一、乌骨鸡生产投资指南 1
（一）乌骨鸡的经济价值 1
（二）乌骨鸡生产现状与前景 2
（三）乌骨鸡生产风险及其抵御 3
（四）市场预测及产前决策 6
（五）乌骨鸡生产的投资核算 8
（六）提高乌骨鸡养殖经济效益的途径 12
二、鸡舍建筑与设备 15
（一）场址选择 15
（二）鸡场总体布局 17
（三）鸡舍类型与特点 19
（四）鸡舍结构的基本要求 22
（五）养鸡设备 26
（六）鸡场废弃物的处理 29
三、乌骨鸡的品种介绍 32
（一）丝羽乌骨鸡 32
（二）江山白羽乌骨鸡 34
（三）余干乌骨鸡 36
（四）雪峰乌骨鸡 37
（五）郧阳白羽乌骨鸡 38
（六）苏禽黑羽乌骨鸡 39
（七）盐津乌骨鸡 40
（八）广西乌鸡 41
（九）金湖乌凤鸡 43
（十）兴文乌骨鸡 44
（十一）沐川乌骨鸡 45
四、乌骨鸡的饲料营养 47
五、乌骨鸡的饲养管理 56
（一）乌骨鸡雏鸡的饲养管理 56
（二）乌骨鸡青年鸡的饲养管理 78
（三）乌骨鸡产蛋期的饲养管理 83
（四）乌骨鸡商品鸡的饲养管理 98
六、乌骨鸡的人工授精及人工孵化 108
（一）人工授精 108
（二）人工孵化 111
七、鸡场卫生防疫及主要疾病防治 113
（一）重视日常卫生防疫 113
（二）主要疾病防治 115
八、乌骨鸡鸡场的经营管理 122
（一）鸡群养殖计划的制订 122
（二）鸡群生产性能 124
（三）生产经营计划的编制 126
附录：乌骨鸡的进补食疗方法 129