认识生物化学什么是生物化学 1
生物化学的内容是什么 2
生物化学的发展情况 2
生物化学和其他学科的关系 3
不可不知的生命物质生命是什么 6
生命的起源 12
生命的奠基石——细胞 16
最小的细胞器——核糖体 22
快速的能源——糖 25
人体内的燃料——脂肪 30
生命的动力——蛋白质 31
记录遗传物质的“天书”——核酸 33
人体必须的物质——碳水化合物 35
能量的“传递员”——ATP 37
生命的钥匙——酶 40
维持生命的营养素——维生素 43
生命的标志——氨基酸 49
形形色色的激素 51
人工酶与限制酶 54
生命密码揭秘从豌豆到遗传规律 56
基因是什么 57
人类基因组计划 60
基因的发现过程 61
基因的类别 62
基因突变 65
基因探针技术 68
认识RNA 74
核酸的结构 75
DNA的复制过程 77
破译细菌的基因密码 81
横空出世的人类基因图谱 84
DNA双螺旋结构的发现 86
生命遗传中心法则及RNA的发现 88
走近生物克隆什么是生物克隆 90
浅谈单克隆抗体和多克隆抗体 93
细胞如何融合 94
胚胎分割移植的研究 97
克隆为什么轰动世界 98
克隆新成果 99
“多利”羊的诞生 101
克隆羊引出的烦恼 102
生物化学无处不在企鹅的脚为什么不怕冻 106
“生命”是怎么回事 108
会自杀的基因种子 110
转基因作物 111
转基因食品的利与弊 113
“人体器官再造” 115
经常吃醋好不好 117
人为什么会醉酒 118
冷冻食品也会变质 119
鱼比肉容易坏的原因 120
为什么会晕船、晕车、晕机？ 121
生气时为什么吃不好饭 122
不怕海水的洗衣粉 123
小孩为什么容易感冒 124
隔夜茶能喝吗 126
医学中的生物化学非典型性肺炎的爆发 129
合成蛋白质的密码有误导致的分子病 132
儿童手足口病带来的恐慌 133
肆虐的病毒 135
脊髓灰质炎病毒 137
禽流感的传播 140
甲型H1N1流感疫苗 141
遗传病基因疗法 143
攻克癌症 145
生化病毒 148
感冒病毒感冒了 149
弗莱明和青霉素 151
不明原因肺炎 154
人类的遗传病 156
DNA指纹技术 158
近亲为什么不宜婚配 160
什么是胚胎工程 163
生物化学在工农业的应用什么是蛋白质工程 166
基因技术与农作物 168
现代发酵工程 169
探索发酵现象 171
生物制品 172
酶的固化与生产 175
净水的生物膜 176
抗体酶应用 177
乳酸菌的应用 179
神奇的液膜 181
利用微生物采矿 182
生物化学的探索者中国生物化学家——汪猷 183
生物化学家——洪国藩 185
生物化学家——曹天钦 187
美国生物化学家陶一之 190
近代微生物学的奠基人——巴斯德·路易斯 191
杰出的生物化学家吴宪博士 194
威廉·诺尔斯 196
琥珀酸脱氢酶提纯方法的创立者——王应睐 197
美国生物化学家瓦克斯曼 199