第一章 旅游商品概述 1
第一节 旅游商品及其本质 1
一、商品及其本质 2
二、旅游商品概念及特征 4
三、旅游商品的形态结构体系 9
第二节 旅游商品的使用价值 10
一、商品的使用价值 10
二、旅游商品的使用价值及结构系统 10
第三节 旅游商品的发展历程及未来趋势 12
一、旅游商品的发展 12
二、旅游商品的主题化发展趋势 13
三、旅游商品的国际化发展趋势 15
四、旅游商品的虚拟化发展趋势 16
第二章 旅游商品分类 18
第一节 旅游商品分类及其作用 19
一、旅游商品分类概述 19
二、旅游商品分类的作用 20
第二节 旅游商品分类的原则和方法 21
一、旅游商品分类的基本原则 21
二、旅游商品分类的方法 23
第三节 旅游商品的分类体系及特征 24
一、现有旅游商品的分类体系分析 24
二、构建新的旅游商品的分类体系 26
三、旅游景观、设施商品及特征 27
四、旅游购物商品及特征 28
第三章 旅游景观及设施商品 32
第一节 旅游景观及设施商品概述 32
一、旅游景观及设施商品概念 32
二、旅游景观及设施商品的分类 34
第二节 旅游景观商品 38
一、自然景观旅游商品 38
二、人文景观旅游商品 38
第三节 旅游设施商品 39
一、食宿接待旅游设施商品 39
二、娱乐接待旅游设施商品 39
三、旅游交通设施商品 40
四、其他旅游设施商品 40
第四章 旅游购物商品 42
第一节 旅游购物商品概述 42
一、旅游购物商品定义 42
二、旅游购物商品的分类 45
第二节 旅游纪念品 45
一、陶瓷器 45
二、丝织刺绣品 55
三、漆器 60
四、金属工艺品 62
五、玉石木竹雕刻 65
六、文房四宝 74
七、绘画及工艺画 77
八、其他民间工艺品 79
第三节 旅游实用品 79
一、旅游用品 79
二、旅游食品 80
第五章 旅游商品品种 84
第一节 旅游商品品种概述 85
一、商品品种的概念 85
二、旅游商品品种的概念 86
第二节 旅游商品品种、质量与效益 87
一、旅游商品的使用价值规律 87
二、旅游商品品种、质量与效益 88
第三节 旅游商品品种结构 90
第六章 旅游商品开发及创新 93
第一节 旅游商品开发概述 94
一、旅游商品开发的定义 94
二、旅游商品开发的意义 94
三、旅游商品开发的原则 95
四、旅游商品开发的模式 95
第二节 旅游商品开发的方式与程序 96
一、旅游商品开发的方式 96
二、旅游商品开发的程序 96
第三节 旅游商品的创新 97
一、旅游商品创新的原则 97
二、旅游商品创新的模式 98
三、旅游商品创新的理论与现实背景 98
第四节 旅游景观及设施商品的创新开发 102
一、国外旅游景观及设施商品的创新开发经验 103
二、旅游景观及设施商品创新的理论思想 104
第五节 旅游购物商品的创新开发 106
一、旅游纪念品的创新开发及设计 106
二、旅游实用品的创新开发 115
第七章 旅游商品市场营销 116
第一节 旅游商品市场营销概述 116
一、旅游商品市场营销定义 116
二、旅游商品营销的观念转变 117
第二节 旅游者的消费心理 117
一、旅游者的消费动机和心理 117
二、旅游者消费心理特点及表现分析 119
三、旅游者的消费行为模式 120
第三节 旅游商品的市场结构研究 121
一、旅游景观商品的市场分析 121
二、旅游纪念品的市场分析 125
第四节 旅游商品的现代营销方式 130
一、旅游商品的网络营销 130
二、旅游商品的广告营销 132
三、旅游商品的公关活动营销 133
四、旅游商品的口碑营销 133
第五节 旅游商品的宣传促销方法 133
一、营业推广 133
二、人员推销 134
三、直接营销 134
四、印刷品促销 135
第八章 旅游商品质量及管理 139
第一节 旅游商品质量概述 140
一、旅游商品质量的定义 140
二、现代旅游商品质量观 141
第二节 旅游商品质量的特性和质量指标 142
一、旅游商品质量的特性 142
二、旅游商品质量指标 143
三、旅游商品质量与旅游业的发展 143
第三节 旅游商品质量的基本要求 145
一、商品质量的基本要求 145
二、旅游景观及设施商品的质量要求 146
三、旅游购物商品的质量要求 150
第九章 旅游商品标准与标准化 151
第一节 旅游商品标准概述 152
一、旅游商品标准的概念及分类 152
二、旅游商品标准的级别及内容 155
第二节 我国现有的旅游商品适用标准 166
一、我国旅游商品适用的国家标准 167
二、我国旅游商品适用的行业标准 168
三、我国其他已立项的旅游商品适用标准 169
第三节 旅游商品标准化与旅游业的发展 169
一、标准化的概念 169
二、旅游商品标准化及其作用 170
三、旅游商品标准化与旅游业的发展 170
第十章 旅游商品发展的文化战略 172
第一节 概述 172
一、文化与旅游文化 172
二、旅游文化与旅游商品文化 173
第二节 旅游商品与中国传统文化 174
第三节 旅游商品与国际文化 175
一、中西文化差异的根本原因 175
二、中西文化差异的表现 176
三、中西文化差异对旅游商品购买行为的影响 177
第四节 旅游商品发展的文化战略 178
一、旅游商品的“原生态”发展战略 178
二、旅游商品的“国际化”发展战略 180
第十一章 旅游商品发展的环境战略 184
第一节 旅游业的发展与环境问题 184
一、“无烟工业”的真实面目 184
二、旅游对环境影响的主要表现 185
三、正确处理旅游发展与环境保护的关系 188
四、旅游可持续发展 189
第二节 绿色旅游商品 191
一、绿色旅游概述 191
二、旅游商品的生态设计 192
三、旅游商品的清洁生产和包装 193
第三节 旅游商品与低碳经济 194
一、低碳经济内涵 194
二、低碳旅游的发展研究 194
三、旅游商品的低碳发展 196
附录 《旅游商品标准与标准化》补充阅读——国家标准 199
参考文献 217