《孩子聪明健康就要这样吃》PDF下载

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  • 作  者:甘智荣主编
  • 出 版 社:南京:江苏科学技术出版社
  • 出版年份:2016
  • ISBN:9787553754215
  • 页数:224 页
图书介绍:1000道孩子最爱吃的营养美食超值精选,全面包括饮品、粥、点心、菜、汤……国际级保健医师与保健营养大师联手打造,用科学标准定量每一餐的营养,做到品种多样化,特别注重色、香、味、形的丰富多样,避免孩子因单调而产生偏食,让孩子均衡的吃,全面的补。本书1000道营养美食,根据各阶段孩子的发育特点与营养需求科学设计,注重荤素搭配,口味、色彩多样,让孩子每天都吃得开心、吃得营养。

Part1儿童佳肴面面观 12

如何给孩子补铁补锌 12

如何给孩子补钙增高 14

最佳儿童健脑营养素 15

增强免疫力的食物 18

让孩子开胃的方法 19

如何让孩子拥有好视力 20

Part2开胃消食食谱 22

0~1岁婴儿 22

豆腐肉丸 22

白粥 22

蛤蜊清汤 23

银耳橘子汤 23

红枣桂圆粥 24

水果拌饭 24

香菇蔬菜面疙瘩 24

冬瓜煮碎肉 25

猪肝蔬菜粥 25

苹果胡萝卜牛奶粥 25

小鱼丝瓜面线 26

芋头米粉汤 26

豆浆蒸蛋 26

2~3岁幼儿 27

猕猴桃汁 27

哈密瓜奶 27

薏米墨鱼鲜汤 28

五彩黄瓜卷 28

鱼酱西芹百合 29

泰式炒蛤蜊 29

蟹子滑蛋虾仁 29

豆干水饺 30

九层塔面线 30

菠菜牛肉面线 30

焗烤金枪鱼 31

红烧鱼排 31

椰香鲜虾 31

银耳山楂粥 32

鲑鱼意大利面 32

奶油蛋糕 33

胡萝卜蛋糕 33

甜薯挞 34

杏仁奶酪 34

手指饼干 34

草莓慕斯蛋糕 35

蜜汁小瓜山药 35

4~7岁学龄前儿童 36

西瓜黑枣汁 36

红椒全鱼 36

香叶包 37

青蒜炒乌鱼 37

西红柿排骨汤 38

蟹柳西芹 38

菠萝猪排 39

莼菜汤 39

金针菇牛肉卷 40

蛋挞 40

萝卜酥饼 41

奶油酥饼 41

香菇油面筋 42

草帽饼 42

里脊盖浇饭 42

黄花菜瘦肉粥 43

火腿菊花粥 43

凤梨酥 44

贝壳沙拉 44

火腿青蔬比萨 45

紫米椰球 45

覆盆子奶酪 46

果酱奶酥饼 46

面包布丁 47

香蕉棒 47

芋头红薯汤 48

玉米碎肉粥 48

Part3健脑益智食谱 50

0~1岁婴儿 50

柏子仁粥 50

青豆玉米粉粥 50

南瓜红豆粥 51

鸡蛋玉米羹 51

肉羹面线 51

香菇白菜肉粥 52

螃蟹豆腐粥 52

黄花鱼火腿粥 53

鲜鱼粥 53

鱼皮饺汤面 54

蛤蜊炖蛋 54

什锦豆浆拉面 55

苹果奶麦糊 55

2~3岁幼儿 56

冬瓜鲫鱼汤 56

胡萝卜山药鲫鱼汤 56

胡萝卜鱿鱼煲 57

金橘蛋包汤 57

三鲜鱼圆煲 57

豆腐鸽蛋蟹柳汤 58

小丸子拉面 58

蟹肉煲豆腐 59

花菜炒虾仁 59

三鲜面 60

