第一章 生产运作及其管理概述 1
第一节 生产运作及其管理的目标和内容 2
一、生产运作的概念 2
二、生产运作系统的概念与特性 3
三、生产运作管理的目标和内容 5
第二节 生产运作的分类和类型 6
一、生产运作的分类 6
二、生产运作的类型 9
第三节 生产运作过程 13
一、生产运作过程的概念 13
二、生产运作过程的分类与构成 13
三、生产运作过程组织的基本要求 15
第四节 生产运作管理的历史和发展趋势 19
一、生产运作管理的历史 19
二、生产运作管理的发展趋势 23
本章小结 26
复习思考题 27
第二章 生产运作战略 29
第一节 生产运作战略的框架与内容 30
一、生产运作战略的概念和作用 30
二、生产运作战略的框架 32
三、生产运作战略的内容 34
第二节 生产运作策略 38
一、能力竞争与竞争优势取向策略 38
二、集成与外包策略 38
三、预测驱动与订单驱动策略 39
四、能力调整策略 39
五、高效与敏捷供应链策略 40
第三节 生产运作系统设计决策 40
一、市场需求与竞争因素的演变 40
二、生产运作系统功能与结构 42
三、生产运作系统设计的程序和内容 46
本章小结 49
复习思考题 49
第三章 产品和服务设计 51
第一节 产品研究与开发管理 52
一、产品开发的领域选择与过程 52
二、产品设计的原则与评价 54
三、产品的开发方式和设计方法 58
四、工艺设计过程与组织 59
第二节 定制产品与产品族开发 61
一、定制产品与大量定制 61
二、产品平台和产品族的概念与体系结构 62
三、产品平台和产品族开发的过程与管理 64
第三节 服务设计 65
一、服务设计的类型与特征 66
二、服务设计的特点与要求 67
三、服务设计的过程与管理 69
第四节 并行工程与质量功能配置 69
一、并行工程 69
二、质量功能配置 72
本章小结 75
复习思考题 75
第四章 企业选址与设施布置 77
第一节 企业选址 78
一、企业选址概念和影响因素分析 78
二、企业选址一般步骤 81
三、企业选址的主要方法 82
四、服务企业的选址 90
第二节 设施布置原则和形式 92
一、企业生产单位的组成和影响因素 92
二、生产单位专业化的原则和形式 93
三、设施布置的目标和原则 94
四、设备布置的原则和形式 95
第三节 设施布置的方法 98
一、设施布置的主要方法 98
二、计算机辅助设施布置 103
第四节 服务业的布置 104
一、服务业布置的目标和原则 104
二、服务业布置的主要形式 105
本章小结 108
复习思考题 109
第五章 工作与工作环境设计 113
第一节 工作设计 114
一、生产率与人的行为 114
二、工作设计的内容和程序 115
三、工作设计中的行为理论 118
四、团队工作方式 119
第二节 工作测量 121
一、动作研究与动作经济原则 121
二、生产时间消耗及工时定额 123
三、工作测量的常用方法 125
第三节 工作环境设计 129
一、气候状况的影响与设计 129
二、照明的影响与设计 130
三、色彩对工作人员的影响 131
四、噪声状况的影响与控制 132
本章小结 134
复习思考题 134
第六章 生产计划 135
第一节 需求预测 136
一、预测的概念与分类 136
二、影响需求预测的因素 137
三、预测的步骤 138
四、预测的方法 138
第二节 能力计划 141
一、供需关系及能力与需求协调 141
二、生产运作能力及其分类 142
三、生产能力计划 145
四、服务能力计划 146
第三节 综合生产计划 147
一、企业计划和生产计划的层次 147
二、综合生产计划编制的程序 149
三、综合生产计划编制的策略 149
四、综合生产计划编制的方法 150
第四节 产品出产计划 151
一、产品出产计划编制的要求及程序和原理 152
二、产品出产计划编制的方式与方法 153
本章小结 158
复习思考题 158
第七章 生产作业计划与控制 160
第一节 生产作业计划工作与期量标准制订 161
一、生产作业计划工作 161
二、期量标准的制订 162
第二节 物料需求计划 167
一、独立需求与相关需求 167
二、物料需求计划（MRP）系统 168
三、MRP系统的扩展 171
第三节 生产作业排序 173
一、生产作业排序的概念及其问题分类 173
二、生产作业排序的评价尺度和要求 173
三、生产作业排序方法 174
四、服务业的运作安排 180
第四节 最优生产技术 183
一、最优生产技术（OPT）的基本思想和原则 183
二、OPT的生产作业安排方法 184
第五节 生产作业控制 184
一、生产作业控制的基本内容和依据 185
二、生产作业控制方法 186
本章小结 186
复习思考题 187
第八章 准时生产与精益生产 190
第一节 准时生产的基本思想和方法 191
一、准时生产的概念和基本思想 191
二、准时生产的目标和方法体系 192
三、准时生产的主要方法 193
第二节 精益生产 195
一、精益生产的内涵和基本思想 195
二、精益生产的特点和实施过程 196
第三节 服务业的准时运作和文明生产 198
一、服务业的准时运作 198
二、服务业的文明生产 199
本章小结 203
复习思考题 203
第九章 采购管理与库存控制 206
第一节 采购管理 207
一、供应商的选择 207
二、准时采购 209
三、供应链环境下的采购管理 209
第二节 库存系统与库存控制模式 212
一、库存种类与库存控制的作用 212
二、库存系统形式 213
三、库存控制模式 214
第三节 库存控制方法 217
一、库存有关费用分析 217
二、库存控制的主要方法 218
三、供应链环境下的库存控制方法 225
本章小结 228
复习思考题 228
第十章 项目计划管理 230
第一节 项目管理概述 230
一、项目的概念与特点 231
二、项目管理的目标 232
三、项目管理的内容和知识体系 233
第二节 网络计划技术 235
一、网络计划技术的产生 235
二、网络计划技术应用步骤 236
三、箭线型网络图的绘制 236
四、网络时间参数的计算 240
第三节 网络计划优化 243
一、时间优化 243
二、时间-费用优化 243
三、时间-资源优化 246
本章小结 247
复习思考题 248
第十一章 质量管理 249
第一节 质量与全面质量管理 250
一、质量与质量管理的概念 250
二、全面质量管理的含义和基础工作 252
三、全面质量管理的基本工作方法 253
四、6σ管理 254
第二节 质量管理的统计控制方法 255
一、统计控制方法分类 255
二、质量管理的常用统计控制方法 256
第三节 抽样检验 261
一、抽样检验的概念和术语 261
二、抽样检验方案的分类 262
三、计数抽样检验的原理与方案设计 263
第四节ISO 9000和ISO 14000系列标准简介 264
一、ISO 9000系列标准的含义和组成 264
二、ISO 9000系列标准的主要内容 265
三、质量认证 265
四、2000版ISO 9000系列标准简介 267
五、ISO 14000系列标准简介 268
本章小结 269
复习思考题 269
第十二章 设备维修管理 272
第一节设备维修管理概述 273
一、设备维修管理的概念 273
二、设备维修管理发展概况 274
第二节 生产维修 277
一、设备维修术语 277
二、设备磨损与故障规律 279
三、生产维修体制 283
第三节 设备维修组织与决策 286
一、设备维修组织方式 286
二、设备维修组织方法 287
三、备用设备决策 288
四、设备更换年限决策 289
本章小结 293
复习思考题 293
参考文献 296