前言 1
第一章 甲壳素和壳聚糖的结构和性质 3
1.1 甲壳素和壳聚糖的结构 4
1.2 甲壳素和壳聚糖的物理性能 9
1.3 甲壳素、壳聚糖的制备 13
1.4 低聚糖的制备 19
第二章 甲壳素和壳聚糖的衍生化反应 31
2.1 酰化反应 32
2.2 醚化反应 37
2.3 含氧无机酸酯化反应 42
2.4 烷基化反应 45
2.5 接枝共聚反应 46
2.6 交联反应 51
2.7 水解反应 53
2.8 具有医用前景的壳聚糖衍生化反应 54
2.9 冠醚壳聚糖 60
第三章 甲壳素和壳聚糖及其衍生物的生物医用特性 73
3.1 抗凝血作用 73
3.2 抗菌作用 76
3.3 抗病毒作用 78
3.4 抗癌活性 79
3.5 生物黏附性 80
3.6 促渗作用 81
3.7 与酶抑制剂的协同作用 83
3.8 减肥作用 84
3.9 促进伤口愈合的作用 85
第四章 甲壳素和壳聚糖用作生物医用材料 95
4.1 医用纤维 95
4.2 医用敷料 97
4.3 抗菌药物膜 99
4.4 人造皮肤 106
4.5 超细纤维 106
4.6 支架材料 111
4.7 甲壳素和壳聚糖水凝胶 117
第五章 甲壳素、壳聚糖的微球和微胶囊 139
5.1 微球和微胶囊的制备方法 140
5.2 纳米微胶囊的制备方法 142
5.3 中空微胶囊 144
5.4 药物控制释放体系 157
5.5 微胶囊的应用 160
5.6 壳聚糖及其衍生物的微球和微胶囊 163
第六章 甲壳素和壳聚糖作为自组装材料 209
6.1 高分子胶束的分类 210
6.2 高分子胶束制备方法 211
6.3 影响高分子胶束尺寸的因素 216
6.4 高分子胶束的表征方法 217
6.5 壳聚糖及其衍生物的自组装材料 218
6.6 N—邻苯二甲酰基—羧甲基壳聚糖的自组装胶束 228
6.7 N—邻苯二甲酰基—羧甲基壳聚糖自组装胶束的应用 243
第七章 甲壳素、壳聚糖及其复合材料的应用 266
7.1 复合材料的制备方法 266
7.2 甲壳素、壳聚糖与碳酸钙复合材料 279
7.3 甲壳素、壳聚糖与磷酸钙复合材料 286
7.4 复合材料作为生物传感器 290
7.5 壳聚糖在日用化学品中的应用 291
7.6 壳聚糖在食品工业中的应用 292
7.7 壳聚糖在纺织工业中的应用 298
7.8 壳聚糖在造纸工业中的应用 300
7.9 壳聚糖和甲壳素在酶固定化的应用 300
第八章 甲壳素和壳聚糖基水处理材料 312
8.1 水处理药剂的现状 312
8.2 絮凝剂 313
8.3 壳聚糖的絮凝作用机理 315
8.4 壳聚糖絮凝效果的影响因素 316
8.5 壳聚糖基水处理材料的应用 318
8.6 壳聚糖／TiO2复合膜 327
8.7 壳聚糖磁性微球 331
8.8 甲壳素和壳聚糖基分离膜 337
8.9 壳聚糖—无机复合物 348
后记 361