第一章 我国瘦肉猪发展现状及今后发展趋势 1
第一节 我国瘦肉猪的发展现状 1
第二节 我国瘦肉猪生产的发展趋势 4
第二章 猪的营养及饲料利用 7
第一节 碳水化合物 7
第二节 蛋白质 8
第三节 脂肪 9
第四节 矿物质 9
第五节 维生素 11
第六节 饲料的利用 13
第七节 制作配合饲料的原则与方法 22
第三章 猪的品种及其特点 41
第一节 猪的不同品种类型特点 41
第二节 瘦肉型猪的其他特性 42
第三节 猪的品种简介 42
第四章 猪的选育 54
第一节 猪种选育的重要意义 54
第二节 猪的系统选育技术原则 56
第三节 猪的遗传参数及其在选种中的意义及利用 60
第四节 猪本身与亲子代考证选择效果评价 66
第五节 猪的种用价值评定选择方法 70
第六节 对有害基因的淘汰 78
第七节 关于地方猪种和引入猪种的选育方向问题 79
第八节 当前世界猪品系选育的发展 81
第五章 猪的经济杂交技术系列 85
第一节 经济杂交的概念 85
第二节 我国猪经济杂交的历史回顾 85
第三节 杂种优势的估算 86
第四节 怎样进行杂交生产 87
第五节 不同杂交方式的效果 90
第六节 关于现有杂种猪群的利用问题 101
第七节 关于杂交生产繁育体系 102
第八节 杂交组合试验 103
第九节 在农村集市如何选购杂种猪秧 107
第六章 养好商品瘦肉猪的技术系列 109
第一节 育肥猪生长发育的一般规律 109
第二节 商品育肥猪的营养需要 111
第三节 商品育肥猪的饲料配方 118
第四节 合理的饲养方法和饲喂方式 120
第五节 育肥猪的管理 124
第七章 养好种公猪和母猪，提高配准率和成胎率 129
第一节 加强种公猪的饲养 129
第二节 公猪的管理 131
第三节 空怀母猪的饲养管理 132
第四节 猪的配种技术 134
第五节 猪的人工授精技术 137
第六节 妊娠母猪饲养管理 147
第八章 仔猪生产技术系列 153
第一节 分娩母猪护理与操作 153
第二节 提高母猪泌乳力，保证仔猪粗壮成活 156
第三节 哺乳母猪的营养需要与饲喂方法 159
第四节 加强哺乳仔猪的护理与饲养 162
第九章 后备猪的培育 171
第一节 后备猪的选择 171
第二节 后备猪的饲养管理 172
第三节 猪的保健与防疫制度 175
第十章 农村猪舍和生产性猪场猪舍的建设 177
第一节 猪舍与养猪生产的关系 177
第二节 建猪舍应注意的几点原则 178
第三节 猪舍建筑 179
第四节 猪舍周围的绿化 186
第五节 谈谈农村养猪积肥问题 187