《官府养生菜》PDF下载

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  • 作  者:杜广贝主编
  • 出 版 社:北京:中国纺织出版社
  • 出版年份:2010
  • ISBN:9787506464857
  • 页数:128 页
图书介绍:本书精选136道官府养生菜,31道开胃凉菜、88道滋补热菜、17道酥嫩软鲜面点,让食客在享受美味的同时,吃出健康来。精美大图呈现,做法明晰,指导性强。

养生观念自然养生的传承与创新 8

养生食材的滋补功效 9

养生滋补美食开胃凉菜第一道 12

麦仁嫩豆腐 12

豆嘴青苗 13

土豆沙律 14

木瓜养颜芦荟 15

什锦桃仁 16

锦绣山药泥 17

香椿豆腐 18

芥辣双脆 19

京味豆酱 20

茶干菠菜 21

冻羊糕 22

原味手撕兔 23

水晶辽参 24

雍和吊烧鸽 25

美极鸭舌 26

水晶肘 27

养生牦牛肉 28

翡翠螺片 29

香草汁肥鹅肝 30

温拌腰花 31

滋补养生上热菜 32

一品网鲍 32

雍和烧肉炖鲍鱼 33

养生海参王 34

葱烧海参捞面 35

竹香刺参皇 36

原汁活海参 37

酸汤梅花参 38

棒?煨极品参 39

鲜鲍扣辽参 40

干烧大乌参 41

排骨煨鲜参 42

极品燕鲍翅 43

浓汤血燕 44

清汤官燕 45

竹荪虾胶翅 46

黄焖鱼翅 47

酸辣全丝翅 48

鱼翅四宝 49

桂花炒散翅 50

私家御鼎香 51

木瓜炖雪蛤 52

木瓜烩鱼肚 53

红莲炖雪蛤 54

养生文蛤豆花 55

浓汁裙边 56

柠香银鳕鱼 57

盐焗鳕鱼 58

乌米生煎鳕鱼 59

一品桂鱼卷 60

养生瓦罐鮰鱼 61

官府酸汤鱼 62

紫砂罐鹿筋 63

双蘑烧鹿筋 64

香芒鲈鱼 65

养生四合院 66

翡翠大虾球 67

雍和宫爆虾 68

金丝千岛虾 69

豆瓣橄榄虾 70

鲜奶炒龙虾 71

奶油咖喱虾 72

江户炭烤鳗 73

皇家扣三丝 74

麦香牛柳 75

雍和飘香排 76

金蒜爆法国鹅肝粒 77

粽香牛掌 78

蟹粉狮子头 79

薄荷牛仔粒 80

干烧比目鱼 81

浓汤罐三鲜 82

京味干炸丸子 83

雍和粽香骨 84

牡丹鲜螺片 85

盐焗海螺 86

蒲棒牛肉 87

话梅芸豆煲猪尾 88

养生美颜蹄 89

鲜芒果鸡柳 90

清炸鸡胗花 91

鹅肝酱焗鸡腿菇 92

情系东坡 93

盐焗豆花 94

瓜姜银鱼 95

蒜蓉鹿里脊 96

百合鲜鱼盅 97

金牌鸽松皇 98

响油鳝糊 99

浓汤煮干丝 100

金沙鸭翅 101

葱油芋艿煲 102

洞庭蚕豆 103

养生素斋盒 104

禅院珍茵坛 105

养生杞子炒银杏 106

麻香紫薯 107

红娘藏宝 108

虫草养生汤 109

金瓜八宝辣酱 110

美极培根炒慈菇 111

草菇烧菜心 112

梅干菜扣肉 113

养生赛豆腐 114

苦瓜酿山药 115

上海油焖笋 116

蚕豆米炒丝瓜 117

特色黄金包 118

淮山蒸南瓜 119

酥嫩软鲜品面点 120

豌豆 120

芸豆卷 120

驴打滚 121

艾窝窝 121

象形核桃 122

香芋水晶饼 122

薯蓉球 123

雍和黄桥烧饼 123

雍和小窝头 124

手撕饼 124

圆梦烧饼 125

绿茶馒头 125

莜面蒸饺 126

海三鲜水饺 126

茄氽面 127

老北京炸酱面 127

海参打卤面 128