第一章 非粮饲料资源的利用第一节 饲草 1
一、人工栽培牧草 1
（一）紫花苜蓿 1
（二）红豆草 9
（三）沙打旺 14
（四）草木樨 18
二、天然牧草 21
三、农作物秸秆 27
（一）物理处理法 28
（二）化学处理法 29
（三）生物处理法 29
四、中草药 42
第二节 糟渣类饲料 45
一、酒糟 46
二、醋糟 49
第三节 天然矿物质 50
一、沸石 50
二、麦饭石 51
三、膨润土 52
第四节 动物下脚料 55
一、肉骨粉 55
二、血粉 56
三、血浆蛋白粉 57
四、肉粉 58
五、水解羽毛粉 59
六、饲料级动物油脂 60
第五节 单细胞蛋白饲料 62
第六节 林业资源 63
第七节 农业副产品 64
一、糠麸类 64
二、饼粕类 65
第二章 复合预混料的设计第一节 微量元素添加剂预混料的配方设计 67
第二节 维生素添加剂预混料的配方设计 70
第三节 复合添加剂预混料的配方设计 75
第三章 低蛋白饲料的配制第一节 低蛋白饲料 81
一、仔猪早期生长发育的重要性 81
二、低蛋白仔猪饲料的优越性 82
三、动物理想蛋白质需要量 83
四、家禽氨基酸需要量的评定方法 86
五、猪的赖氨酸需要量 88
第二节 高效低蛋白饲料的设计 94
一、低蛋白饲料的设计依据 94
二、设计方法 101
第四章 提高饲料效率的途径第一节 配制全价饲料 103
一、交叉法 104
二、试差法 108
第二节 提高畜禽饲料消化率的途径 109
一、适宜的能量蛋白比 110
二、平衡营养物质 111
三、使用添加剂 111
四、科学加工饲料 112
五、配制饲料科学 115
六、做好饲料贮藏 116
七、品种与饲料的搭配 116
八、科学的饲养技术 116
九、饲养适龄动物 117
十、实行科学管理 117
十一、创造良好的生产环境 118
第三节 增加反刍动物过瘤胃物质的技术措施 118
一、过瘤胃蛋白保护技术 118
二、饲料淀粉的过瘤胃保护技术 124
附表1 允许使用的饲料添加剂品种目录 127
附表2 允许在无公害生猪饲料中使用的药物饲料添加剂 128
附表3 肉鸡药物饲料添加剂使用规范 130
附表4 生产A级绿色食品禁止使用的饲料添加剂 133
附表5 生产A级绿色食品允许使用的抗寄生虫和抗菌化学药品和抗生素 134
附表6 生产A级绿色食品允许使用的抗菌化学药品和抗生素 135
附表7 饲料及饲料添加剂的卫生指标 136
附录1 无公害食品——蛋鸡饲养饲料使用准则（摘要） 138
附录2 无公害食品——奶牛饲养饲料使用准则（摘要） 143
附录3 无公害食品——肉兔饲养饲料使用准则（NY5132—2002摘要） 149
附录4 无公害食品——肉羊饲养饲料使用准则（NY5150—2002） 156