《新手学茶 茶·茶具》PDF下载

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  • 作  者:张雪楠编著
  • 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
  • 出版年份:2011
  • ISBN:9787501980260
  • 页数:152 页
图书介绍:“器为茶之父”,好茶具不仅外观让人赏心悦目,而且更能将茶的色、香、味、形完美展现出来。关于茶具,好茶之人一直很关注。本书主要介绍了读者关注的茶与茶具热点,即如何选择、如何冲泡及紫砂壶知识等,兼顾赏鉴性和实用性,是一本很好的入门级茶书。

PART 1 器为茶之父 13

古代人常用的茶具 14

现代人钟情的茶具 16

紫砂茶具 16

瓷器茶具 18

玻璃茶具 19

金属茶具 20

漆器茶具 21

竹木茶具 22

搪瓷茶具 23

PART 2 精美茶具添茶趣 25

一壶一盏总相宜 26

因茶而异选茶具 27

因地制宜选茶具 27

入门茶具面面观 28

茶壶——茶具之王 28

茶杯——茶的知己 30

茶罐——密封、不透光 32

煮水器——功夫茶必不可少的工具 34

盖碗——天人合一 36

公道杯——中庸、公平之道 37

过滤网——滤去茶渣 38

滤网架——观赏与实用并重 38

茶巾——吸水、透水性都要强 39

茶道六用——茶筒、茶夹、茶漏、茶匙、茶则、茶针 40

闻香杯——瓷沁茶香 42

茶荷——赏干茶之美 43

茶玩——饰茶桌、添茶趣 44

杯托——护杯护桌 45

壶承——保护茶壶 45

盖置——保护壶盖 46

普洱刀——紧压茶专用茶具 46

废水桶——承接废水 47

水盂——承接废水 47

茶盘——茶具的基础 48

旅行茶具 50

PART 3 紫砂情缘 53

紫砂壶的茶缘 54

茶具之王属紫砂 55

小配件中的大学问 56

给茶挑把合适的壶 57

紫砂壶的养壶要领 58

守住买壶的三道防线 59

古物今用格调高 60

品茗用壶,两把足矣 61

慧眼挑好壶 62

泥——色不艳,质不腻 63

形——紧密通转,匀称舒展 64

款——闻名匠之名,赏金石之美 70

功——宝剑赠英雄,好壶需好用 71

养壶亦养心 72

品香茗,养紫砂 72

内外兼修,才能养好壶 74

顺其自然才是真 75

PART 4 从来好器配好茶 77

绿茶——绿叶清汤,琉璃显其形,白瓷秀其韵 78

投茶法泡茶 79

玻璃杯泡茶法 80

盖碗泡茶法 82

名茶鉴赏 84

乌龙茶——七泡有余香,最爱是紫砂 94

功夫茶 95

紫砂壶泡茶法 96

名茶鉴赏 103

红茶——泡法百变 110

紫砂壶红茶泡法 111

名茶鉴赏 113

白茶——绿妆素裹,琉璃显其美 120

玻璃杯冲泡白茶 121

名茶鉴赏 123

黄茶——贵比黄金 126

玻璃杯冲泡黄茶 127

名茶鉴赏 129

黑茶——大壶显其粗犷,紫砂养其韵味 132

紫砂壶冲泡普洱茶 137

名茶鉴赏 139

花茶——花香茶韵总相宜 142

名茶鉴赏 144

造型茶的选器与冲泡 146

造型茶鉴赏 148

附录 紫砂壶进阶知识 150

紫砂壶不同说法的细分 151

紫砂壶的大致价格(仅作参考) 151

紫砂壶名家 152