虾仁通心粉 60

草菇白菜 60

虾仁炒蛋 61

玉米面饼 61

顺风蛋黄卷 61

4~7岁学龄前儿童 62

拔丝土豆 62

芝麻鸽蛋 62

拔丝豌豆 63

乳酪土豆饼 64

胡萝卜炒杏仁 65

拌什锦菜 65

上汤黄花菜 65

丝瓜滑子菇 66

四宝西蓝花 66

桂花马蹄 66

凉拌牛百叶 67

鹌鹑蛋烧猪蹄 67

牛肉炒上海青 67

牛肉比萨 68

年糕比萨 68

土豆黄瓜沙拉 69

胡萝卜炒牛肉 69

青豆香芋沙拉 70

牛百叶拌黄瓜 70

手抓肉 71

凉拌黄豆芽蟹肉 71

糖醋羊肉丸子 72

皇家龙珠饺 72

菠萝鸡丁 73

牛奶什锦饭 73

椒盐鸡软骨 74

盐爆虾仁 74

香烧鸡肉 75

炒鲭鱼番茄酱 76

烤鲭鱼肉 77

玉米馄饨 78

香菇鲭鱼 78

金牌银鲳鱼 79

泡菜意大利面 79

大骨汤盖浇饭 80

烤肉汉堡 81

菠菜汉堡 81

泡菜汉堡 82

南瓜肉饼 82

年糕鱼脯串 83

海鲜咸饼干 83

牛奶布丁 84

黑芝麻糯米团 85

鸡肉条沙拉 86

Part4保护视力食谱 88

0~1岁婴儿 88

猕猴桃樱桃粥 88

枸杞麦片粥 88

什锦豆花 89

红豆莲子糊 89

黑豆芝麻米糊 89

淡菜三蔬粥 90

三色蒸水蛋 90

青豆豆腐丁 91

太极鸳鸯蛋 91

萝卜丝煮鳜鱼 92

滑蛋鲜贝 92

西蓝花果味鱼 93

西蓝花竹荪虾 93

2~3岁幼儿 94

鲜桃炒山药 94

豆腐海带鱼尾汤 94

鸡蛋饼 95

清汤荷包蛋 95

枸杞蒸蛋 95

红薯羹 96

鲜肉蛋饺 96

酥黄蛋饼 97

蛋黄肉 97

木瓜煮鸡蛋 98

蛋包西红柿 98

蛋香豆腐 99

江南鱼末 99

煎焖鲜黄鱼 100

南瓜盅肋排 100

鱼丸蒸鲈鱼 100

鱼子烧豆腐 101

豆花虾仁 101

番茄酱鱼片 102

鸡蛋炒干贝 102

南瓜蛋糕 103

香芋蛋糕 104

山药蛋糕 104

红豆酥饼 105

绿豆酥饼 105

4~7岁学龄前儿童 106

决明苋肝汤 106

豆腐鲜汤 106

茄子炒豆角 107

拌海带丝 107

凉拌胡萝卜 107

柠檬红枣炖鲈鱼 108

海带拌土豆丝 108

虾仁滑蛋 109

皮蛋豆腐 109

肉末紫苏煎蛋 109

西红柿炒鸡肉 110

五彩蛋丝 110

西红柿木耳炒蛋 111

荷包里脊 111

鸡汁小白干 112

胡萝卜烧羊肉 112

鲮鱼豌豆尖 112

豆腐狮子头 113

玉米炒红肠 113

甜豆鱼丸 114

青豆焖黄鱼 114

Part5增强免疫力食谱 116

0~1岁婴儿 116

小米粥 116

绿豆仁粥 116

玉米笋羊肉粥 117

雪梨枸杞粥 117

牛腩苦瓜燕麦粥 117

鸡肉燕麦粥 118

鸡肉香菇干贝粥 118

红豆山楂米糊 119

土豆泥 119

红薯叶泥 119

米汤菠菜泥 120

鸡蛋泥 120

米汤豆腐泥 120

蛋蒸肝泥 121

鳕鱼泥 121

南瓜牛奶泥 121

猕猴桃泥 122

