．栽种水草前如何对水体进行规划？ 135
173．水草品种的选择与搭配有哪些要求？ 135
174．养殖小龙虾时常用的水草有哪几种？ 135
175．如何在小龙虾养殖池里栽种苦草？ 136
176．如何在池塘中栽种伊乐藻？ 138
177．如何在池塘中栽种轮叶黑藻？ 141
178．如何在池塘中栽种菱角？ 143
179．如何在池塘中栽种金鱼藻？ 144
180．如何在池塘中栽种空心菜？ 146
181．如何在池塘中栽种茭白？ 147
182．如何在池塘中栽种水花生？ 147
183．如何在池塘中栽种水葫芦？ 147
184．如何在池塘中栽种萍类？ 148
185．在小龙虾养殖期间如何养护水草？ 149
186．如何控制小龙虾养殖池里水草疯长的状况？ 150
187．如何对水草疯长的池塘补氧除害？ 150
188．如何调节水草疯长池塘的水质？ 151
189．水草为什么会老化？水草老化有哪些危害？ 151
190．如何防止水草老化？ 151
191．水草为什么会生长过密？水草生长过密有哪些危害？ 152
192．水草过密时应如何处理？ 152
193．导致水草过稀的原因有哪些？ 152
194．水草过稀时应如何处理？ 153
九、小龙虾的饵料与投喂技术 155
195．小龙虾喜食的植物性饵料有哪些？ 155
196．小龙虾喜食的动物性饵料有哪些？ 155
197．养殖小龙虾时需要投喂人工配合饵料吗？ 156
198．在生产中，可通过哪几种途径获取小龙虾的天然活饵料？ 156
199．田螺可以喂养小龙虾吗？ 157
200．如何修建田螺的养殖场地？ 157
201．亲螺的来源有哪几种途径？如何繁殖亲螺？ 158
202．如何培育幼螺？ 159
203．如何养殖成螺？ 160
204．养殖田螺时的日常管理工作有哪些？ 161
205．田螺何时捕捞为宜？ 161
206．福寿螺可以喂养小龙虾吗？ 162
207．福寿螺的养殖方式有哪几种？ 162
208．河蚬可以喂养小龙虾吗？ 163
209．怎样建造河蚬培育池？ 164
210．亲蚬的来源有哪几种途径？如何培育亲蚬？ 164
211．河蚬如何繁殖？ 164
212．怎样培育河蚬幼体？ 164
213．怎样养殖成蚬？ 165
214．怎样捕捞成蚬？ 166
215．怎样给小龙虾投喂配合饵料？ 166
216．什么是“四看”投喂技术？ 166
217．什么是“四定”投喂技术？ 167
十、小龙虾的繁殖技术 168
218．小龙虾何时性成熟？ 168
219．小龙虾的自然性比有哪些特点？ 168
220．小龙虾通常在何时交配？ 168
221．小龙虾的产卵、受精和孵化有哪些特点？ 168
222．怎样鉴别小龙虾的性别？ 169
223．怎样培育小龙虾亲虾？ 170
224．如何选择亲虾的越冬池？ 173
225．对越冬亲虾的质量有哪些要求？ 174
226．亲虾的越冬管理要点有哪些？ 174
227．繁殖时亲虾如何配组？ 175
228．如何加强抱卵虾的培育管理？ 175
229．小龙虾的人工繁殖方式有哪几种？ 176
230．小龙虾孵化与护幼的操作要点有哪些？ 177
231．如何采集小龙虾苗种？ 178
232．怎样培养小龙虾幼苗？ 178
十一、小龙虾病害防治技术 184
233．导致小龙虾患病的环境因素有哪些？ 184
234．导致小龙虾患病的病原体有哪些？ 184
235．导致小龙虾患病的人为因素有哪些？ 185
236．防治小龙虾疾病为何要遵循防重于治的原则？ 185
237．如何通过浸泡、消毒容器来预防小龙虾疾病？ 186
238．如何通过控制水质来预防小龙虾疾病？ 187
239．如何通过消毒食场来预防小龙虾疾病？ 187
240．使用水环境保护剂可以预防小龙虾疾病吗？ 188
241．如何防治黑鳃病？ 188
242．如何防治烂鳃病？ 189
243．如何防治其他鳃病？ 190
244．如何防治甲壳溃烂病？ 190
245．如何防治烂尾病？ 191
246．如何防治出血病？ 191
247．如何防治纤毛虫病？ 191
248．如何防治水霉病？ 192
249．如何防治软壳病？ 192
250．如何防治黑壳病？ 193
251．如何防治其他虾壳病？ 193
252．如何防治中毒？ 194
253．如何防除敌害生物？ 194
参考文献 196