第一部分 与众不同的新陈代谢 1
1 一个改变你人生的计划 3
2 这是你吗 9
3 了解自己独特的新陈代谢 23
4 我们的身体到底发生了什么 35
第二部分 减肥三部曲 43
5 第一步——碳水化合物处理的恢复：令你获得新生的8周 45
6 第二步——过渡：摄入碳水化合物类食品的健康途径 91
7 第三步——持续一生的体重反弹预防 118
8 持久健康的原则 147
9 关键环节——锻炼 158
10 不采用量表如何监测进度 170
11 特殊食物：第一步期间素食主义者、外出就餐者的食谱 179
第三部分 探索关于健康和生命的问题 195
12 糖尿病链接 197
13 发生在过渡期的故事 207
14 积极思考的动力 219
第四部分 食谱 223
早餐 225
开胃菜和小点心 230
汤和色拉 237
主菜 246
配菜 261
烘烤食物和其他甜品 265
术语表 273
鸣谢 282