第1章 有机化学实验常识 1
1.1有机化学实验及其分类 1
1.2有机化学实验室的安全知识及常见事故的预防和处置 2
1.2.1有机化学实验室的安全知识 2
1.2.2实验室事故的预防 2
1.2.3事故的处理和急救 4
1.2.4急救用具 6
1.3实验室学生守则 6
1.4实验预习、实验记录和实验报告 6
1.4.1实验预习 6
1.4.2实验记录 7
1.4.3实验报告 7
1.4.4实验报告示例 7
1.5有机化学实验的常用仪器和装置 10
1.5.1有机化学实验常用的玻璃仪器 10
1.5.2玻璃仪器的连接与装配 11
1.5.3有机化学实验常用装置 13
1.5.4仪器的选择、装配与拆卸 16
1.5.5常用玻璃器皿的洗涤和干燥 16
1.5.6常用仪器的保养 17
第2章 有机化学实验基本操作技术 19
2.1化学试剂的取用 19
2.1.1试剂规格 19
2.1.2固体试剂的称取 19
2.1.3液体试剂的量取 20
2.2物质的加热 20
2.2.1水浴 20
2.2.2油浴 20
2.2.3空气浴 21
2.2.4砂浴 21
2.2.5微波加热 21
2.3物质的冷却 22
2.3.1冰水冷却 22
2.3.2冰盐冷却 22
2.3.3干冰或干冰与有机溶剂混合冷却 22
2.3.4液氮 23
2.3.5低温浴槽 23
2.4物质的干燥 23
2.4.1基本原理 23
2.4.2液体有机化合物的干燥 24
2.4.3固体有机化合物的干燥 26
2.4.4气体的干燥 26
2.5蒸馏和分馏 27
2.5.1基本原理 27
2.5.2蒸馏装置 27
2.5.3蒸馏操作 28
2.5.4分馏装置 29
2.5.5分馏操作 29
2.6水蒸气蒸馏 29
2.6.1基本原理 29
2.6.2水蒸气蒸馏装置 30
2.6.3水蒸气蒸馏操作 31
2.7减压蒸馏 31
2.7.1基本原理 31
2.7.2减压蒸馏装置 31
2.7.3减压蒸馏操作 33
2.8萃取 34
2.8.1基本原理 34
2.8.2萃取操作 35
2.9重结晶 36
2.9.1溶剂的选择 37
2.9.2固体的溶解 37
2.9.3脱色 37
2.9.4热过滤 37
2.9.5结晶 38
2.9.6抽气过滤（减压过滤） 38
2.10升华 39
2.11色谱分离技术 39
2.11.1柱色谱 40
2.11.2薄层色谱 42
2.11.3纸色谱 45
2.12熔点的测定 47
2.12.1基本原理 47
2.12.2基本操作 48
2.13微量法沸点测定 50
2.13.1基本原理 50
2.13.2微量法测定沸点的步骤 50
2.14折光率的测定 51
2.14.1基本原理 51
2.14.2折光率的测定 52
2.15旋光度的测定 53
2.15.1基本原理 53
2.15.2旋光仪的构造和测试原理 54
2.15.3旋光度的测定 56
第3章 有机化合物反应及制备实验 57
3.1有机化学基本实验 57
实验一 工业乙醇的简单蒸馏和分馏 57
3.2烃类 59
实验二 环己烯的制备 59
3.3卤代烃 61
实验三 溴乙烷的制备 61
实验四1-溴丁烷的制备 63
3.4醚 65
实验五 正丁醚的制备 65
3.5酸 67
实验六 己二酸的制备 67
实验七 肉桂酸的制备 68
3.6羧酸衍生物 71
实验八 乙酸正丁酯的制备 71
实验九 乙酸乙酯的制备 73
实验十 乙酰水杨酸的制备 75
实验十一3-丁酮酸乙酯的制备 78
实验十二 增塑剂邻苯二甲酸二正丁酯的合成及其酸值的测定 80
实验十三乙酸乙烯酯的乳液聚合 83
3.7有机含氮化合物 85
实验十四 乙酰苯胺的制备 85
第4章 综合性实验 88
4.1官能团化合物的鉴别实验 88
实验十五 银氨溶液实验 88
实验十六 硝酸银实验 88
实验十七Lucas实验 89
实验十八 氯化铁实验 89
实验十九 碘仿实验 90
实验二十 亚硫酸氢钠实验 90
实验二十一 氢氧化亚铁实验 90
4.2混合物的提取和分离 91
实验二十二 菠菜叶色素的分离 91
实验二十三 红辣椒中色素的分离 93
实验二十四 从茶叶中提取咖啡因 95
4.3设计及研究性实验 96
设计题目一 由环己醇制备己二酸二酯 97
设计题目二 制备乙酸异戊酯的实验条件研究 97
设计题目三 微波辐射法合成药物 98
第5章 实验综合练习 100
综合练习一 100
综合练习二 102
综合练习三 104
综合练习四 105
综合练习五 107
附录A常用试剂的配制 109
附录B乙醇溶液的密度和百分组成 112
附录C常用洗涤液的配制 113
参考文献 114