1 家兔的消化系统 1
1.1 引言 1
1.2 家兔的消化系统 1
1.3 消化系统的形态和功能随年龄的变化 2
1.4 免疫应答的发育：肠道相关淋巴组织 8
1.5 肠道菌丛对营养物质消化和吸收的作用 9
1.6 食粪性 11
1.7 食粪性在生理学研究方法上的意义 15
1.8 通过速度 17
2 糖和淀粉的消化 28
2.1 单糖和低聚糖 28
2.2 淀粉 30
3 蛋白质的消化 57
3.1 家兔饲粮中主要蛋白质饲料的某些特性 57
3.2 蛋白质和氨基酸的平衡 59
3.3 盲肠中的氮代谢 67
3.4 幼兔的蛋白质消化 70
3.5 软粪和蛋白质消化率 71
4 脂肪的消化 81
4.1 脂肪的化学结构和物理性质 81
4.2 家兔饲料中的脂肪 84
4.3 甘油三酯的消化和利用 85
4.4 分析方法对消化率测定的影响 86
4.5 脂肪含量和脂肪来源的影响 88
4.6 年龄、生理状态和营养水平的影响 90
5 纤维的消化 96
5.1 引言 96
5.2 动物饲料中饲粮纤维的定义、物理化学性质和分析 97
5.3 饲粮纤维在家兔消化道内的降解 106
6 能量和蛋白质的代谢与需要 121
6.1 能量单位及其测定方法 121
6.2 估计能量需要的方法 123
6.3 能量的代谢和需要 125
6.4 蛋白质单位及其测定 154
6.5 氨基酸的需要 158
6.6 蛋白质的沉积和氮的排出 160
7 矿物质、维生素和添加剂 177
7.1 兔的矿物质需要 177
7.2 家兔对维生素的需要 191
7.3 添加剂 204
8 饲料评定 225
8.1 饲料评定的单位 225
8.2 饲料评定的方法 227
8.3 家兔饲料的成分和营养价值 235
9 饲粮对兔肉品质的影响 245
9.1 兔肉品质 245
9.2 饲粮因素对肉质的影响 251
9.3 饲粮对兔肉安全的影响 259
10 营养和饲养策略与病理的相互作用 269
10.1 引言 269
10.2 评价健康状况的方法和消化问题的风险估计 270
10.3 与主要营养成分不平衡有关的问题 271
10.4 与饲粮化合物中毒水平有关的问题 285
10.5 水质和病理 289
11 饲料加工 302
11.1 引言 302
11.2 进料 304
11.3 粉碎 305
11.4 混合 309
11.5 液体添加 311
11.6 制粒 313
11.7 其他加工方法 319
11.8 饲料形态 321
11.9 质量控制 322
11.10 原料和饲料的检验 323
11.11 颗粒饲料质量 326
11.12 饲料标签 327
11.13 加工控制 327
11.14 携带污染的控制 330
11.15 危害分析与关键控制点 330
12 饲料配合 333
12.1 引言 333
12.2 纤维含量 334
12.3 纤维的类型 336
12.4 脂肪添加 337
12.5 最适蛋白能量比 338
12.6 氨基酸的需要 339
12.7 饲粮营养浓度的推荐 342
13 家兔的采食行为 350
13.1 引言 350
13.2 食粪行为 350
13.3 家兔的采食行为 351
13.4 家兔采食行为的外界调节因素 360
13.5 在可自由选择饲料环境下的采食行为 363
13.6 限制饲养环境下的采食行为 366
13.7 结论 370
14 集约化生产的饲养方法 379
14.1 引言 379
14.2 饲粮外形 380
14.3 饲料贮存 383
14.4 饲粮种类的数量 384
14.5 采食量和饮水量 385
14.6 不同种类家兔的实际饲养 386
14.7 饲料转化率 389
15 营养与气候环境 401
15.1 环境概述 401
15.2 等热区 403
15.3 热应激 408
15.4 饲料的营养价值与环境 409
15.5 营养供给量与环境 411
15.6 热应激对繁殖母兔及其仔兔的影响 414
15.7 热应激对公兔的影响 417
15.8 热应激对生长兔的影响 418
16 安哥拉兔的营养建议和饲养管理 430
16.1 引言 430
16.2 营养需要 431
16.3 饲养管理 438
16.4 结论 441
17 宠物兔的饲养和营养 443
17.1 引言 443
17.2 饲养管理 445
17.3 在生理学和解剖学上的考虑因素 448
17.4 饲料原料 451
17.5 营养需要 458
17.6 结论 468