第一章 概述 2
第一节 了解河蟹标准化生态养殖 2
一、河蟹标准化生态养殖 2
二、河蟹标准化生态养殖的意义 2
三、实行标准化生态养殖的方法 3
第二节 河蟹的生态习性与标准化生态养殖的关系 4
一、河蟹的杂食性决定了养殖时饲料来源的广泛性 4
二、河蟹的趋光性决定了投喂时间和捕捞技巧 4
三、特有的呼吸习性决定了河蟹可以较长时间离水生活 4
四、河蟹的栖息习性决定了养殖时要为它们创造优良的生活环境 5
五、奇特的洄游习性决定了防逃设施要到位 7
六、河蟹的体色与环境相协调 8
七、冬眠习性 8
八、横向运动习性 8
九、自切与再生 9
十、跳跃式生长 10
十一、感觉和运动 11
十二、对温度的适应性 11
十三、对盐度的适应性 12
十四、对氧气的适应性 13
十五、河蟹的寿命 13
第三节 河蟹的生活史 14
一、溞状幼体期 14
二、大眼幼体期 15
三、幼蟹期 15
四、成蟹期 16
五、亲蟹期 17
六、软壳蟹 17
第二章 河蟹池塘标准化养殖 18
第一节 蟹池的选择与整理 18
一、蟹池选择 18
二、蟹池改造 19
三、池塘清整 19
四、蟹池的清塘消毒 20
五、用药后的解毒 24
六、培植有益微生物种群 24
七、防逃设施的准备与安装 25
第二节 肥水培藻 26
一、肥水培藻的重要性 26
二、培育优良的水质和藻相的方法 27
三、肥水培藻的十一个难点和对策 28
第三节 种草养螺 35
一、水草对于河蟹养殖的重要性 36
二、伊乐藻的特点与种植养护 39
三、苦草的特点与种植养护 42
四、轮叶黑藻的特点与种植养护 45
五、金鱼藻的特点与种植养护 47
六、空心菜的特点与种植养护 49
七、菱角的特点与种植养护 50
八、茭白的特点与种植养护 51
九、水花生的特点与种植养护 52
十、青萍、芜萍的特点与种植养护 52
十一、不同生长阶段对水草的管理要求 53
十二、蟹池水草疯长的应对措施 54
十三、水草管理中的几个问题及处理 55
十四、蟹池中放养螺蛳的作用 59
十五、螺蛳的选择 60
十六、螺蛳的放养 60
十七、保健养螺 62
第四节 蟹种的放养 62
一、放养蟹种的三改措施 62
二、蟹种的选择 63
三、蟹种的放养规格 63
四、蟹种的放养 63
五、放养时测试余毒 64
六、小老蟹的鉴别方法 64
七、不宜投放的蟹种 67
第五节 科学投喂 68
一、河蟹喂食需要了解的真相 68
二、饵料种类 70
三、投喂原则 70
四、投喂量 70
五、投喂方法 70
六、“四看”投饵 71
七、“四定”投饵 71
八、投喂时警惕病从口入 72
第六节 水质、底质的养护与改良 73
一、底质对河蟹的影响 73
二、底质不佳的原因 74
三、底质与疾病的关联 76
四、科学改底的方法 76
五、养殖前期的水质养护 78
六、中后期底质的养护与改良 79
七、中后期的水质养护 81
八、中后期危险水色的防控和改良 81
第七节 蜕壳与管理 86
一、蟹苗的蜕皮和幼蟹的蜕壳 87
二、河蟹蜕壳的分类 88
三、蜕壳保护的重要性 89
四、影响河蟹蜕壳的因素 89
五、蜕壳难和壳软的原因 90
六、确定河蟹蜕壳的方法 91
七、河蟹的蜕壳保护 92
第八节 科学管理 93
一、培植氧源 93
二、做好补钙工作 95
三、建立巡池检查制度 96
四、做好防毒解毒工作 96
五、蟹病预防治 98
六、做好防应激、抗应激工作 98
七、其他工作 99
第三章 池塘生态混养河蟹 100
第一节 四大家鱼亲鱼或成鱼塘生态混养河蟹 100
一、池塘条件 100
二、放养时间 100
三、放养模式及数量 100
四、饲料投喂 100
五、日常管理 100
