1 流体流动过程 1
1.1 知识要点 1
1.1.1 流体静力学 1
1.1.2 流体流动的基本方程式 2
1.1.3 管内流体流动现象 4
1.1.4 管内流体流动阻力 5
1.1.5 管路计算 7
1.1.6 流量的测量 7
1.1.7 流体输送机械 8
1.2 习题详解 9
2 传热 27
2.1 知识要点 27
2.1.1 热传导 27
2.1.2 对流传热 29
2.1.3 辐射传热 31
2.1.4 传热计算 32
2.2 习题详解 35
3 蒸发 48
3.1 知识要点 48
3.1.1 蒸发过程的计算 48
3.1.2 单效蒸发的计算 49
3.1.3 多效蒸发的计算 51
3.2 习题详解 53
4 吸收 57
4.1 知识要点 57
4.1.1 吸收过程的相平衡关系 57
4.1.2 菲克定律与双膜理论 58
4.1.3 传质速率方程 60
4.1.4 填料吸收塔的计算 62
4.2 习题详解 63
5 精馏 72
5.1 知识要点 72
5.1.1 双组分溶液的气液相平衡 72
5.1.2 简单蒸馏和平衡蒸馏 73
5.1.3 双组分连续精馏的计算 74
5.1.4 间歇精馏 77
5.2 习题详解 78
6 萃取 88
6.1 知识要点 88
6.1.1 三元体系的液-液平衡关系 88
6.1.2 单级萃取的计算 91
6.1.3 多级错流萃取的计算 92
6.1.4 多级逆流萃取的计算 92
6.2 习题详解 96
7 干燥 100
7.1 知识要点 100
7.1.1 湿空气的性质及湿度图 100
7.1.2 干燥过程的物料衡算和热量衡算 103
7.1.3 干燥速率和干燥时间的计算 105
7.2 习题详解 106
8 化学反应工程学 112
8.1 知识要点 112
8.1.1 概述 112
8.1.2 物料在反应器内的流动模型 112
8.1.3 理想均相反应器的计算 113
8.1.4 物料在反应器内的停留时间分布 119
8.2 习题详解 121
9 单元综合测试题及期末考试题选 132
附录1 SI制与其他单位制的换算关系 209
附录2 某些气体的重要物理性质 210
附录3 某些液体的重要物理性质 211
附录4 干空气的物理性质（p=101.33kPa） 212
附录5 水的重要物理性质 213
附录6 饱和水蒸气性质（以温度为准） 214
附录7 饱和水蒸气性质（以压强为准） 216
附录8 常用金属的导热系数 218
附录9 常用非金属的导热系数 219
附录10 无机盐溶液在大气压下的沸点 220
附录11 某些流体在管道内常用流速范围 221
附录12 列管换热器的传热系数的参考值 222
附录13 管子的规格 223
附录14 某些工业管路的绝对粗糙度 225
附录15 泵规格（摘录） 226
附录16 某些气体溶于水时的亨利系数 228
附录17 物质的扩散系数 229
附录18 二元物系气—液平衡组成 230
参考文献 231