第一章 服装生产管理概述 1
1.1 服装企业及生产特点 1
1.1.1 服装生产企业的特点 1
1.1.2 服装的制作方式 2
1.1.3 成衣化服装生产的特点 2
1.1.4 我国成衣化服装生产 3
1.1.5 服装生产流程简介 4
1.2 服装生产管理体系 5
1.2.1 服装生产管理的概念 5
1.2.2 服装生产管理的基本要素 5
1.2.3 服装生产管理的职能 6
1.2.4 服装生产管理体系 7
1.3 服装企业的组织架构 7
1.3.1 小型企业的组织架构 7
1.3.2 中型企业的组织架构 8
1.3.3 大型企业的组织架构 9
思考题 9
知识拓展 10
第二章 服装生产物料管理 13
2.1 服装生产物料管理概述 13
2.1.1 物料管理的概念及物料分类 13
2.1.2 物料管理的重要性 14
2.1.3 物料管理的主要内容 15
2.1.4 物料管理的职能 15
2.2 服装生产物料采购管理 16
2.2.1 物料采购的目的 16
2.2.2 物料采购计划的构成要素 18
2.2.3 物料采购的程序 19
2.2.4 采购方式 21
2.2.5 采购的定价方法 22
2.2.6 物料供应商的选择 23
2.3 服装生产物料消耗定额确定 25
2.3.1 物料消耗的构成 25
2.3.2 物料消耗定额的种类 25
2.3.3 制定物料消耗定额的基本方法 26
2.3.4 影响物料消耗定额的因素 27
2.4 服装生产物料的仓储管理 28
2.4.1 仓储管理的职能 28
2.4.2 物料验收入库与发放 29
2.4.3 物料盘点 34
2.5 服装生产物料的存货控制 35
2.5.1 存货控制的目的和范围 35
2.5.2 存货控制的基本内容 35
2.5.3 存货控制的两种极端情形 36
2.5.4 存货控制方法 37
思考题 40
知识拓展 40
第三章 服装生产过程的组织与管理 42
3.1 服装生产过程组织概述 42
3.1.1 服装主要生产过程的组成 42
3.1.2 生产过程组成 45
3.2 服装生产类型的划分 46
3.2.1 按接受生产任务的方式划分 46
3.2.2 按企业生产产品的数量和品种划分 47
3.2.3 流水生产线的基本形式 48
3.3 服装生产工序分析 51
3.3.1 服装生产工序与工序分析 51
3.3.2 工序流程图的设计 52
3.3.3 工序分析方法 54
3.4 服装生产过程的空间组织 57
3.4.1 服装生产的缝合方式 57
3.4.2 缝纫车间的布局 60
3.4.3 缝纫车间的生产系统 63
3.5 服装生产过程的时间组织 69
3.5.1 产品生产时间的构成 69
3.5.2 产品生产时间测定 71
3.5.3 标准作业时间的确定 73
3.5.4 产品在工序间的移动方式 75
3.5.5 选择移动方式应考虑的因素 78
3.6 服装流水生产线的组织 79
3.6.1 流水线生产的条件和主要参数 79
3.6.2 服装流水线的组织 79
3.6.3 生产线负荷平衡的一般方法 83
思考题 88
知识拓展 89
第四章 服装成本管理 92
4.1 服装成本管理概述 92
4.1.1 费用与成本的概念 92
4.1.2 成本的分类 93
4.1.3 成本的构成要素 94
4.1.4 成本管理的意义 94
4.1.5 成本管理的过程和内容 95
4.2 服装产品的成本分析与计算 96
4.2.1 成本计算方法 96
4.2.2 服装生产成本计算方法 99
4.2.3 服装加工费的计算方法 101
4.3 服装标准成本制定与计划成本编制 105
4.3.1 标准成本种类 105
4.3.2 标准生产成本的确定 106
4.3.3 质量成本的确定 108
4.3.4 编制产品成本计划 111
4.4 服装生产成本的控制 113
4.4.1 成本控制的概念和分类 113
4.4.2 服装生产成本控制的程序 114
4.4.3 服装生产成本控制的内容 115
4.5 服装成本的差异分析 117
4.5.1 直接材料费成本差异分析 118
4.5.2 直接人工费成本差异分析 119
4.5.3 制造费用成本差异分析 120
4.5.4 质量成本的差异分析 122
思考题 126
知识拓展 126
第五章 服装生产计划的设计与控制 130
5.1 服装生产能力及生产周期 130
5.1.1 生产能力的概念和种类 130
5.1.2 影响服装生产能力的因素 131
5.1.3 服装生产能力分析 132
5.1.4 服装生产周期的构成 135
5.1.5 制定服装生产周期的方法 136
5.2 服装生产计划的制定 139
5.2.1 生产计划的准备 140
5.2.2 生产计划体系 144
5.2.3 订货型服装生产计划的制定 146
5.3 服装生产计划的实施 150
5.3.1 生产计划实施的任务 150
5.3.2 作业分配原则 150
5.3.3 作业分配的内容和要点 151
5.3.4 作业分配的方法 152
5.4 服装生产作业控制 153
5.4.1 作业控制的内容 153
5.4.2 生产作业统计的方法 159
5.4.3 现场物料管理 163
思考题 165
知识拓展 165
第六章 服装质量管理与检验 167
6.1 质量管理的概念 167
6.1.1 质量管理的概念 167
6.1.2 质量管理的目的 168
6.1.3 质量管理的发展过程 169
6.2 标准与服装标准 170
6.2.1 标准的概念 170
6.2.2 标准的分类 171
6.2.3 标准的使用范围 171
6.2.4 ISO 9000族质量体系认证标准 172
6.2.5 服装标准 173
6.3 服装质量控制 175
6.3.1 服装质量指标 176
6.3.2 服装生产过程品质控制 177
6.4 服装质量检验 182
6.4.1 检验的概念 182
6.4.2 检验的职能 182
6.4.3 质量检验的方式 184
6.5 服装成品质量检验的规则和方法 186
6.5.1 服装抽样检验 186
6.5.2 AQL抽样检验 186
6.5.3 质量缺陷与等级判定 190
6.5.4 服装成品质量检验的内容与方法 193
思考题 201
知识拓展 201
第七章 服装生产管理的发展趋势 203
7.1 信息化管理与电子商务 203
7.1.1 信息化管理 203
7.1.2 服装电子商务 207
7.2 服装生产管理软件的应用 211
7.2.1 服装CAD 211
7.2.2 服装柔性制造系统（FMS） 214
7.2.3 服装吊挂系统 217
思考题 220
知识拓展 220
参考文献 226