项目一 职业任务与职业能力认识 1
相关知识 2
1.1 化学分析检验技术的任务、作用和方法 2
1.2 分析方法的分类 2
1.3 定量分析过程 5
习题 6
项目二 容量分析仪器的认知与使用 9
任务一 误差和分析数据处理 10
相关知识 10
2.1 准确度、精密度及其表示方法 10
2.2 定量分析结果的表示 14
2.3 定量分析误差的种类、来源和减免方法 15
2.4 有效数字及运算规则 17
2.5 分析数据的统计处理 21
习题 25
任务二 一般溶液的配制 29
相关知识 30
2.6 化学试剂 30
2.7 分析实验用水 34
2.8 滴定分析的条件和方法分类 37
2.9 一般溶液、基准物质和标准滴定溶液 39
2.10 滴定分析的计算 42
习题 46
任务三 分析天平的使用 49
技能训练一 分析天平称量操作练习 49
相关知识 52
2.11 分析天平的种类和称量原理 52
2.12 常用几种分析天平的构造和使用方法 54
2.13 基本称量方法和操作 61
2.14 分析天平的计量性能与质量检验 63
习题 66
任务四 滴定分析仪器的使用和校正 67
技能训练二 滴定分析仪器基本操作 68
技能训练三 滴定终点练习 70
技能训练四 滴定分析仪器的校准 72
技能训练五 滴定分析基本操作（考核） 74
相关知识 77
2.15 滴定分析仪器与基本操作 77
2.16 滴定分析仪器的校准 86
习题 91
项目三 酸性或碱性物质含量测定 95
任务一 混合碱的测定 96
技能训练一 盐酸标准溶液的配制与标定 96
技能训练二 混合碱含量的测定（双指示剂法） 98
任务二 食用醋酸总酸量的测定 101
技能训练三 氢氧化钠标准溶液的配制与标定 101
技能训练四 食醋中总酸量的测定 103
任务三 工业硫酸中硫酸含量的测定 105
技能训练五 工业硫酸纯度的测定 105
技能训练六 硼酸纯度的测定 106
相关知识 108
3.1 酸碱质子理论与酸碱水溶液中［H ＋］的计算 108
3.2 酸碱指示剂 115
3.3 滴定曲线及指示剂的选择 120
3.4 酸碱标准溶液的配制和标定 130
3.5 酸碱滴定方式和应用实例 133
习题 137
项目四 金属离子含量测定 143
任务一 自来水硬度的测定 144
技能训练一 EDTA标准滴定溶液的配制与标定 144
技能训练二 自来水硬度的测定 146
任务二 Pb 2＋、Bi3＋的连续滴定 149
技能训练三 铅铋混合液中铅、铋含量的连续测定 149
相关知识 151
4.1 配位滴定法及特点 151
4.2 金属离子指示剂 162
4.3 配位滴定曲线 166
4.4 单一离子和混合离子滴定条件的选择 168
4.5 EDTA标准滴定溶液的配制与标定 174
4.6 配位滴定方式及应用 176
习题 179
项目五 氧化性或还原性物质含量测定 183
任务一 高锰酸钾法测定工业H2O2含量 184
技能训练一 KMnO4标准滴定溶液的配制与标定 184
技能训练二 过氧化氢含量的测定 186
任务二 K2 Cr2 O7法测定硫酸亚铁铵中亚铁含量 188
技能训练三 K2 Cr2 O7标准滴定溶液的配制与标定 188
技能训练四 K2 Cr2 O7法测定硫酸亚铁铵中亚铁含量 190
技能训练五 铁矿石中铁含量的测定（无汞法） 192
任务三 直接碘量法测定抗坏血酸含量 194
技能训练六 碘标准滴定溶液的配制与标定 194
技能训练七 维生素C片中抗坏血酸含量的测定 196
任务四 间接碘量法测定胆矾中CuSO4·5H2O含量 198
技能训练八 硫代硫酸钠标准滴定溶液的配制与标定 198
技能训练九 胆矾中CuSO4·5H2O含量的测定 200
相关知识 202
5.1 电极电位 202
5.2 氧化还原滴定曲线和指示剂 210
5.3 氧化还原滴定前的预处理 214
5.4 高锰酸钾法 217
5.5 重铬酸钾法 221
5.6 碘量法 224
5.7 其他氧化还原滴定法 231
习题 233
项目六 沉淀滴定和称量分析法的应用 241
任务一 水中氯离子的测定 242
技能训练一 AgNO3标准滴定溶液的配制与标定 242
技能训练二 水中氯离子含量的测定（莫尔法） 245
技能训练三 NH4SCN标准溶液的配制与标定 246
技能训练四 酱油中NaCl含量的测定（佛尔哈德法） 248
任务二 氯化钡含量的测定 250
技能训练五 氯化钡含量的测定 250
任务三 硫酸镍中镍含量的测定 254
技能训练六 硫酸镍中镍含量的测定 254
相关知识 257
6.1 沉淀与溶解平衡 257
6.2 沉淀滴定法——银量法 263
6.3 称量分析法概述 267
6.4 影响沉淀纯度的因素 271
6.5 沉淀的条件 275
6.6 沉淀称量法仪器设备 276
6.7 沉淀称量法操作 281
6.8 沉淀称量法分析结果的计算 286
6.9 沉淀称量法应用实例 288
习题 288
习题参考答案 295
项目一 职业任务与职业能力认识 296
项目二 容量分析仪器的认知与使用 296
任务一 误差和分析数据处理 296
任务二 一般溶液的配制 298
任务三 分析天平的使用 299
任务四 滴定分析仪器的使用和校正 299
项目三 酸性或碱性物质含量测定 300
项目四 金属离子含量测定 301
项目五 氧化性或还原性物质含量测定 301
项目六 沉淀滴定和称量分析法的应用 303
附录 305
附录一 弱酸在水中的离解常数（25℃，I＝0） 306
附录二 弱碱在水中的离解常数（25℃，I＝0） 308
附录三 金属配合物的稳定常数 308
附录四 金属离子与氨羧配位剂配合物稳定常数的对数 310
附录五 标准电极电位（25℃） 311
附录六 部分氧化还原电位的条件电极电位（25℃） 311
附录七 难溶化合物的活度积（K ？ sp）和溶度积（K sp 25℃） 312
附录八 相对原子质量（Ar） 314
附录九 化合物的摩尔质量（M） 315
附录十 常用酸碱的密度和浓度 317
附录十一 常用缓冲溶液 317
附录十二 常用指示剂 318
参考文献 320