第一篇：中国的传统饮食之道第一章 饭桌可以改变历史，筷子也可以涂改史书 3
晏子——二桃杀三士 4
蔺相如——渑池会上屈秦王 8
吕不韦——杯酒间奇货可居 11
刘邦——鸿门宴中巧出局 14
曹操——青梅煮酒论英雄 17
汪伦——桃花美酒结诗仙 20
赵匡胤——杯酒释兵权 23
朱元璋——火烧庆功楼 26
第二章 饭局之妙，不在“饭”，而在“局”也 29
醉翁之意不在酒 30
水至清则无鱼 33
吃饭事小，出局事大 36
第三章 别出心裁的宴请，方可事半功倍 39
宴请领导，切勿刻意讨巧 40
宴请客户，真诚是敲门砖 42
宴请同事，自然最妙 45
宴请下属，收放自如 48
宴请异性，注重涵养 52
第二篇：细致入微的宴前准备第四章 既要投其所好，也要知其所忌 57
东西南北饮食不同，看人下菜 58
男女口味有别，搭配得当 62
老幼年龄有差，饮食各有标准 65
宴请分场合，档次有高低 68
宴前音乐，体现你的“格”与“调” 72
第五章 菜是饭局之主，岂可乱点 75
点菜难，难于上青天 76
谁是最合适的点菜人选 79
点菜的技巧和方法 82
不要陷入点菜的陷阱 86
切勿因点菜失了风度 90
第三篇：不能忽视的宴会礼仪第六章 中国式饭局，礼仪之邦的最佳诠释 95
应邀赴宴应有的礼节 96
搭好介绍这座“桥” 99
座次安排应有序 103
入座礼仪彰显你的优雅 106
不可不学的名片礼仪 109
私人宴会也不可出口成“脏” 112
第七章 仪表是门面，做好饭局上的主角 115
不修边幅无法成为宴会达人 116
给自己化一个精致的妆容 119
干净清爽才能握住成功 123
别把抖腿当成你的习惯 126
微笑是拉近距离的桥梁 128
第八章 细节决定成败，进餐时注意细节 131
吃相也是别人给你评分的标准 132
进餐时请降低你的分贝 135
不要成为餐桌上的“祥林嫂” 137
酒杯也要学会低头 139
一个饱嗝、喷嚏的蝴蝶效应 141
餐桌上抽烟的细节礼仪 143
第九章 完美谢幕，宾主尽欢 145
切忌吃不完兜着走 146
离席不能悄无声息 148
谁为饭局埋单 151
请客吃饭，记得带现金 153
结账彰显风度 155
第四篇：杯酒间的心理博弈第十章 无酒不成席，把酒言欢的艺术 159
干杯百盏，尽看开头 160
适时敬酒，扭转乾坤 163
引经据典，敬酒亦风流 165
灵活应变，劝君更进一杯酒 167
喝酒适量，不逞一时英雄 170
以静制动，轻松应对车轮敬酒 173
以礼还礼，巧妙拒酒 175
以情抵情，避免醉酒伤身 177
第十一章 八面玲珑，在觥筹交错间巧妙周旋 179
口吐莲花，不如细细聆听 180
循序渐进，欲速则不达 183
未雨绸缪，情感投资一本万利 186
话题投机，事半功倍 189
循循善诱，掌控他人于无形 192
活用激将法，得偿所愿 195
第十二章 阅人如阅书，巧妙应对难应酬的人 199
滴水不漏应对笑里藏刀之人 200
敬而远之应对自私自利之人 203
小心谨慎应对深藏不露之人 205
笑而不语应对搬弄是非之人 208
宽厚平和应对尖酸刻薄之人 211
第五篇：西餐攻略，做入时现代人第十三章 和国际接轨，驾轻就熟吃西餐 215
西餐的基本礼仪 216
自助餐和鸡尾酒会的礼仪 219
西餐的摆台及座次安排 222
西餐的餐具及其摆设 225
西餐的点菜技巧和方法 229
第十四章 部分国家餐饮礼仪小常识 231
美国 232
日本 234
韩国 237
法国 239
英国 241
附录 你不可不知的各地美食行情 243
八大菜系——岁月积淀下来的沉香 244
优雅西餐——美不胜收的异域风情 251
亚洲料理——风味独特的典范 255
素食火锅私房菜——美食新时尚 259