第二节 蟹鲌生态混养 101
一、池塘条件 101
二、准备工作 101
三、防逃设施 102
四、培育河蟹基础饵料 102
五、放养时间 102
六、饲料投喂 103
七、日常管理 103
第三节 罗非鱼与河蟹的生态混养 105
一、混养原理 105
二、池塘条件 105
三、清塘施肥 105
四、罗非鱼放养时间 106
五、河蟹放养模式及数量 106
六、饵料投喂 106
七、日常管理 106
第四节 河蟹和青虾生态混养 107
一、池塘要求 107
二、清池 107
三、微孔增氧设施的安装 107
四、做好防逃设施 108
五、培养饵料生物 108
六、养殖环境的营造 108
七、苗种放养 109
八、饵料投喂 109
九、饲养管理 110
十、捕捞上市 111
第五节 河蟹、福寿螺生态混养 111
一、利用福寿螺养殖河蟹的意义 111
二、蟹池条件 113
三、防逃设施 113
四、池塘清整、消毒 114
五、种植水草 114
六、放养苗种 115
七、科学投喂 115
八、其他 117
第六节 河蟹、沙塘鳢、青虾、鱼生态混养 117
一、池塘条件 118
二、防逃设施 118
三、清塘 119
四、种草 119
五、施肥 119
六、营造环境 120
七、苗种放养 120
八、水草管护 121
九、饵料投喂 122
十、水质调控 123
十一、病虫害防治 123
十二、日常管理 124
十三、捕捞上市 125
第七节 河蟹与黄颡鱼的生态混养 126
一、池塘准备 126
二、防逃设施 126
三、种植水草 126
四、设置暂养区 127
五、放养螺蛳 127
六、蟹种放养 127
七、黄颡鱼放养 127
八、饲料投喂 127
九、水质管理 128
十、病害防治 128
十一、日常管理 129
第四章 稻田生态养蟹 130
第一节 稻田生态养蟹的特点与方式 130
一、稻田生态养殖河蟹的原理 130
二、稻田生态养殖河蟹的特点 131
三、稻田生态养殖河蟹的方式 132
第二节 生态养蟹稻田的工程建设 133
一、养蟹稻田的生态条件 133
二、稻田的选择 134
三、开挖蟹沟 134
四、加高加固田埂 135
五、防逃设施 135
六、放养前的准备工作 135
第三节 水稻栽培技术 136
一、水稻品种选择 136
二、施足基肥 136
三、秧苗移植 137
第四节 稻田培育蟹种技术 138
一、大眼幼体的选购及放养 138
二、科学投饲 138
三、水质调节 139
四、捕获 139
第五节 扣蟹养殖为成蟹技术 139
一、扣蟹的放养 139
二、蟹种移养 140
三、投饵管理 140
四、捕捞 140
第六节 蟹苗当年养成商品蟹技术 141
一、蟹苗的培育 141
二、蟹苗的移养 141
三、强化培育 142
四、收获 142
第七节 稻田养蟹的管理措施 142
一、水位调节 142
二、施肥管理 142
三、正确用药 143
四、科学晒田 143
五、病害预防 144
六、捕捞收获 144
第五章 河蟹生态立体混养技术 145
第一节 莲藕与河蟹生态立体养殖 145
一、混养优点 145
二、藕塘的准备 146
三、防逃设施 146
四、施肥 146
五、选择优良种藕 147
六、排藕技术 147
七、藕池水位调节 147
八、河蟹放养 148
九、河蟹投饵 148
十、巡视藕池 148
十一、水位调控 149
十二、防病 149
第二节 河蟹与茭白生态立体混养 149
一、池塘选择 149
二、蟹坑修建 150
三、防逃设施 150
四、施肥 150
五、选好茭白种苗 151
六、适时移栽茭白 151
七、放养河蟹 151
八、科学管理 152
九、收获 154