西红柿面包汤 122

鸡肝泥 122

2~3岁幼儿 116

西红柿炒鸡蛋 123

牛奶煨白菜 123

三鲜圣女果 124

炖土豆 124

红枣蒸南瓜 125

三鲜烩鸡片 125

豆酱蒸乌头鱼 126

奶汤河鱼 126

清蒸鲈鱼 127

鹅肝鱼子蛋 127

白菜包 128

龙须菜炒虾仁 128

灌汤小笼包 128

蟹黄汤包 129

鲜肉汤圆 129

4~7岁学龄前儿童 116

手抓羊肉 130

香味牛方 130

腰豆鹌鹑煲 131

夏威夷鸡排 131

青豆烧兔肉 131

冬笋烩豌豆 132

黄焖鸭 132

生菜蟹肉炒面 133

面疙瘩 133

黄瓜蟹柳寿司 133

杏仁片松糕 134

蔬菜面疙瘩 134

樱花卷 135

彩色虾仁饭 135

绿茶优酪苹果丁 136

西红柿沙拉 136

鲜蔬明虾沙拉 136

牛肉河粉 137

胡萝卜蒸糕 137

干层吐司 137

肉泥丸子 138

海味香菇饭 138

意大利面沙拉 138

Part6补钙增高食谱 140

0~1岁婴儿 140

百合红枣鸽肉汤 140

白梨苹果香蕉汁 140

蔬菜乳酪粥 141

水果粥 142

姜葱鳜鱼 142

卤海带 142

猪骨煲奶白菜 143

醋香鳜鱼 143

干贝蒸水蛋 144

鲫鱼蒸水蛋 144

蟹脚肉蒸蛋 144

花生米浆 145

牛奶蒸蛋 145

桂圆莲子羹 145

2~3岁幼儿 146

黑宝奶 146

板栗小米豆浆 147

杏仁大米豆浆 147

莲子菠萝羹 147

糖芋头 148

玉米炒土豆 148

肉末滑子菇 148

杏仁大米豆浆 149

芝麻酱凉拌菠菜 149

宝塔菜心 149

清汤鱼圆 150

糙米花生粥 150

鸡蛋蒸海带 151

香炸海带鹌鹑蛋 151

清蒸扇贝 151

苹果虾球 152

豆芽烩蛤蜊肉 152

奇味苹果蟹 153

果酱鱼丝 153

油豆腐寿司 154

菠菜三明治 155

杏仁绿茶糕 156

4~7岁学龄前儿童 157

樱桃西红柿柳橙汁 157

西红柿柠檬柚汁 157

雪蛤网纹瓜盅 158

银耳马蹄汤 158

蔬菜优酪乳 159

枸杞南瓜粥 159

黄瓜胡萝卜粥 159

杏仁白萝卜汤 160

沙葛薏米猪骨汤 160

大蒜鸡爪汤 160

肉末紫菜豌豆粥 161

三色圆红豆汤 161

茶树菇炒豆角 162

蔬菜沙拉 162

红椒核桃仁 163

炝炒蕨菜 163

蚝油笋尖 163

香菇烧山药 164

豌豆烩豆腐 164

上海青豆腐 164

豆腐西蓝花 165

黄豆芽鸡蛋饼 165

榨菜煎鸡蛋 165

红烧米豆腐 166

三丁豆腐 166

粉蒸排骨 167

冬瓜豆腐汤 167

豆芽草莓汁 167

粉蒸羊肉 168

黄瓜烧鹅肉 168

三色圆红豆汤 169

鳕鱼乳酪炸卷 169

鸡肉杏仁 170

木瓜鱼片 170

煎白带鱼 171

鱼米之乡 172

玉米炒饭 172

南瓜饼 172

Part7补铁补锌食谱 174

0~1岁婴儿 174

紫菜蛋花汤 174

金针菇鲤鱼汤 174

