一、饮水基础知识 1
1.水是什么？如何对其分类？ 1
2.什么是自来水？自来水是自来的吗？ 2
3.什么是水质标准？有哪些种类？ 3
4.什么是生活饮用水？什么是饮用水类饮料？二者有何区别？ 4
5.什么是安全饮用水？什么是健康饮用水？二者有何区别？ 5
6.健康饮用水有标准吗？ 7
7.什么是直饮水？ 8
8.什么是功能性饮水？什么是功能水？ 9
9.什么是天然矿泉水？什么是矿物质水？ 11
10.什么是纯净水？什么是饮用纯净水？什么是饮用净水？ 12
11.什么是原水？什么是蒸馏水？什么是去离子水？什么是软化水？ 14
12.什么是磁化水？什么是电解水？什么是频谱水？什么是生态水？ 15
13.水也会“生病”和“衰老”吗？ 17
14.生活饮用水有哪些供水方式？何为二次供水？ 18
15.什么是消毒剂？什么是消毒设备？什么是消毒副产物？ 19
16.为什么二次供水系统是很多饮水问题的“元凶”？ 19
17.生活饮用水的毒理指标有哪些？ 20
18.生活饮用水的微生物指标有哪些？ 20
19.生活饮用水的感官性状和一般化学指标有哪些？ 21
20.生活饮用水的放射性指标有哪些？ 21
二、饮水标准与法规 22
21.什么是饮水安全标准？ 22
22.有饮水安全标准体系或规划吗？ 23
23.与居民生活饮用水密切相关的标准主要有哪些？ 24
24.《生活饮用水卫生标准》包括哪些内容？其发展过程如何？ 25
25.《城市供水水质标准》包括哪些内容？ 26
26.《村镇供水工程技术规范》包括哪些内容？ 27
27.生活饮用水水质卫生要求有哪些？ 27
28.生活饮用水水源水质卫生应符合哪些要求？ 28
29.集中式供水单位应符合哪些卫生要求？ 28
30.二次供水卫生要求应按什么标准执行？ 29
31.涉及生活饮用水卫生安全产品卫生要求应符合什么标准？ 29
32.生活饮用水水质监测有何要求？ 30
33.生活饮用水水质检验方法应按什么标准执行？ 31
34.《生活饮用水卫生标准》与《城市供水水质标准》有何异同？ 32
35.《饮用净水水质标准》包括哪些内容？ 34
36.《生活饮用水水源水质标准》包括哪些内容？ 35
37《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》包括哪些内容？ 36
38.《瓶（桶）装饮用水卫生标准》包括哪些内容？ 37
39.《饮用天然矿泉水》标准包括哪些内容？ 37
40.《饮用天然矿泉水厂卫生规范》包括哪些内容？ 38
41.《电解制水机》标准包括哪些内容？其意义何在？ 39
42.《地表水环境质量标准》对取水作为饮用水有何要求？ 40
43.《地下水质量标准》对取水作为饮用水有何要求？ 41
44.《饮用水水源地保护区划分技术规范》包括哪些内容？ 41
45.地方制定的饮用水方面的标准主要有哪些？ 42
46.国际上饮用水标准有哪些？ 43
47.世界卫生组织制定的《饮用水水质准则》包括哪些内容？ 44
48.美国《饮用水水质标准》包括哪些内容？有何特点？ 46
49.欧盟《饮用水水质指令》包括哪些内容？ 48
50.日本《饮用水水质标准》包括哪些内容？ 49
51.饮用水的法律依据体现在哪些法律之中？ 50
52.国务院发布的与饮用水相关的法规和法规性文件主要有哪些？ 54
53.国家发展和改革委员会近年来发布了哪些饮用水方面的文件？ 54
54.卫生部近年来发布了哪些饮用水规章和规范性文件？ 55
55.水利部近年来发布了哪些供水和饮水方面的规范性文件？ 57
56.住房和城乡建设部发布了哪些供水和饮水规章和规范性文件？ 58
57.环境保护部近年来发布了哪些饮用水文件？ 59
58.其他相关部委发布了哪些主要的饮用水文件？ 60
59.地方制定的饮用水法规规章和规范性文件情况如何？ 60
60.北京市对供水和饮用水有哪些规定？ 62
三、饮水技术与方法 64
61.什么是正确的饮水？ 64
62.不宜饮用的水有哪些？ 65
63.饮水的温度、时机和饮水如何把握？ 67
64.自来水可以生饮吗？ 68
65.运动健身补水三步曲是什么？ 69
66.春季如何饮水？ 70
67.夏季如何饮水？ 71
68.秋季如何饮水？ 72
69.冬季如何饮水？ 73
70.家庭净水器有哪些类型？ 74
71.如何选购家庭净水器？ 75
72.如何科学使用家庭净水器？ 77
73.如何合理维护家庭净水器？ 78
