一、肉鸡标准化养殖概述 1
（一）肉鸡标准化养殖的作用与意义 1
（二）肉鸡生产与消费情况 3
（三）我国肉鸡产业存在的问题 5
（四）肉鸡产业的发展趋势 7
二、肉鸡标准化养殖品种的选择 11
（一）快大型肉鸡品种 11
（二）优质肉鸡品种 18
（三）肉鸡良种标准化繁育技术 30
三、标准化肉鸡场建设 37
（一）鸡场选址满足的基本条件 37
（二）鸡舍设计 39
（三）设备与工艺 43
四、肉鸡营养标准 51
（一）肉鸡消化生理特点 51
（二）肉鸡的常用饲料种类及其营养成分 53
（三）饲料的配合与设计原则 63
（四）肉鸡营养需要标准 65
（五）饲料配方的设计方法 67
（六）常用饲料的识别及质量控制 68
五、肉种鸡的标准化饲养管理 76
（一）育雏期的饲养管理 76
（二）育成期的饲养管理 87
（三）肉种鸡产蛋繁殖期的饲养管理 92
六、肉种鸡的人工授精技术 96
（一）人工授精技术的优越性 96
（二）公鸡的选择及调教训练 97
（三）采精 98
（四）精液品质评定与保存 100
（五）输精 101
七、商品肉鸡的标准化饲养管理 102
（一）商品肉鸡的特点 102
（二）饲养阶段划分 102
（三）饲养方式 103
（四）鸡舍类型 104
（五）主要管理措施 105
（六）减少优质肉鸡残次品的管理措施 107
八、肉鸡场疾病防控措施与常见疾病防治 108
（一）建立健全肉鸡场疾病综合防控措施 108
（二）肉鸡场卫生消毒与免疫 109
（三）常见病的防治 116