代序：粮食安全是国家级难题 5
第一章 粮食安全：确保百姓饭碗的国家之战 12
第一节 粮食安全的多样视角 12
第二节 粮食安全：国家的责任 20
第三节 外来挑战步步紧逼，我们能从容应对吗？ 30
第二章 种子安全：跨国种子企业釜底抽薪 40
第一节 恶行种种：孟山都都干了些什么 40
第二节 种子市场：不可不争、不可失败之争 50
第三节 转基因：一个绕不过去的种子安全问题 60
第三章 产业链安全：跨国粮企不断冲击粮食自给底线 72
第一节 粮源之争：产业链安全之战的缩影 72
第二节 粮食产业链危机：关乎粮食自给之战 91
第四章 粮食进口安全：跨国粮企控制的国际市场靠不住 112
第一节 靠不住的国际粮食市场 112
第二节 不容乐观的粮食自给前景 123
第三节 中国粮企“走出去” 134
主要参考文献 144
后记 146