第一章 我国甘薯生产概况 1
第二章 甘薯的形态特征 4
一、根 4
二、茎（蔓） 6
三、叶 7
四、花 8
五、果实和种子 10
第三章 分布与生长 10
一、分布 10
二、生长 12
（一）三个过程 12
（二）四个阶段 13
（三）块根的形成 14
（四）生长的环境条件 16
第四章 育苗 19
一、甘薯的发芽习性 19
二、苗床条件和发芽的关系 21
（一）温度 21
（二）水分 22
（三）光照 23
（四）肥 23
（五）气 24
三、育苗技术 24
（一）育苗前的准备和育苗方式 24
（二）几种主要苗床 26
（三）选种和排种 34
（四）苗床管理 37
第五章 栽培技术 40
一、甘薯生长的土壤条件 40
（一）耕层深厚 41
（二）耕层疏松透气 41
（三）土壤肥沃适度 41
（四）蓄水保墒 42
二、垄作高产 42
（一）垄作的方式和规格 43
（二）垄的质量 43
三、施肥 44
（一）甘薯需肥特点 44
（二）不同产量的施肥量 45
（三）施肥技术 45
四、栽插技术 47
（一）适时早栽 47
（二）增产栽插要点 49
（三）栽插方法 50
（四）栽插密度 53
五、塑料薄膜覆盖增产技术 54
（一）增产效果 54
（二）覆膜的主要措施 55
六、田间管理 56
（一）发根缓苗阶段 56
（二）分枝结薯阶段 57
（三）茎叶盛长、薯块相应肥大阶段 59
（四）茎叶衰退、薯块迅速肥大阶段 61
第六章 收获与贮藏 62
一、收获 62
二、贮藏 64
第七章 优良品种与良种繁育 78
一、优良品种简介 78
（一）徐紫薯1号 79
（二）徐55-2 79
（三）徐薯23 79
（四）徐薯22 80
（五）南薯88（81-88） 81
（六）遗306 81
（七）农大22 82
（八）济薯10号 83
（九）广薯62 83
（十）鲁薯4号 84
（十一）豫薯4号 84
（十二）京薯1号 85
（十三）鲁薯3号 86
（十四）苏薯2号 86
（十五）冀薯11-13 87
（十六）苏薯3号 87
（十七）遗513 88
（十八）鲁薯2号 88
（十九）皖薯5号 89
（二十）南薯99 89
（二十一）济宁5号 90
（二十二）豫薯10号 91
二、良种繁育 91
（一）加速繁育良种的方法 92
（二）保纯选优 94
第八章 主要病虫害防治 96
一、主要病害防治 96
（一）甘薯黑斑病 96
（二）甘薯根腐病 99
（三）甘薯茎线虫病 100
（四）甘薯瘟病 102
（五）甘薯蔓割病 103
（六）甘薯疮痂病 104
（七）甘薯软腐病 105
（八）甘薯病毒病 106
二、主要虫害防治 107
（一）甘薯蚁象 107
（二）甘薯长足象 109
（三）甘薯天蛾 110
（四）甘薯麦蛾 111
（五）斜纹夜蛾 112
（六）地下害虫 113