第三节 虾、蟹、鱼与水芹生态种养 154
一、生态种养原理 154
二、田地改造 155
三、清池消毒 156
四、培养饵料生物 156
五、水草种植 156
六、苗种放养 156
七、饵料投喂 157
八、水质调控 158
九、日常管理 158
十、捕捞 159
十一、水芹的种植 159
第四节 湖泊生态养蟹 161
一、湖泊的选择 161
二、网围地点的选择 161
三、网围设施 162
四、除野除害 163
五、种植水草，保护水草资源 163
六、蟹种放养 163
七、饲养管理 164
第五节 成蟹的捕捞与运输 165
一、捕捞时间 165
二、地笼张捕 165
三、手抄网捕捞 166
四、干池捕捉 166
五、成蟹的运输 166
第六章 河蟹的饲料与投喂 168
第一节 河蟹的饲料 168
一、植物性饲料 168
二、动物性饲料 169
三、配合饲料 169
第二节 因地制宜地解决河蟹饲料 170
一、充分利用屠宰下脚料 170
二、捕捞野生鱼虾 170
三、利用黑光灯诱虫 170
四、收购野杂鱼虾、螺蚌等 171
五、人工培育活饵料 171
六、种植瓜菜 171
七、养护好水草 171
八、充分利用配合饲料 172
第三节 科学投喂河蟹 172
一、配合饲料大小适口 172
二、根据河蟹生活习性投饵 172
三、掌握合适的投饲量 172
四、改深水区为浅水区投饵 173
五、投饲方法要得当 173
六、科学投喂成熟蟹 173
七、鱼蟹混养的投喂 174
第七章 河蟹的繁育 175
一、亲蟹的选择 175
二、亲蟹的暂养 176
三、亲蟹的运输 177
四、抱卵河蟹的运输 178
五、河蟹的交配产卵 178
六、抱卵蟹的饲养 179
七、受精卵的孵化 180
第八章 河蟹的苗种培育 181
第一节 仔蟹的培育 181
一、仔蟹阶段的特点 181
二、仔幼蟹培育的意义 181
三、仔蟹培育的方式 183
四、网箱培育仔幼蟹的技术要点 184
五、水泥池培育仔幼蟹的技术要点 185
六、土池露天培育仔幼蟹的技术要点 187
第二节 大眼幼体的鉴别和运输 187
一、蟹苗出池 187
二、大眼幼体质量的鉴别 188
三、不宜购买的劣质蟹苗 190
四、大眼幼体的运输 192
第三节 Ⅰ～Ⅲ期幼蟹的培育 196
一、水体培肥与调试 196
二、大眼幼体入池 197
三、仔蟹培育 198
第四节 Ⅳ期以上幼蟹的培育 201
一、水体培肥与调试 201
二、从Ⅲ期仔蟹培育成Ⅳ期幼蟹 201
三、从Ⅳ期幼蟹培育成Ⅴ～Ⅵ期幼蟹 202
第五节 幼蟹的出池与运输 203
一、幼蟹的捕捞 203
二、幼蟹的暂养 204
三、幼蟹的运输 204
第九章 河蟹的病害防治 206
第一节 河蟹疾病的防治措施 206
一、严格抓好苗种购买放养关 206
二、做好蟹种的消毒工作 206
三、定期对水体进行消毒 207
四、科学活用各种微生物 208
五、维持优质藻相 210
第二节 河蟹病害的防治 211
一、黑鳃病的防治 211
二、烂鳃病的防治 212
三、水肿病的防治 213
四、颤抖病的防治 214
五、肠炎病的防治 217
六、肝脏坏死症的防治 218
七、水霉病的防治 220
八、步足溃疡病的防治 221
九、甲壳溃疡病的防治 222
十、蜕壳不遂症的防治 223
十一、软壳病的防治 224
十二、纤毛虫病的防治 225
十三、青苔的防治 227
十四、鼠害的防治 229
十五、蛙害的防治 229
十六、水蜈蚣的防治 230
十七、蟹奴的防治 230
十八、上岸不下水的防治 231
十九、性早熟的防治 233
二十、中毒的防治 234
附录 236
河蟹生态养殖“十字”诀 236
参考文献 239