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《发酵食品加工与检测》PDF下载
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作 者：杨国伟主编
出 版 社：北京：化学工业出版社
出版年份：2011
ISBN：9787122078582
页数：170 页
图书介绍：本教材共分为7个项目：啤酒加工与检测、白酒加工与检测、黄酒加工与检测、葡萄酒加工与检测、酱油加工与检测、腐乳加工与检测、食醋加工与检测。
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