第一章 果园林地生态养鸡概述 1
一、我国养鸡业的发展概况 1
二、我国农村养鸡存在的问题及对策 2
（一）存在的问题 2
（二）农村养鸡的发展对策 4
第二章 果园林地生态养鸡品种选择与杂交配套系利用 7
一、品种选择原则 7
（一）鸡种的适应性 7
（二）正规的引种渠道 7
（三）市场的需要 8
二、适合放养的地方鸡品种和育成鸡品种 8
（一）仙居鸡 9
（二）大骨鸡 9
（三）惠阳鸡 9
（四）寿光鸡 10
（五）北京油鸡 10
（六）狼山鸡 10
（七）丝羽乌骨鸡 11
（八）四川山地乌骨鸡 11
（九）石歧杂鸡 12
（十）海红黄鸡 12
（十一）粤黄鸡 12
（十二）固始鸡 12
三、优质肉鸡配套生产 13
（一）优质肉鸡系间配套 13
（二）优质肉鸡与速生型肉鸡配套 14
（三）优质肉鸡与本地鸡配套 14
四、生态放养蛋鸡生产 14
第三章 场地的选择和鸡舍建设与设备 16
一、放养场地的选择 16
（一）场址选择的原则 16
（二）场地位置 17
（三）水源 18
二、鸡场建筑物的总体布局 19
三、鸡舍的修建 19
（一）各种简易鸡舍的建筑要求 19
（二）简易鸡舍的修建 21
（三）普通鸡舍的修建 21
（四）塑料大棚鸡舍的修建 22
（五）开放式网上平养无过道鸡舍的修建 23
（六）利用农舍等改建的鸡舍 23
四、养鸡设备和用具 23
（一）增温设备 23
（二）食槽和食盘 24
（三）饮水设备 25
（四）育雏鸡笼 25
（五）栖架 25
（六）人工光源 26
（七）通风设备 26
（八）疾病防控常用器具 26
第四章 放养土种鸡的营养需要、饲养标准与饲料开发 27
一、放养土种鸡的营养需要 27
（一）水 27
（二）碳水化合物 28
（三）蛋白质 28
（四）脂肪 28
（五）维生素 28
（六）矿物质 29
二、土种鸡的饲养标准 29
三、可用于饲喂土鸡的饲料原料 31
（一）能量饲料 31
（二）蛋白质饲料 31
（三）青绿饲料 32
（四）矿物质饲料 32
四、土鸡饲料的配方 33
（一）蛋用土鸡的饲料配方 33
（二）肉用土鸡的饲料配方 34
（三）配制饲料的注意事项 35
五、土种鸡饲料的开发 36
（一）干草粉 36
（二）松针粉 36
（三）育虫喂鸡 36
（四）养蝇蛆喂鸡 38
（五）养蚯蚓喂鸡 40
第五章 育雏关键技术 43
一、育雏方式 43
（一）平面育雏 43
（二）立体育雏 44
二、育雏前的准备和雏鸡的选择与装运 45
（一）育雏前的准备 45
（二）雏鸡的选择与装运 47
三、育雏环境的标准与控制 48
（一）温度标准及其控制 48
（二）湿度标准及其控制 50
（三）光照标准及其控制 51
（四）空气质量保证及其控制 52
（五）保持适宜密度 53
（六）保持环境安静 53
四、雏鸡的饲养管理 54
（一）雏鸡的饲养 54
（二）雏鸡的管理 56
第六章 果园林地生态养鸡模式与饲养技术 60
一、林地生态养鸡模式与饲养技术 60
（一）林地围网养鸡模式 60
（二）在野外建简易大棚舍养鸡模式 62
（三）林下和灌丛草地养鸡模式 64
（四）山地放牧养鸡模式 67
（五）农村庭院适度规模养鸡模式 69
二、果园生态养鸡模式与放养技术 72
（一）果园放养土鸡的优点和放养技术要点 72
（二）提高果园养鸡成活率的措施 74
（三）提高果园养鸡效益的措施 76
第七章 放养鸡的发病特点与常见疾病防治 79
一、放养鸡的发病特点 79
（一）呼吸道疾病的发生相对较少 79
（二）寄生虫病多发 79
（三）新城疫、法氏囊病较多 79
（四）病毒性传染病多 80
（五）细菌病多 80
二、放养鸡疫病综合防治措施 80
（一）把好引种进雏关 81
（二）生态隔离 81
（三）保证饲料和饮水卫生 81
（四）创造良好的生活环境 82
（五）抓好免疫接种和预防性投药 83
（六）加强饲养管理，实行“全进全出”饲养制度 84
三、鸡病毒性传染病 85
（一）鸡新城疫 85
（二）鸡传染性支气管炎 87
（三）鸡传染性喉气管炎 88
（四）禽流感 88
（五）鸡传染性法氏囊病 89
（六）鸡马立克氏病 91
（七）禽传染性脑脊髓炎 92
（八）鸡传染性贫血病 92
（九）禽白血病 94
（十）网状内皮组织增生病 95
（十一）鸡产蛋下降综合征 95
四、鸡细菌性传染病 96
（一）鸡慢性呼吸道病 96
（二）鸡传染性鼻炎 97
（三）鸡大肠杆菌病 98
（四）鸡白痢 99
（五）禽霍乱 100
（六）鸡坏死性肠炎 101
（七）鸡坏疽性皮炎 102
五、鸡寄生虫病 103
（一）鸡球虫病 103
（二）鸡蛔虫病 105
（三）鸡螨 107
六、其他疾病 107
（一）食盐不足或食盐中毒 107
（二）有机磷农药中毒 107
（三）啄癖 108
（四）脱肛 109
第八章 散养鸡场的经营管理 110
一、家禽场的经营决策 110
二、家禽场的计划管理 110
（一）长期计划 110
（二）年度计划 111
（三）阶段计划 112
三、家禽场的财务管理 112
（一）财务管理的任务 112
（二）成本核算 112
附录 114
附录一 无公害食品肉鸡饲养中允许使用的药物 114
附录二 食品动物禁用的兽药及其他化合物清单 117
附录三 土鸡的参考免疫程序 119
附录四 禽病诊断简表 120