第一讲 哺乳动物类（一） 1
第一节 梅花鹿 1
一、药用与经济价值 1
二、生物学特性 3
三、人工养殖技术 4
四、饲养管理 11
五、常见疾病的防治 14
六、药材的采集与加工 17
第二节 黑熊 20
一、药用与经济价值 20
二、生物学特性 21
三、人工养殖技术 22
四、饲养管理 25
五、常见疾病的防治 30
六、药材的采集与加工 33
第三节 麝 34
一、药用及经济价值 34
二、生物学特性 35
三、人工养殖技术 38
四、饲养管理 39
五、常见疾病的防治 42
六、麝香的采集与加工 43
第四节 獾 44
一、药用与经济价值 44
二、生物学特性 45
三、人工养殖技术 47
四、饲养管理 48
五、常见疾病的防治 51
六、采集加工 52
第二讲 哺乳动物类（二） 53
第一节 穿山甲 53
一、药用与经济价值 53
二、生物学特性 54
三、人工养殖技术 56
四、饲养管理 57
五、常见疾病的防治 59
六、采集与加工 60
第二节 灵猫 61
一、药用与经济价值 61
二、小灵猫 62
三、大灵猫 69
四、常见疾病的防治 71
第三节 麝鼠 72
一、药用与经济价值 72
二、生物学特性 73
三、人工养殖技术 75
四、饲养管理 79
五、常见疾病的防治 81
六、采集与加工 82
第四节 刺猬 83
一、药用与经济价值 83
二、生物学特性 84
三、人工养殖技术 87
四、饲养管理 88
五、常见疾病的防治 90
六、药材的采集与加工 91
第五节 水獭 91
一、药用及经济价值 91
二、生物学特性 92
三、人工养殖技术 94
四、饲养管理 95
五、常见疾病的防治 96
六、采集与加工 97
第六节 水貂 98
一、药用与经济价值 98
二、生物学特性 99
三、人工养殖技术 100
四、饲养管理 102
五、常见疾病防治 104
六、产品采收与加工 105
第三讲 水生类 108
第一节 胡子鲇 108
一、药用及经济价值 108
二、生物学特性 109
三、人工养殖技术 110
四、饲养管理 113
五、常见疾病的防治 114
第二节 黄鳝 115
一、药用及经济价值 116
二、生物学特性 116
三、人工养殖技术 118
四、饲养管理 120
五、常见疾病的防治 121
六、采集与加工 122
第三节 泥鳅 123
一、药用及经济价值 123
二、生物学特性 124
三、人工养殖技术 125
四、饲养管理 127
五、常见疾病的防治 130
六、捕捞与加工 132
第四节 海马 132
一、药用与经济价值 133
二、生物学特性 133
三、人工养殖技术 135
四、饲养管理 136
五、常见病虫害的防治 137
六、采集与加工 138
第五节 刺参 139
一、药用与经济价值 139
二、生物学特性 140
三、人工养殖技术 141
四、饲养管理 143
五、常见病虫害防治 144
六、采集与加工 144
第四讲 爬行类 147
第一节 鳖 147
一、药用与经济价值 147
二、生物学特性 148
三、人工养殖技术 150
四、饲养管理 154
五、常见病虫害的防治 156
六、捕获、运输与加工 159
第二节 乌龟 160
一、药用与经济价值 161
二、生物学特性 162
三、人工养殖技术 163
四、饲养管理 167
五、常见疾病的防治 169
六、乌龟的捕收与加工 171
第三节 蛇 172
一、药用与经济价值 173
二、蛇的生物学特性 174
三、人工养殖技术 175
四、蛇的饲养管理 178
五、常见疾病的防治 181
六、蛇产品采集与加工 183
第四节 蛤蚧 184
一、药用与经济价值 185
二、生物学特性 185
三、人工养殖技术 187
四、饲养管理 190
五、常见病虫害的防治 191
六、捕捉与加工 192
第五讲 两栖、蜂、蚕类 195
第一节 林蛙 195
一、药用与经济价值 195
二、生物学特性 196
三、人工养殖技术 198
四、饲养管理 202
五、常见疾病的防治 205
六、采集与加工 206
第二节 蟾蜍 207
一、药用与经济价值 207
二、生物学特性 208
三、人工养殖技术 209
四、饲养管理 210
五、常见病虫害的防治 211
六、采集与加工 212
第三节 蜜蜂 214
一、药用与经济价值 214
二、生物学特性 215
三、人工养殖技术 216
四、饲养管理 218
五、常见疾病的防治 222
六、采集与加工 224
第四节 家蚕 226
一、药用与经济价值 227
二、生物学特性 228
三、人工养殖技术 229
四、饲养管理 231
五、常见疾病的防治 238
六、采集与加工 241
第六讲 虫类 243
第一节 蝎子 243
一、药用与经济价值 243
二、生物学特性 244
三、人工养殖技术 246
四、饲养管理 250
五、常见疾病的防治 252
六、蝎子的采收与加工 253
第二节 地鳖虫 256
一、药用与经济价值 256
二、生物学特性 257
三、人工养殖技术 259
四、饲养管理 262
五、常见病虫害的防治 265
六、采集与加工 267
第三节 蜈蚣 268
一、药用与经济价值 268
二、生物学特性 269
三、人工养殖技术 270
四、饲养管理 273
五、常见病虫害的防治 274
六、采集与加工 276
第四节 蚂蚁 276
一、药用与经济价值 276
二、生物学特性 278
三、养殖技术 280
四、饲养管理 283
五、常见病害的防治 284
六、采集与加工 285
第七讲 虫类和乌骨鸡 287
第一节 蚂蟥 287
一、药用与经济价值 287
二、生物学特性 288
三、人工养殖技术 289
四、饲养管理 292
五、常见疾病的防治 294
六、蚂蟥的采集与加工 295
第二节 冬虫夏草 297
一、药用及经济价值 297
二、生物学特性 298
三、人工养殖技术 300
四、饲养管理 301
五、常见疾病的防治 303
六、采集与加工 303
第三节 乌骨鸡 303
一、药用与经济价值 303
二、生物学特性 305
三、人工养殖技术 306
四、饲养管理 309
五、常见疾病的防治 314
六、乌骨鸡的加工 317
参考文献 318