冬瓜鲤鱼汤 175

金针菇鱼头汤 175

核桃仁粥 176

枸杞鱼片粥 176

红枣带鱼粥 176

生菜鸡丝面 177

玉米粒拌豆腐 177

绿豆芽拌豆腐 178

火腿鸡丝面 178

三鲜小馄饨 178

汉堡豆腐 179

蟹黄豆花 179

粉丝鲜虾煲 179

虾米芋丝蒸水蛋 180

青红椒炒虾仁 180

2~3岁幼儿 181

香菇鸡粥 181

糯米红枣 181

猪肉蛋羹 182

韭菜花烧猪血 182

红枣桂圆粥 183

莲藕糯米粥 183

鱼片蒜粥 183

鸡腿瘦肉粥 184

山药豆腐汤 184

葱炒木耳 185

樱花虾上汤芦笋 185

蜜汁糖藕 185

冬菇蚝油菜心 186

蜂蜜蒸南瓜 186

胡萝卜芥菜汤 186

菠菜西红柿炒蛋 187

菠菜豆腐卷 187

珍珠圆子 188

黄花鱼豆腐煲 188

韭菜花炒虾仁 189

家常生鱼煲 189

西红柿焗虾 190

黄瓜章鱼煲 190

香煎带鱼 191

板栗土鸡瓦罐汤 191

香芹炒鱿鱼 192

罗汉大虾 192

鱼头豆腐砂锅 193

盐水虾 193

鸡蛋馄饨 194

羊肉馄饨 195

海鲜沙拉船 196

红枣奶油蛋糕 196

4~7岁学龄前儿童 197

爽滑牛肉粥 197

芹菜炒花生米 197

河塘小炒 198

花生菠菜 198

双菌烩丝瓜 198

橙子藕片 199

腐乳香芹脆藕 199

白果扒上海青 199

盐水鸡 200

椰汁芋头鸡翅 200

山药烧猪排 201

腐竹银芽黑木耳 201

香菇拌豆角 202

竹笋炒猪血 202

炒腰片 202

菠菜炒猪肝 203

清蒸羊肉 203

枸杞汽锅鸡 203

韭菜肉包 204

荷兰豆炒墨鱼 204

茯苓豆腐 205

豉酱蒸鸡爪 205

无花果煎鸡肝 205

吉士馒头 206

玫瑰八宝饭 206

Part8安神助眠食谱 208

0~1岁婴儿 208

自制豆浆 208

糙米米浆 208

百合粥 209

莲子粥 209

木瓜泥 209

香菇燕麦粥 210

牛奶玉米粥 210

桂圆小米粥 210

香蕉泥 211

火龙果葡萄泥 211

青菜枸杞牛奶粥 211

2~3岁幼儿 208

红枣核桃仁枸杞汤 212

猕猴桃芦笋汁 212

西蓝花菌菇汤 213

陈醋蛋花汤 213

沙白白菜汤 213

百合雪梨粥 214

甘蔗粥 214

桂圆枸杞糯米粥 214

红枣小米粥 215

麦仁银鱼粥 215

银耳山药汤 215

4~7岁学龄前儿童 216

芋头豆苗汤 216

奶油培根香菇汤 216

翡翠鱼丁 217

薄荷水鸭汤 217

桂圆胡萝卜粥 218

双莲粥 218

橘皮鱼片豆腐汤 218

莲子白萝卜汤 219

莴笋丸子汤 219

莴笋鳝鱼汤 219

咸蛋黄扒笋片 220

雪梨银耳瘦肉汤 220

玉米红枣瘦肉粥 221

苦瓜煎蛋 221

雪梨煎蛋 222

土豆胡萝卜沙拉 222

豆浆炖羊肉 222

远志菖蒲鸡心汤 223

芥菜青豆 223

大白菜粉丝盐煎肉 224

土豆苦瓜汤 224

清炒龙须菜 224