74.家庭生活饮水“5须知”是什么？ 79
75.家庭生活饮水“6不该”是什么？ 81
76.如何正确选用商品灌（桶）装水？ 83
77.如何正确对待电解水？ 85
78.家中水龙头如何合理放水？ 87
79.你会烧开水吗？ 88
80.水垢是如何形成的？如何去除？ 89
81.如何防止饮用水的二次污染？ 91
82.缺水如何补充为好？ 92
83.喝水越多越好吗？ 94
84.喝水不当会“中毒”吗？ 95
85.为什么提倡多喝矿泉水？ 96
86.如何安全选用矿泉水？ 98
87.市场上矿泉壶为什么少见了？ 99
88.饮用大桶桶装纯净水应注意哪些问题？ 100
89.生活饮用水与饮料有何区别？ 102
90.喝饮料能代替饮水吗？ 103
91.学生宜常喝饮料吗？ 104
92.常喝汽水易骨折吗？ 105
93.如何选择合格的饮用水？ 106
94.应急饮用水处理方法有哪些？ 106
95.饮水科学三字经是什么？ 108
96.饮水时间三字经是什么？ 108
97.饮水方式三字经是什么？ 109
98.运动饮水三字经是什么？ 109
99.饮水种类三字经是什么？ 109
100.有效饮水三字经是什么？ 110
四、饮水安全与健康 111
101.水的生理功能有哪些？ 111
102.水的健康功效有哪些？ 113
103.水与机体异常有何关系？ 114
104.人体缺水有何后果？ 115
105.矿物质与疾病关系如何？ 115
106.水中常量矿物元素与健康有何关系？ 118
107.水中微量元素与健康有何关系？ 120
108.有机污染物与疾病关系如何？ 121
109.微生物与疾病关系如何？ 124
110.氟斑牙与饮水有关吗？ 125
111.日本水俣病是什么原因引起的？ 127
112.克山病是如何引起的？ 128
113.大骨节病是如何引起的？ 130
114.硒中毒会引起什么症状？ 131
115.砷中毒会引起什么症状？ 133
116.通过饮水可传播哪些肠道疾病？ 134
117.水中藻类会引发什么疾病？ 135
118.血吸虫病是如何引起的？ 137
119.饮水不安全会导致哪些疾病？ 138
120.农药是如何通过水体引起人体中毒的？ 141
121.什么是隐孢子虫？它可以通过饮用水传播疾病吗？ 143
122.何谓三卤甲烷？它对人体健康是否产生影响？ 144
123.什么是水疗法？水疗法可以治病吗？ 145
124.健康长寿的环境因素重要吗？ 147
125.长寿村的水质量如何？ 149
126.广东省某“短寿村”短寿的原因在哪里？ 149
127.什么是持久性有机污染物？其污染源来自哪里？ 151
128.什么是二噁英？其中毒症状有哪些？ 152
129.世界上著名的“八大公害事件”与水相关的有几件？ 153
130.世界环境污染中著名的“十大事件”与水相关的有几件？ 156
五、饮水管理与宣传 159
131.国务院对相关部委就供水和饮水的管理职能是如何规定的？ 159
132.《全国农村饮水安全工程“十一五”规划》的目标是什么？ 161
133.《全国城市饮用水安全保障规划（2006～2020年）》的目标和任务是什么？ 164
134.原建设部发布的城市供水行业规划包括哪些内容？ 165
135.农村饮用水安全与基本安全是如何划分的？ 167
136.我国台湾省对饮用水是如何管理的？ 168
137.企业生产涉及饮用水产品如何获得卫生许可？ 169
138.涉及饮用水卫生安全产品有哪些类型？ 171
139.卫生主管部门如何对涉及饮用水卫生安全产品进行监管？ 172
140.供水或饮水不安全和不卫生时，有哪些相关应急预案？ 174
141.对城市供水水质突发事件的应急预案有 何规定？ 175
142.北京市是如何加强管理，确保饮水安全和卫生工作的？ 177
143.上海市是如何规范学校学生饮水安全和饮用水市场的？ 179
144.如何进行有效的饮水安全与卫生宣传 和教育？ 180
145.全国少年儿童健康饮水福利工程的特点和内容是什么？ 182
146.什么是世界水日、中国水周？ 183
147.饮水安全为什么也要爱水护水，保护环境？ 185
148.国外是如何监督管理饮水安全和卫生的？ 187
149.北京自来水博物馆有哪些内容？ 188
150.饮用水方面的网站主要有哪些？ 190
附录GB 5749—2006《生活饮用水卫生标准》中对生活饮用水水质卫生要求（见附表1～附表5） 191
参考文献 200